2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Rukola je vytrvalá bylina, která kvete od května do července. Dováží se z Německa a Nizozemska a stále více se pěstuje na domácí půdě.
Rukola je skvělá alternativa k našim známým salátům s rajčaty a okurkami. Má charakteristickou chuť, kterou nelze nikdy zaměnit. Je považován za silné afrodiziakum.
Sírový glykosid glykonasturcin se nachází ve složení rukoly. Uvolňuje éterický olej blízko hořčice, což je velmi užitečné. Obsahuje také vitamíny A, C a K, minerály vápník, draslík, hořčík, fosfor a sodík a také organickou kyselinu.
Existují důkazy o použití rukoly před tisíci lety. Používá se jako expektorans při chronické bronchitidě a při léčbě kurděje. Ve starověkém Římě byla rostlina jednou z nejpreferovanějších ingrediencí hlávkového salátu a také silným tonikem.
Spotřeba rukoly podporuje normální metabolismus. Jeho složky zvyšují hemoglobin a bojují proti obezitě.
Používá se k léčbě všech druhů zánětů močových cest, kožních vyrážek, onemocnění štítné žlázy, skrofuly a anémie. Extrakt z rostliny navíc snižuje hladinu cukru v krvi v těle.
Při výběru rukoly musí být čerstvá. Listy musí být čerstvé a křehké. Salát lze skladovat v chladničce až několik dní v přihrádce na ovoce a zeleninu.
Při použití v salátech by se to mělo dělat bezprostředně před konzumací, protože po nakrájení rostlina rychle ztrácí své nutriční a chuťové vlastnosti.
Salát ze zelené rukoly se hodí k hlávkovému salátu, kaparům, piniovým oříškům, rizotu, fazolím, vařeným bramborům, tvarohu, parmezánu.
Chutná skvěle s balzamikovým octem a olivovým olejem a používá se místo bazalky. Mývalí semínka smíchaná s cibulkami orchidejí, piniovými oříšky nebo pistáciemi jsou silným afrodiziakum.
Doporučuje:
Je Břicho Užitečné?
Břicho je u nás vařeno z ovčího, hovězího nebo vepřového žaludku. Jen málo lidí ví, že toto tradiční bulharské jídlo je ve skutečnosti populární v řadě jiných kuchyní. Například ve Španělsku se tomu říká mondongo, v Japonsku horumonyaki a ve Skotsku haggis.
Je Nízkotučné Mléko Užitečné?
Po celá desetiletí se diskutuje o tom, zda by lidé měli konzumovat plnotučné nebo odtučněné mléko. Téměř ve všech případech to závisí na individuálních potřebách lidského těla, ale je dobré pochopit, co přesně je odstředěné mléko. Ze skim nebo nízkotučné mléko tuk je částečně nebo úplně odstraněn, díky čemuž má tenčí a mírně namodralý vzhled.
Brusinkový čaj - Proč Je To Užitečné
Kyselé bobule, které rostou v lesích a kolem bažin, se nazývá brusinka. Obsahuje významné množství vitamínů, kyselinu citrónovou, stejně jako glukózu a fruktózu. Brusinky lze jíst jen tak, bohatě posypané cukrem, je stejně užitečné je zahrnout do léčivých čajů.
Užitečné Potraviny Pro Zdravou A Krásnou Pokožku
Lidé pravidelně utrácejí strašně hodně peněz za drahou kosmetiku, aby bojovali s problematickou suchou pokožkou, akné, vráskami a suchostí. Mnoho z nás se může spolehnout na levnější prostředky, a to zdravé potraviny. Většina zdravých potravin nabízí širokou škálu možností boje proti problémové pokožce.
Rukola
Rukola (Eruca sativa nebo Brassica eruca) nebo eruka, rukola, raketa , je jednoletá rostlina brukvovité rodiny, která si u nás získává stále větší oblibu jako přísada do zeleninových salátů a ve Středomoří se používá již mnoho let. Rostlina je distribuována na Středním východě, zejména v Turecku, Jordánsku a Maroku.
