2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Brokolice Romanesco / Brassica oleracea / je zelenina jedinečného vzhledu, která připomíná létající talíř. Díky svému nekonvenčnímu tvaru se často žertuje se zeleninou, kterou na planetu přinesli mimozemšťané.
Navzdory svým zvláštním tvarům je brokolice Romanesco velmi užitečnou a snadno stravitelnou zeleninou, která není u nás příliš známá. Debutoval však na trhu se zeleninou před více než 20 lety - v roce 1990 a od 16. století se pěstuje v blízkosti Říma. Holandští zahradníci odrůdu zdokonalují již léta a právě oni objevují Romanesco brokolice pro svět.
Brokolice Romanesco je tvořen růžemi, které jsou tvořeny malými pyramidami a tvoří něco jako geometrický útvar, který je radiálně rozbit. Díky tomu je jeho celková vize nesmírně atraktivní. Angličané tomu říkají románská brokolice, Francouzi - zelí a Poláci a Němci - květák. Tato zelenina se na bulharském trhu ještě neprokázala, ale již je jasné, že kromě toho, že je vynikající, je také velmi užitečná.
Složení brokolice Romanesco
Brokolice Romanesco obsahuje řadu cenných látek a vitamínů. Jsou bohaté na zinek, karoten, vitamíny A, C a K, železo a kyselinu listovou, minerální soli.
100 g brokolice romanesco obsahují 25 kcal, 0,3 g tuku, 2,3 g sacharidů, 2,4 g bílkovin.
Výběr a skladování brokolice Romanesco
Bohužel tato zelenina není u nás příliš běžná. Nalezeno pouze v jednotlivých obchodech, nelze je hromadně vidět na trzích. Brokolice Romanesco má pěknou, světle zelenou barvu. Na něm by neměly být žádné známky hniloby. Uchovávejte jej v chladničce, dobře zabalený v obálce.
Romanesco brokolice ve vaření
Brokolice Romanesco je ideální pro zpestření jídelního lístku. Velmi dobře uspokojí hlad, zároveň obsahuje velmi málo kalorií a je považována za jednu z nejsnadněji stravitelných druhů zeleniny. Romanesco se připravuje jako květák a brokolice. Může být použit téměř ve všech pokrmech, které se tradičně vyrábějí z brokolice a květáku.
Existuje několik nejlepších způsobů, jak to připravit. Nejprve jej můžete napařit a nalít oblíbenou omáčkou z vinaigrette; druhou možností je dušené na malém másle s hrubou hořčicí. Poslední možností je péct to na olivovém oleji, spolu s arpadzhik a olivami.
Přes své jméno je brokolice romanesco také velmi běžná jako květák romanesco. Chutná jako květák, ale jeho struktura je mnohem měkčí. Romanesco brokolice je skvělé předkrm, nakrájené na růže a dušené. Lze kombinovat se sýrovou nebo smetanovou omáčkou. Vhodným kořením pro tuto zeleninu jsou ty voňavější - tymián, česnek a další. Brokolice Romanesco může být perfektní přílohou k různým masům a rybám.
Romanesco je mimořádně vhodný pro chléb. K tomu potřebujete hlavu brokolice, 2 vejce, vegetu, 1 polévkovou lžíci. nastrouhaný žlutý sýr a mouku natolik, aby vznikla hustá pasta.
Nastrouhejte brokolici na pyramidy. Vložte je do vroucí vody a vařte je. Vyjměte je a vypusťte z vody. Rožte je ve strouhance / předem připravené z ostatních produktů /. Smažte na rozpáleném oleji, vypusťte tuk. Pro jedinečnou chuť podávejte obalované brokolice romanesco s majonézovou omáčkou, jogurtem, koprem a česnekem.
Výhody brokolice Romanesco
Jednou z největších výhod této zeleniny je, že je extrémně snadno stravitelná. Nepřetěžuje žaludek a velmi rychle se zasytí. Díky tomu je velmi vhodný pro lidi s jemnějším žaludkem. Pokud jste odmítli jíst tyto dvě zeleniny, brokolice Romanesco je pro vás ideální volbou.
Díky vysokému obsahu zinku pomáhá románský s různými poraněními v ústní dutině a obnovuje činnost chuťových pohárků. Odstraňuje nepříjemnou kovovou chuť v ústech a pomáhá si plně vychutnávat různé příchutě. Každý alespoň jednou trpěl touto kovovou chutí, která odosobňuje chuť jídla.
Brokolice Romanesco odstranit apatii a úzkost, což je důvod, proč jsou často konzumovány herci a zpěváky, aby se setřásla jevištní horečka. Pokud se chystáte vystoupit před publikem, nesázejte na pilulky, ale na brokolice romanesco.
Doporučuje:
Brokolice Klíčí V Boji Proti Rakovině
Helicobacter pylori je druh bakterie, která může způsobit peptický vřed. Ještě důležitější je, že existují důkazy, že to bylo spojeno s rakovinou žaludku. Světová zdravotnická organizace klasifikuje Helicobacter pylori jako karcinogen, který postihuje několik miliard lidí po celém světě.
Chutná A Zdravá Brokolice Je Silným Bojovníkem Proti Rakovině
Atraktivní brokolice je považována za skutečnou pokladnici vitamínů a živin. Jejich dokonalý a sofistikovaný vzhled uchvátí naše smysly, je dovolenou pro oči a pastvou pro rty. Jsou vysoce doporučeny pro prevenci a ochranu proti rakovině, stejně jako pro různé nízkokalorické a dietní stravy.
Výsadba A Pěstování Brokolice
Brokolice je odrůda květáku. Poprvé se pěstovalo v Itálii během římské říše. Je vybrána a vyvinuta jako zelenina z divokého zelí, dovezená do říše cestujícími obchodníky z Malé Asie. Ve Francii dovážela brokolice Catherine de 'Medici. Samotné slovo „brokolice“pochází z latinského slova „bracchium“, které se překládá jako „větev“nebo „ruka“.
Brokolice
Brokolice jsou rostliny ve tvaru stromu, které mají kompaktní květinovou hlavu připojenou k různě velkým stonkům a stonkům. Díky svým různým složkám má tato zelenina komplex chutí a struktur, od jemné a květinové (květinová) až po vláknité a křupavé (stonek a stopky).
Zelí, Brokolice A Květák Prodlužují životnost
Lidé, kteří konzumují velké množství zelí, brokolice a květáku, žijí déle. Křupavá zelenina je bohatá na vitamín C a obsahuje řadu dalších zdravých látek. Tyto tři druhy zeleniny mají další výhodu - mohou se zbavit nadbytečných kilogramů, protože obsahují speciální fytonutrienty, které pomáhají spalovat břišní tuk.
