2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Aby se sol rozpustila a aby byly výrobky správně ochuteny, jsou soleny v určitou dobu od jejich přípravy. Tato doba se u různých produktů liší, a to:
- Masový vývar je solený, když je zcela připravený, a ryba - na začátku vaření;
- Rybu solte 15 minut před smažením;
- Pokud budou vejce a zelenina smažené - sůl bezprostředně před vařením;
- Brambory - těsně předtím, než jsou hotové;
- Pokud je maso grilované - je na konci solené;
- Játra jsou solená a poté pečená nebo smažená;
- Mastná jídla jsou solena hojněji. Ryby vyžadují více soli než jiné maso.
Sůl je více cítit ve studených pokrmech (majonéza, saláty) než v horkých.
Pokud stále přesolíte:
- Miska - vložte 1-2 nakrájené brambory;
- Polévka - Dejte 1 šálek mléka nebo trochu rýže;
- Pečené maso - zabalte ho do mokrého ručníku. Uchovávejte v kryté nádobě. Po 1 hodině se na povrchu ubrousku vytvoří krystaly, což je známkou toho, že byl extrahován přebytek soli.
Doporučuje:
Pokud často Vaříte V Mikrovlnné Troubě, Přečtěte Si Toto
Teplota použitých produktů je důležitá pro dobu vaření v mikrovlnné troubě. A logicky - zmrazené výrobky trvají déle než ty, které mají pokojovou teplotu. Hustota produktů také ovlivňuje kulinářské zpracování. Silné, nesestříhané výrobky vyžadují delší ohřev v mikrovlnné troubě.
Přečtěte Si Toto, Než Budete Znovu Jíst Sushi
V poslední době je sushi v Bulharsku stále populárnější. Japonská specialita si získala pověst lahodné, ale také užitečné kulinářské výzvy pro chuťové buňky. Ať už jste slyšeli cokoli, podle nedávného výzkumu to stojí za to vědět sušené vyrobené ze syrových ryb mohou být infikovány parazitem, který se váže na střeva, což způsobuje silnou bolest, zvracení a horečku.
Pokud Jste Praktická žena V Domácnosti, Přečtěte Si Toto
I když s vařením nejste nováčkem, je dobré se to naučit. Každá žena v domácnosti by měla znát tyto malé triky, aby byla v kuchyni uvolněnější. 1. Aby nedošlo k zploštění piškotového dortu, musíte jej ihned po upečení otočit na rošt a nechat jej vychladnout ve tvaru;
Přečtěte Si Toto, Než Začnete Vařit Maso
Maso - tento cenný dárek ze zvířecí říše, který dostáváme od domácích i divokých zvířat, hraje v kuchyni převládající roli. Jeho chemické složení: voda, bílkoviny nebo bílkoviny, tuky, soli, sacharidy, kyseliny mléčné a výtažky z něj činí strukturující prvek ve stravě.
Přečtěte Si Toto, Než Znovu Vyhodíte Jídlo
Cibule Abyste chránili cibuli před klíčící nebo plísní, měli byste ji vždy skladovat na suchém, chladném a tmavém místě. Skladujte jej v otevřených krabicích namísto pytlů, aby nedošlo k zadržení vlhkosti. Měli byste také věnovat pozornost různým druhům cibule:
