2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
A protože péče o vaše kulinářské mistrovské dílo je částečně naše, postarali jsme se o obohacení vašeho receptu na domácí, čerstvě upečené rohlíky. Shromáždili jsme na jednom místě několik zajímavých možností pro tyto nadýchané potěšení a nyní vám je nabízíme.
Čajové závitky s rozinkami
Nezbytné produkty:
2 a 1/2 čajové lžičky mouky, 5 lžiček. prášek do pečiva, 1 lžička. sůl, 1/2 lžičky cukru, 1/2 lžičky změkčeného másla, 1 šálek rozinek, 1 lžička mléka.
Způsob přípravy:
Namažte dva listy papíru na pečení. Předehřejte troubu. Smíchejte všechny suché přísady dohromady. Nakrájejte máslo škrabkou na brambory, abyste se dostali do směsi ve formě malých proužků. Poté přidejte rozinky a mléko.
Těsto začněte hnětet jemnými pohyby rukou, které vyválejte na pomoučeném povrchu a poté z něj odtrhněte kousky, které si můžete rukama vytvarovat do roliček nebo do požadovaného tvaru. Uspořádejte je do plechu na vymastený papír na pečení. Pečte rohlíky, dokud nezačnou nahoře lehce zlatat.
Sladké rohlíky k večeři
Nezbytné produkty:
1/2 lžičky teplé vody, 1/2 lžičky teplého mléka, 1 vejce, 1/3 lžičky másla - změkčené, 1/3 lžičky bílého cukru, 1 lžička soli, 3 a 3/4 lžičky mouky, 1 balíček suchého droždí, 1/4 čajového šálku másla - změkčeno.
Způsob přípravy:
Nalijte do pekárny vodu, mléko, vejce, 1/3 šálku másla, cukr, sůl, mouku a droždí. Po dokončení hnětení se těsto vyjme a položí na lehce pomoučenou plochu. Je rozdělena na dvě poloviny. Každou polovinu vyválejte ve tvaru 30 cm kruhu. Horní část každého kruhu natřete druhým olejem - 1/4 šálku čaje.
Při krájení dortu nakrájejte každý kruh na osm samostatných kusů. Každý trojúhelníkový kousek těsta stočte do role a začněte ji rolovat od širší k užší části. Těsto rozložte na plech na mastný papír. Zakryjte je čistou kuchyňskou utěrkou a umístěte je na teplé místo asi na 1 hodinu, aby se dále zvedly. Poté pečte v předehřáté troubě 10 až 15 minut, dokud nezhnědnou.
Sladké závitky s oranžovými hoblinami
Nezbytné produkty:
Na těsto: 1/4 čajové lžičky teplé vody, 1 balíček suchých droždí, 1/4 čajové lžičky cukru, 2 velká vejce - rozšlehaná, 6 lžící nesoleného másla - rozpuštěné, 1/2 čajové lžičky zakysané smetany, 1 čajová lžička soli, 3 a 1 / 2 až 4 čajové šálky mouky.
Na náplň: 3/4 čajové lžičky cukru, 1 polévková lžíce strouhané pomerančové kůry, 2 lžíce nesoleného másla - rozpuštěné.
Pro glazování: 1/2 lžičky nesoleného másla, 3/4 lžičky cukru, 1/2 lžičky zakysané smetany, 2 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.
Způsob přípravy:
Plnka: v malé misce smíchejte cukr a pomerančovou kůru. Směs odstavte.
Těsto: v široké misce smíchejte teplou vodu a droždí. Zamíchejte a nechte asi 10 minut, dokud se nerozpustí ve vodě. Přidejte k tomu cukr, vejce, rozpuštěné máslo, smetanu, sůl. Smíchejte všechny přísady, dokud nevznikne hladká homogenní směs. Poté pomalu přidejte předosátou mouku. Výsledné těsto promíchejte na lehce pomoučeném povrchu, dokud nebude hladké a pružné. Hnětejte pět minut a přidejte více mouky, pokud je těsto příliš lepivé.
Poté ji vložte do dobře vymastené misky a na ni ji namažte. Misku přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte těsto vykynout na teplém místě, dokud zdvojnásobí svůj objem. Vyjměte těsto a znovu ho krátce promíchejte. Rozdělte to na polovinu. Vyvařte dvě koule těsta ve tvaru kruhu - asi 30 centimetrů. Použijte cukrářský kartáč a povrch obou kruhů vyleštěte máslem. Poté posypeme směsí cukru a pomeranče.
Oba kruhy nakrájejte na 12 stejných kusů, jako byste krájeli dort. Rolovat každý z nich, počínaje od širší části. Připravte si dvě pánve s papírem na pečení. Uspořádejte do nich válečky na těsto, ujistěte se, že jsou od sebe vzdálené 2 cm. Nechejte je ještě 1-2 hodiny kynout. Poté je vložte do předehřáté trouby asi na 15 až 20 minut, nebo dokud na nich nezhnědnou.
Mezitím připravte polevu. V malé pánvi na středně vysoké teplotě smíchejte máslo, smetanu, cukr, pomerančový džus. Nechejte všechny přísady vařit asi 3 minuty. Po celou dobu jemně a neustále míchejte, aby se nespálilo. Sejměte pánev z ohně a počkejte, až poleva mírně vychladne. Jakmile jsou rohlíky hotové a ještě teplé, vyleštěte je připravenou směsí. Podávejte mírně vychlazené.
Aromatické závitky s medem a vlašskými ořechy
Nezbytné produkty:
Na těsto: 2/3 čajové lžičky sušeného mléka, 2 čajové lžičky teplé vody, 1/3 čajové lžičky cukru, 1/3 čajové lžičky másla, 2 polévkové lžíce suchého droždí, 5-6 čajových lžiček mouky, 1 vejce, 1 čajová lžička sol.
Na glazování: 1/2 čajové lžičky tekutého medu, 1/3 čajové lžičky cukru, 1/4 čajové lžičky jemně nasekaných vlašských ořechů, 3 lžíce krémového másla, 1/4 čajové lžičky skořice.
Způsob přípravy:
V misce smíchejte droždí a vodu a promíchejte je mixérem. Směs se nechá stát 5 minut. Poté přidejte cukr, máslo, sůl, sušené mléko, 2 čajové lžičky mouky a vejce. Všechny ingredience znovu promíchejte mixérem. Postupně přidávejte zbývající mouku.
Jakmile je těsto hotové, vyjměte ho z misky a začněte ho hnětet na pomoučeném povrchu, dokud nebude elastické. Vložte ji zpět do misky, vrchní část namažte olejem. Mělo by zůstat v teple, dokud nevystoupá a neztrojnásobí se. Pak ji vyjměte, sviňte ji do kruhu, který nakrájejte na stejné části. Srolujte je do housky. Na pánev dejte naolejovaný papír na pečení a na něj naložte těsto. Potřete je cukrářským kartáčem s trochou zbývajícího rozpuštěného másla a nechte je asi 1 hodinu a půl znovu kynout.
Předehřejte troubu a pečte rohlíky 10 minut. Mezitím připravte přísady pro glazování. Nalijte med, cukr, vlašské ořechy, máslo a skořici do malé pánve a zahřejte na mírném ohni. Směs se nesmí vařit. Sejměte pánev z ohně. Odstraňte rohlíky a posypte glazurou. Poté je vložte zpět do trouby na lehké pečení.
Snadné rohlíky s máslem
Nezbytné produkty:
1 lžička soli, rozpuštěné máslo, 3 lžíce řepkového oleje, 2 lžíce cukru, 1 lžička mléka, 1 balíček suchých droždí, 2 lžičky mouky.
Způsob přípravy:
Přidejte do mléka sůl, řepkový olej a cukr a nechejte jej na mírném ohni. Nalijte výsledné mléko do misky a nalijte balíček droždí. Nalijte do něj mouku a dobře promíchejte. Poté těsto vyjměte a položte na pomúčenou plochu. Nahoře velkoryse posypte více mouky. Těsto rozbalte na kruhy, nakrájejte na stejné části ve formě trojúhelníků. Zabalte je ve formě rolí. Na každý z nich natřete rozpuštěné máslo. Uspořádejte rohlíky v pánvi na vymastený papír na pečení a nechejte je asi 1 hodinu na teplém místě kynout. Poté pečte v předehřáté troubě asi 15 minut.
Doporučuje:
Pět Receptů Na Grilovací Pánev
Grilovací pánev je jedním z nejdůležitějších spotřebičů pro každou kuchyň. Absolutně všechno se na něm děje velmi rychle a není nutné používat ani tuk. Zde je 5 receptů, jak připravit lahodnou zeleninu, kuřecí steaky, vepřové kotlety, rybí filé a hovězí masové kuličky pomocí grilovací pánev :
Pět Nejlepších Receptů Na Sušenky
Jeden z nejoblíbenějších dezertů na světě - vynikající sušenky , známý svým vlhkým jádrem a čokoládovou příchutí, byl vynalezen v roce 1893 v kuchyni legendárního hotelu Palmer v Chicagu. Zde vás představíme 5 z nejpopulárnějších receptů na sušenky , ale pamatujte, že jakoukoli přísadu nebo koření, které máte rádi, můžete přidat do svého oblíbeného dortu.
Pět Nejlepších Receptů Na Sarma
Jedním z oblíbených pokrmů bulharské kuchyně je sarma. V létě se vyrábí sarmi s vinnými listy a v zimě a na podzim - z čerstvého nebo zelí. Sarma může být libová nebo masová. A do náplně lze přidat, kromě tradiční cibule a rýže, mrkev, houby, sýr a mnoho dalších produktů, v závislosti na chuti a schopnostech.
Pět Nejlepších Jídel Na Planetě Podle Michelina
Sotva existuje kuchař, který by neslyšel o špičkových michelinských hvězdách, které dostávají pouze ty nejsofistikovanější restaurace na světě. Kromě restaurací a některých jídel má tu čest nést prestižní titul. Dušený humr v letní omáčce Dušený humr v letní omáčce je jen součástí 6chodového luxusního menu v hodnotě 330 eur, které nabízí restaurace v Paříži.
Pět Receptů Na Domácí Rohlíky
Chutné a načechrané rohlíky jsou nejchutnější, když jsou domácí. Vůně čerstvě upečených rohlíků se šíří po vaší kuchyni a zahlcuje vás známým pocitem domova. Abychom si toto potěšení nenechali ujít, postarali jsme se o shromáždění 5 vynikajících receptů na nestandardní a nadýchaná pokušení, která vám přinesou uspokojení z dobře odvedené práce s válečkem.
