2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Každý region v Portugalsku má vlastní tradiční jídla připravená z různých druhů masa a mořských plodů. Základem pro přípravu jídel a nápojů jsou zde rajčata, cibule, česnek, olivy, olivový olej atd. Ačkoli je portugalská kuchyně do značné míry ovlivněna španělskou kuchyní, nechybí jí vlastní speciality.
Portugalci preferují tuňáky, sardinky, sůl [treska], ze kterých dělají velmi chutná jídla. Vejce, která jsou samostatným pokrmem nebo se používají k výrobě polévek a omáček, jsou také běžnými potravinami.
Za nejznámější pokrm portugalské kuchyně se považuje Bacalhau, tzn. sušená a solená treska, připravená různými způsoby. Předpokládá se, že Portugalci mají tolik způsobů přípravy Bacalhau, kolik je dnů v roce, tj. 365. Jeho různé odrůdy najdete v každém malém obchodě s potravinami.
Jedním z nejoblíbenějších pouličních pokrmů je francesinha. Přestože se řadí mezi pouliční jídla, je to velkolepé jídlo, typické a symbolické pro Porto. Jsou to dva hranaté plátky bílého chleba, mezi nimiž je nakrájená šunka, klobásy, salám a kousek steaku.
Plátky jsou utěsněny velkým kusem roztaveného sýra čedar. Nakonec je vše velkoryse zalité hustou a horkou červenou omáčkou. V různých variantách je založen na vývaru, zelenině, pivu, portském, rajčatech, rajčatové omáčce, chilli a koření. Vždy se podává s hranolky, někdy s vejcem nahoře. To by měla být v každém smyslu slova těžká odpověď francouzské step madam a step monsieur.
Španělské tapas se zde nazývají petiscos. Mezi nejtypičtější portugalské patří vepřový sendvič (bifana). Jedná se o tenký vepřový řízek (tenčí, chutnější), marinovaný a vařený s máslem, česnekem, bobkovým listem, bílým vínem, octem. Je tak populární, že i řetězce rychlého občerstvení nabízejí McBifanu a další odrůdy sendvičů.
Když mluvíme o dezertech, nemůžeme se vyhnout nejatraktivnějším pouličním sladkostem - pastéis de Belém (nebo pastéis de nata). Jsou vyráběny podle receptury, kterou prodali cukráři mnichy na počátku devatenáctého století.
Recept je dodnes utajen. Seřadíte se před vozíkem na jídlo, ale nakonec si zasloužíte malé křehké košíčky na těstoviny plné smetany. Horké, posypané práškovým cukrem a skořicí, zanechají na vaší prohlídce voňavý otisk pouliční jídlo Portugalska.
Chutnější recepty z Portugalská kuchyně jsou:
Vepřové maso v portugalštině, kuřecí maso v portugalštině, pudink s vlašskými ořechy, zelí [tuňákový salát], smažená vejce se zeleninou, koláče s cibulí a salátem, ovocné koše a portská smetana.
Doporučuje:
8 Klasických Francouzských Receptů Na Pouliční Jídlo
V posledních letech popularita pouličního jídla ohromně vzrostla. Jídlo, které se kdysi prodávalo na ulici, byla místní jídla, typická pro zemi a propagující autentickou chuť turistům. Věci se však dnes mění a nyní hodně pouliční jídlo staly se rozšířenými potravinami a objevily se dokonce v nabídkách řady restaurací.
Pouliční Jídlo S Téměř žádnými Penězi Z Celého Světa
Když Bulhaři slyší levné a pouliční jídlo V našich myslích se okamžitě objeví koláče a kousek pizzy. U nás jsme také zvyklí přijímat tyto občerstvení jako nekvalitní. Podle Cheapismu existuje po celém světě řada lahodných a kvalitních potravin, které stojí ne více než 5 $ a které si můžeme rychle koupit od pouličních prodejců po celém světě.
Jaké Potraviny Můžete Jíst Na Prázdný žaludek Bez Přibírání Na Váze?
Jakkoli to zní neuvěřitelně, opravdu existují jídla, která můžeme jíst na břiše bez obav z přibírání na váze. Jedná se o tzv negativně kalorické potraviny . Když se vezme, tělo nejen nehromadí kalorie, ale také ztratí značné množství již dostupného.
Arancini - Sicilské Pouliční Jídlo
Pouliční jídlo na Sicílii je nedílnou součástí kultury tohoto horkého ostrova, který má v životě Sicilců zvláštní místo a láká turisty, kteří mají zájem. Pokud máte to štěstí projít se ulicemi Palerma nebo Catanie, nenechte si ujít příležitost vyzkoušet rýžové kuličky arancini, nejoblíbenější pouliční jídlo na Sicílii.
Mexické Pouliční Jídlo
Mexická kuchyně je v zásadě oslavou vůní, chutí a barev. Pikantní chuť pochází z nesčetných druhů sušených a čerstvých feferonek a je vyvážena avokádem, zralými rajčaty a čerstvým koriandrem. Mexická jídla jsou plná života. Nejtypičtější produkty, jako je kukuřice, feferonky, rajčata, avokádo, fazole a čokoláda, jsou doplněny rýží, pšenicí, orientálním kořením, mlékem a sýrem a kuřecím, vepřovým a jehněčím masem dováženým Španěly v 16.
