2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Ačkoli jsou špagety, těstoviny a všechny druhy těstovin spojovány pouze s italskou kuchyní, v arabském světě jsou také velmi běžné. Například kuskus je považován za národní pokrm Maroka a v Libyi se tradičně připravuje těstoviny, ale s mnohem větším množstvím koření než ty italské.
Tajemství arabské těstoviny skrývá se ve speciální směsi vůní, známé jako ras el hanut. Skládá se z kurkumy, skořice, černého pepře, kardamonu, muškátového oříšku a hřebíčku a používá se jak k výrobě těstovin, tak k masovým a zeleninovým pokrmům. Kolik různých koření je přidáno, závisí na pánovi, který připravil ras el hanut, a každému je jasné, že v arabském světě je kladen důraz na množství příchutí.
Vonná směs ras el hanut je důvodem jedinečné chuti těstoviny Al Mbakbaka, které jsou připravovány nejen v Libyi, ale také v mnoha dalších arabských zemích. Vzhledem k tomu, že je nepravděpodobné, že najdete hotovou směs ras el hanut, můžete improvizovat a podle některých kulinářských odborníků stačí smíchat černý pepř a kari nebo kurkumu. Důležité je získat nejen dobrou vůni, ale také bohatou nažloutlou barvu, s níž se vyznačují těstoviny Al Mbakbaka.
Zde je ještě to, co potřebujete, abyste se ponořili do kuchyně arabského světa:
Těstoviny Al Mbakbak
Foto: ASA Spice
Nezbytné produkty: 500 g těstovin, 500 g jehněčího nebo hovězího masa, 2 cibule, 4 rajčata, 6 lžící. extra panenský olivový olej, 1 špetka maliny, podle chuti sůl
Způsob přípravy: Těstoviny se vaří společně s trochou soli podle pokynů na jejich obalu. Po změknutí nalijte studenou vodu a nechte odtéct.
Cibuli nakrájejte co nejjemněji a smažte ji dozlatova na olivovém oleji. Přidá se předprané a na kostičky nakrájené maso. Ochutíme solí podle chuti a šípkami, promícháme, přidáme trochu vody a dusíme na mírném ohni asi 30 minut.
Olúpte ovoce, nastrúhejte ho a přidejte k masové směsi. Nechejte vše vařit dalších 15 minut, poté směs přelijte ohřátými těstovinami a hrnec, ve kterém je připravena mísa, se nechá vařit dalších 15 minut, aby se promíchaly příchutě. Takto připravený těstoviny Al Mbakbaka jsou podávány teplé.
Doporučuje:
Turecká Kuchyně A Kouzelné Chutě Orientu
Turecká kuchyně je plný vůní a chutí a je oblíbený v mnoha zemích po celém světě. V Bulharsku se sotva najde člověk, který je překvapen svými specialitami nebo žádnou z nich nevyzkoušel. Vzhledem k propletené historii Balkánu je mnoho tureckých jídel po staletí součástí bulharského stolu.
Jsou Těstoviny A Těstoviny Užitečné?
Jedna z nejkrásnějších a nejelegantnějších italských hereček - hollywoodská legenda Sofia Loren tvrdí, že své tvary udržuje pomocí různých druhů těstovin. Toto zdánlivě neuvěřitelné tvrzení je ve skutečnosti absolutní pravdou. Těstoviny a těstoviny jsou užitečné, pokud to nepřehánějte.
Zapomeňte Na špagety A Těstoviny - Vyzkoušejte Tyto Italské Těstoviny
Italská kuchyně je jednou z nejrozšířenějších na celém světě. Italové jsou známí těstovinami, úžasnými pizzy a luxusními dezerty. Každý z nás miluje špagety, ale jsou malou částí existujících druhů těstovin a lahůdek, které lze s nimi připravit.
Recept Z Orientu: Sladký Brambor Tajin Jalbana
Příprava takzvaných tajinských pokrmů je mezi orientálními zeměmi velmi běžná. Jméno si berou ze speciálního plavidla, na kterém jsou připraveni a které je řečeno tajin . Je vyroben z hlíny a je to hluboký kulatý podnos s kónickým víkem. Jeho účelem je pomalu vařit produkty v něm na velmi nízkém ohni.
Jak Povzbudit Naši Chuť K Jídlu, Pokud Nemáme Chuť Jíst
Tento článek s pokyny jak povzbudit vaši chuť k jídlu je pro ty, kteří nejsou inspirováni k jídlu i těch nejchutnějších pokrmů. Důvodů nedostatku chuti k jídlu může být mnoho: od zcela neškodných po ohrožující stavy se závažnými problémy - únava, depresivní nálada nebo nemoc.