2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chutné a načechrané rohlíky jsou nejchutnější, když jsou domácí. Vůně čerstvě upečených rohlíků se šíří po vaší kuchyni a zahlcuje vás známým pocitem domova. Abychom si toto potěšení nenechali ujít, postarali jsme se o shromáždění 5 vynikajících receptů na nestandardní a nadýchaná pokušení, která vám přinesou uspokojení z dobře odvedené práce s válečkem.
Aromatické závitky s rozinkami
Nezbytné produkty:
3/4 čajové lžičky mléka, 3/4 čajové lžičky vody, 1/2 čajové lžičky bílého cukru, 1 čajová lžička soli, 2 vejce, 5 čajových lžiček aktivního suchého droždí, 5 čajových lžiček mouky, 1/2 čajové lžičky rozpuštěného másla, 100 g rozinek.
Způsob přípravy:
Ve střední pánvi na středním ohni zahřejte teplé mléko, vodu, cukr a sůl. Poté počkejte, až trochu vychladne, a přidejte do směsi vejce a droždí. Mouku rozložte do velké mísy. Udělejte do ní studnu a nalijte mléčnou směs s ostatními přísadami. Nemíchejte. Misku zakryjte víkem a nechejte ji stát 20 až 30 minut. Potom se rozpuštěné máslo nalije do mouky a dobře se promíchá. Pokud je příliš lepivá, přidejte do ní mouku. Lehce promíchejte. Zakryjte a nechejte 20 až 30 minut kynout.
Těsto vytvarujte do role v požadovaném tvaru. Přidejte k nim rozinky. Vložte rohlíky na papír na pečení do vhodného podnosu. Nechte je stát 20 až 30 minut. Pečte rohlíky v troubě na 200 stupňů po dobu 15 minut, nebo dokud nebude hotové.
Měkké závitky se sušeným ovocem a skořicí
Nezbytné produkty:
500 g bílé mouky, navíc k posypání, 1 čajová lžička soli, 1 balíček suchých droždí, 300 ml. mléko, 40 g nesoleného másla - změkčené při pokojové teplotě, jedno vejce, rostlinný olej pro mazání.
Pro plnění: 25 g nesoleného másla - rozpuštěného, 75 g hnědého cukru, 2 lžičky. skořice, 150 g sušeného míchaného ovoce.
Pro glazuru: 2 lžíce mléka, 2 lžíce práškového cukru.
Způsob přípravy:
Mouku a sůl prosejte do velké mísy. Uprostřed udělejte studnu a přidejte do ní droždí. Mezitím dejte mléko a máslo do hrnce, dokud se máslo nerozpustí a směs nezůstane příliš teplá. Přidejte mléčnou směs a vejce do mouky. Míchejte, dokud se obsah misky nespojí do měkkého těsta. (Možná budete muset přidat trochu více mouky). Těsto položte na velkoryse pomúčenou pracovní plochu. Míchejte po dobu pěti minut a v případě potřeby přidejte více mouky, dokud nebude těsto hladké, pružné a nelepivé.
Mísu lehce namažte trochou rostlinného oleje. Vložte do něj těsto, otočte ho a na něj natřete rozpuštěné máslo. Misku přikryjte fólií a nechejte ji na teplém místě po dobu jedné hodiny, nebo dokud se těsto zdvojnásobí. Plech na pečení lehce namažte olejem. Vyjměte těsto z misky a položte jej na lehce pomoučenou pracovní plochu. Rolovat to do obdélníku o tloušťce půl centimetru. Na těsto natřete štětcem rozpuštěné máslo, poté posypte hnědým cukrem, skořicí a přidejte sušené ovoce.
Obdélník rozdělíme nožem na válce o šířce asi 4 cm a hotové kousky svineme do malých roliček. Uspořádejte je do lehce namazané pánve a mezi každým kouskem ponechejte malý prostor. Zakryjte ručníkem a nechejte 30 minut kynout. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Rohlíky se pečou v troubě po dobu 20-25 minut, nebo dokud nezískají zlatohnědou barvu. Mezitím na polevu zahřejte v hrnci mléko a cukr, dokud nevaří. Snižte teplotu a vařte 2-3 minuty. Vyjměte rohlíky z trouby a natřete je glazurou a nechte je vychladnout.
Buchty s jablky a karamelem
Nezbytné produkty:
Pro plnění: 200 g práškového cukru, 1 lžíce vody, 200 ml. smetana na šlehání, 3 sladkokyselá, tvrdá zelená jablka - uvnitř oloupaná a očištěná a nakrájená na malé kostky.
Na těsto: 250 ml. plnotučné mléko, 25 g másla, 500 g bílé mouky, 1 čajová lžička soli, 1 balíček suchých droždí, rostlinný olej na natírání.
Způsob přípravy:
Zahřejte cukr a vodu ve velké pánvi na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí a nevytvoří karamel. (Karamel nemíchejte). Mezitím lehce zahřejte krém v hrnci. Opatrně přidejte jednu třetinu krému do karamelu a poté, co bublání zmizí, rozetřete zbytek krému. Nalijte směs do misky a odložte ji. Zahřejte v hrnci mléko a máslo, dokud se máslo nerozpustí a směs nebude stále vlažná. Mouku a sůl prosejte do velké mísy. Uprostřed udělejte studnu a přidejte droždí.
Míchejte mléko a mouku, dokud se obsah mísy nerozmíchá na těsto. Těsto vyjměte z lehce posypaného povrchu a promíchejte po dobu pěti minut, nebo dokud nebude těsto hladké a pružné.
Mísu lehce namažte trochou rostlinného oleje. Vložte do něj těsto a otáčejte ho, dokud není pokryto tukem. Misku přikryjte fólií a nechejte ji na teplém místě po dobu jedné hodiny nebo dokud se těsto zdvojnásobí. Lehce promažte obě pánve nebo je zakryjte papírem na pečení.
Těsto položte na lehce pomoučenou pracovní plochu. Rolovat to do velkého obdélníku. Na těsto naneste polovinu karamelu a poté vložte nakrájená jablka. Poté ji nakrájejte na kousky ve formě válce o šířce 4 cm. Podlouhlé kousky stočte do role. Vložte role do zásobníků. Zakryjte ručníkem a odložte na 30 minut. Předehřejte troubu na 200 g. Rohlíky se pečou v troubě po dobu 25–35 minut, nebo dokud nezískají zlatohnědou barvu. Vyjměte je z trouby a odložte je, aby vychladly. Posypeme zbývajícím karamelem.
Rohlíky s plátky mandlí a sušených meruněk
Nezbytné produkty:
500 g mouky, 50 g másla, 2 lžičky. sůl, 65 g práškového cukru, 75 g mletých mandlí, 1 balíček suchých droždí, 300 ml. mléko - zahřáté, rostlinný olej na natírání, 125 g nakrájených mandlí, 150 g míchaného sušeného ovoce, 75 g sušených meruněk - nahrubo nasekaných.
Způsob přípravy:
Vložte mouku do misky, aby se smíchaly ingredience, a prsty do ní vmíchejte máslo, dokud směs nevypadá jako jemná strouhanka. Přidejte sůl, cukr, mleté mandle a droždí. Míchejte, dokud nejsou všechny ingredience dobře kombinovány. Nalijte mléko a dobře promíchejte vidličkou, dokud se ze směsi nestane lepkavé těsto. Těsto položte na lehce pomoučenou pracovní plochu a promíchejte po dobu pěti minut, nebo dokud nebude těsto hladké a pružné.
Mísu lehce namažte trochou rostlinného oleje. Vložte do něj těsto a otáčejte, dokud není pokryto tukem. Mísu přikryjte fólií a nechejte ji na teplém místě po dobu jedné hodiny nebo dokud těsto nezvýší svůj objem. Lehce namažte dvě pánve. Těsto položte zpět na lehce pomoučenou pracovní plochu. Hněte polovinu nakrájených mandlí a všechno sušené ovoce. Zbývající plátky mandlí dáme na talíř. Rozdělte těsto na 12 stejných částí a tvarujte je do kruhů. Každou kouli rozvalte na plátky mandlí a vložte ji do pánve. Kulaté role zakryjte ručníkem a odložte je na hodinu. Předehřejte troubu na 220 g. Mandlové rolky pečte 15–20 minut, nebo do zlatova. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Horké muffiny s čokoládovými lupínky a feferonkami
Nezbytné produkty:
Pro postroj: 2 lžíce bílé mouky, 150 ml. voda.
Na těsto: 275 g mouky, 2 lžíce směsi kukuřičného škrobu, jedné vanilky a šípkové soli, 70 g kakaového prášku, 5 lžiček. chilli prášek, 55 g práškového cukru, 3/4 lžičky.sůl, 1 sáček suchých droždí, 3 vejce - lehce rozšlehaná, 40 g másla - změkčená, jedna velká červená pálivá paprika se odstraněnými semínky - jemně nasekaná, 225 ml. vlažná voda, 200 g kvalitních čokoládových lupínků nebo nasekané čokolády.
Pro glazuru: jedno vejce, 1 polévková lžíce vody, 2 velké čerstvé červené feferonky s odstraněnými a nakrájenými semínky.
Způsob přípravy:
K přípravě smažení smíchejte mouku a vodu v malé pánvi. Vařte na mírném až středním ohni, dokud nezhoustne, a poté vařte další minutu. Poté odstavte z ohně. Náplň zakryjte fólií a nechejte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Pro přípravu těsta prosejte suché přísady do velké mísy. Mícháme droždí, přidáme rozšlehaná vejce, změkčené máslo, nakrájenou červenou papriku a restujeme. Postupně přidávejte tolik vlažné vody, aby vzniklo měkké těsto, a poté ho 10 minut hněte na pomoučeném povrchu.
Z těsta vytvarujte kouli, vložte ji do naolejované misky a přikryjte fólií. Odložte ji na teplé místo, aby se zdvojnásobila. Těsto položte na pomúčenou desku, vhoďte ho do čokoládových lupínků a rozdělte na 12 stejných částí. Vytvořte z nich kuličky, vložte je do vymastené pánve a nechejte je 20 minut kynout. Předehřejte troubu na 190 g. Chcete-li rohlíky vyleštit, smíchejte vejce s vodou a natřete je touto směsí. Posypte je nakrájenou feferonkou. Pečeme v troubě asi 12 minut.
Doporučuje:
Pět Receptů Na Grilovací Pánev
Grilovací pánev je jedním z nejdůležitějších spotřebičů pro každou kuchyň. Absolutně všechno se na něm děje velmi rychle a není nutné používat ani tuk. Zde je 5 receptů, jak připravit lahodnou zeleninu, kuřecí steaky, vepřové kotlety, rybí filé a hovězí masové kuličky pomocí grilovací pánev :
Pět čerstvých Receptů S Chřestem
Chřest je lahůdkou jara. Jsou velmi užitečné, protože obsahují velké množství vitamínů, včetně cenného vitaminu K. Chřest obsahuje velké množství antioxidantů a je mimo jiné velmi chutný. Mohou být podávány jako příloha nebo jako samostatný pokrm - každopádně stojí za to je uvařit.
Pět Nejlepších Receptů Na Sušenky
Jeden z nejoblíbenějších dezertů na světě - vynikající sušenky , známý svým vlhkým jádrem a čokoládovou příchutí, byl vynalezen v roce 1893 v kuchyni legendárního hotelu Palmer v Chicagu. Zde vás představíme 5 z nejpopulárnějších receptů na sušenky , ale pamatujte, že jakoukoli přísadu nebo koření, které máte rádi, můžete přidat do svého oblíbeného dortu.
Pět Nejlepších Receptů Na Rohlíky
A protože péče o vaše kulinářské mistrovské dílo je částečně naše, postarali jsme se o obohacení vašeho receptu na domácí, čerstvě upečené rohlíky. Shromáždili jsme na jednom místě několik zajímavých možností pro tyto nadýchané potěšení a nyní vám je nabízíme.
Se Závanem Léta: 5 Osvěžujících Receptů Na Domácí Sangrii
Jedním z nejlepších způsobů, jak uvítat léto, je osvěžující nápoj v ruce. Náš návrh pro vás je připravit tento nápoj z domácí ovocné sangrie. Existují stovky možností pro přípravu tohoto nápoje - s různými druhy vín, různými druhy ovoce, likérů a jejich kombinací všem možným způsobem.
