2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sicílie je nejjižnějším ostrovem Itálie a zároveň největším ostrovem ve Středomoří. Vydat se tam na dovolenou se vyplatí nejen užít si příjemné pláže, navštívit Mount Etna, zjistit, kde skutečně začala mafie, nebo vidět města jako Palermo, Catania, Syrakusy a mnoho dalších. Stojí také za návštěvu kvůli sicilské kuchyni, která je zcela odlišná od italské kuchyně na pevnině.
Sicilská kuchyně je velká směsice Arabů, Berberů, Féničanů, Řeků, Vikingů a mnoha dalších národů, kteří navštívili a přinesli s sebou různé potravinářské výrobky. Ukázalo se, že země je velmi úrodná a až na několik výjimek, jako jsou hrušky a jablka, která zde nerostou moc dobře, se všechno ostatní pěstuje a využívá v kuchyně Sicilians dnes.
Zvláště uctívány jsou olivy, citrony, kapary, melouny a vodní melouny, meruňky, fíky, lilky a také všechny druhy ořechů, jako jsou kešu, pistácie, vlašské ořechy a mandle, které odkázali Arabové.
Čím je pravděpodobně nejlépe známá Sicilská kuchyně, je hojnost ryb a mořských plodů, které se přidávají do všech druhů italských salátů, stejně jako do těstovin, předkrmů, pizzy a sendvičů. Předpokládá se, že tuto lásku k mořským plodům získali Řekové, ale protože na dnešní Sicílii obývá mnoho lidí, lze o této otázce polemizovat.
Foto: Ivi Vacca
Je však jisté, že Arabové stále mají vášeň pro kuskus, který je široce připravován v hlavním městě Sicílie v Palermu i v jeho okolí.
Nemluvě o sobě způsob, jakým se Sicilčané stravují. Nemají zvláštní pořadí podávání jídel, protože v praxi nemusí vždy existovat hlavní jídlo. Všechno, co se podává na stole, se snědlo a pizza může být často jen jakýmsi předkrmem, a ne hlavním, jak to přijímáme.
Obzvláště bohaté jsou stoly, které se připravují během velké dovolené nebo rodinné oslavy. Poté se kromě červeného vína, o kterém je také známá Sicílie, nabízí digestiv (asi 70% nebo více alkoholu), jehož úkolem je pomoci jídlu rychleji se usadit. Snad nejoblíbenější je tzv. Oheň Etnykterý vás doslova „zasáhne do paty“.
Opravdu Sicilské speciality rýžové masové kuličky s náplní Arancini, horký salát Caponata a pizza Sfinchone. Protože často rádi slova „bulharizujeme“, zmíníme, že pizza Sfinchone se nedělá z vepřového masa, ale z ančoviček a jiných sezónních produktů. Vyzkoušejte, stojí to za to!
Doporučuje:
Makovets - Okouzlující Klasika Polské Kuchyně
Makovets je dort s pevným množstvím mletého máku, cukru / medu, ořechů a sušeného ovoce. Pečivo je nejčastěji v těchto formách: • Koláč nebo koláč - mák - silná vrstva makové směsi se položí na tenkou vrstvu těsta; • Maková role - podlouhlá, spirálovitě vinutá, ve tvaru dříku.
Teriyaki - Klasika Japonské Kuchyně
Sójová omáčka Teriyaki je synonymem japonské kuchyně. Je to jako pizza pro Itálii nebo plísňový sýr pro Francii. Aromatická a lahodná, jak se na pravou sójovou omáčku hodí, může být Teriyaki třešničkou na dortu pro jakýkoli masový pokrm, který si sám sebe váží.
Charakteristické Rysy Izraelské Kuchyně
Izraelská kuchyně je nesmírně zajímavá a nelze ji omezit žádnými limity. Abychom se s ním seznámili, musíme studovat všechny jeho aspekty - od jeho původu až po moderní a tradiční zvyky. Izrael je středomořská země vytvořená v oblasti obklopené pouze Araby.
Světová Kuchyně: Kubánská Kuchyně
Kubánská kuchyně je obvykle vyjádřena velmi jednoduchými pokrmy, které obsahují přísady typické pro Karibik a vycházejí z kulinářských tradic mnoha lidí. Kubánská kuchyně je ovlivňována španělskou, francouzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kulturou.
Úžasná Sicilská Kuchyně: Oblíbená Jídla A Recepty
Sicilská kuchyně je jednou z hlavních, která buduje italskou kulinářskou tradici. Odtud do něj díky arabskému vlivu vstupují přísady jako skořice, šafrán, citrusy a cukr. Hlavní jídla jsou rýžové kuličky plněné masovým ragú a hráškem nebo prosciuttem a různými sýry - znak sicilské kuchyně, který se používá v celé jižní Itálii.
