2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kandované ovoce je bohaté a chutné jídlo. Ve Francii je kandované ovoce velmi častým jevem, který se v obchodech zobrazuje na neodolatelných hromadách a prodává se za libru. Francouzští hostitelé, vyzbrojení sáčkem kandovaných hrušek, mandarinek nebo ananasu, mohou dát zvláštní chuť jakýmkoli dortům a pečivu.
Kandované ovoce lze krájet na malé kousky a mísit na sladké kvasnicové těsto, krájet na tenké plátky a zdobit krémem plněné koláče nebo je jednoduše ukládat na malé talíře a po hlavním chodu podávat jako malé čtyřky.
Pokud si vyrobíte kandované ovoce doma, ušetříte nejen spoustu peněz, ale také získáte velké potěšení. Nejtěžší ingrediencí je trpělivost - získání správné textury trvá dlouho. K vaření sirupu však nepotřebujete déle než 10 minut.
Jak si vybrat ovoce
Vyberte ovoce s pevnou a rovnoměrnou strukturou - hrušky, ananas, broskve, švestky, meruňky a citrusové plody. Velké citrusové plody, jako jsou pomeranče, se před kandizováním nakrájejí na plátky. Pokud je necháte celé, sirup nepronikne hustou kůrou.
Kumquaty s tenkou slupkou a malé pomeranče mohou být celé kandizovány.
Ananas by měl být oloupán a nakrájen na plátky nebo kousky - čím menší jsou, tím rychleji se stanou sladkými. Mango, papája a liči lze připravit stejným způsobem.
Některé druhy ovoce nejsou náchylné k pocitu cukru - například banány, stejně jako hrozny, které jsou velmi vodnaté.
Úložný prostor
Protože dlouhé namáčení v sirupu má ochranný účinek na ovoce, vydrží až tři měsíce ve sklenici se šroubovacím uzávěrem. Nakrájejte na kousky a plátky osušte rychleji než celé.
Cukr ananas
Nezbytné produkty:
450 g ananasu, nakrájeného na plátky, bez jádra
850-900 g cukru
Způsob přípravy: Vložte vařené ovoce do hrnce s dostatečným množstvím vroucí vody, aby se zakrylo. Vaříme na velmi malém ohni po dobu 10 minut, dokud ovoce není měkké.
Vypusťte 300 ml tekutiny z vařeného ovoce v hrnci a zbytek vyjměte. Vložte ovoce do pánve nebo misky. Přidejte 150 g cukru do tekutiny a pomalu zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí, poté vařte, aby se sirup zahustil.
Nalijte sirup na ovoce a nechte 24 hodin máčet. Následujícího dne vypusťte ovocný sirup v hrnci a přidejte 50 g cukru. Pomalu přivedeme k varu, dokud se nerozpustí veškerý cukr, a ovoce opět zalejeme sirupem. Nechejte máčet po dobu 48 hodin.
Vraťte sirup do pánve, přidejte dalších 50 g cukru a vařte, dokud se cukr nerozpustí a ze směsi nevznikne hustý čirý sirup. Opakujte namáčení a vaření 3-4krát, dokud sirup nedosáhne konzistence tekutého medu.
Nechte ovoce absorbovat sirup po dobu 2 dnů až 2 týdnů (čím déle nasákne, tím sladší bude) Ovoce ze sirupu vyjměte a umístěte na drátěný stojan na teplé a suché místo po dobu 1 až 3 dnů, dokud nevyschne.
Pro dokončení procedury připravte čerstvý sirup ze 450 g cukru a 150 ml vody a vařte 1 minutu. Každý kousek ovoce ponořte do vroucí vody, poté do sirupu a vraťte jej do stojanu, aby uschl.
Doporučuje:
Snadno Připravte Sladké Sušené Ovoce Na Zimní Dny
Výroba kompotů, i když poněkud zastaralá, není ve skutečnosti tak stará. Před lety nebylo vyrobeno tolik kompotů, ale spíše hostitelé sušeného ovoce, což je zdravější. Poté se plody vařily v horké vodě - náš známý oshav. Dnes můžeme také snadno připravit sušené ovoce.
Připravte A Připravte Předkrmy
Při přípravě předkrmů je nejdůležitější to, aby vypadaly krásně. Klobásy, zejména suché, jsou krájeny velmi tence a lehce šikmo. Jsou uspořádány do látky nebo talířů v řadách nebo kruzích. Pokud na stole není dostatek místa pro několik talířů s různými druhy salámů a klobás, uspořádejte do jednoho talíře několik druhů suchých předkrmů a krásně je upravte.
Připravte Si Ty Nejchutnější Domácí Klobásy
Klobásy zaujímají důležité místo mezi konzumovanými potravinami. Důležité je, z čeho jsou vyrobeny. Klobásy se nacházejí v různých odrůdách - syrové, uzené, sušené. Mohou být použity při výrobě těstovin, salátů, předkrmů, předkrmů nebo jen vařených a dušených.
Jak Vyrobit Kandované Citrony A Pomeranče
Kandované citrony a pomeranče jsou lahodný a něžný dezert, který si můžete připravit sami doma. Kandované citronové bonbóny a pomeranče jsou velmi pěkné. Nezbytné produkty : citrony, pomeranče, cukr. Citrony a pomeranče jsou nakrájeny na tenké plátky spolu se slupkou.
Jak Vyrobit Kandované Ovoce
Každý miluje karamelizované ovoce . Tyto barevné kousky s bohatou vůní, vařené v hustém cukrovém sirupu, jsou náhražkou sladkostí ve stravě a používají se také jako ozdoba na pečivo a dezerty. Kandované ovoce jsou považovány za nízkokalorické a zdravé sladkosti, které lze zahrnout do stravy.
