2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vařené těsto
Vařené těsto kuchaři považují za kouzelné. Je to proto, že se jedná o nejlehčí a nej vzdušnější těsto, ze kterého se vyrábějí housky, tolumbichki, zákusky, praclíky atd. Je velmi snadná na přípravu a je oblíbenou u mnoha žen v domácnosti. Nevyžaduje hnětení a válcování.
Při vaření těsta je působivý objem, který získá tepelným zpracováním. Je to způsobeno vysokým obsahem vody, která se v něm během tepelného zpracování mění na páru a těsto vysoko stoupá. Hlavní ingredience vařeného těsta jsou mouka, voda, olej a vejce. Ve vzácných případech se přidají kvasnice.
Připravuje se vařením vody spolu s olejem. Poté přidejte prosátou mouku a vařičem intenzivně míchejte na ohni dřevěnou lžící, dokud nevznikne homogenní a hladká směs.
Po dokončení nechte vychladnout. Přidejte vejce a míchejte, dokud se směs úplně nevstřebá. Dejte vteřinu, promíchejte, dejte třetí a tak dále, dokud nejsou vejce hotová.
Dušené těsto
Dušené těsto se velmi snadno připravuje a je velmi podobné vařenému. Na rozdíl od vařeného však vaření v páře vyžaduje, aby byl při jeho přípravě dodržen přesný poměr produktů.
Nezbytné produkty: 1 lžička. mouka, 1 lžička voda, 50 g másla, špetka soli, špetka cukru, 4 vejce
Způsob přípravy: Vložte vodu, máslo, cukr a sůl do malého hrnce. Zahřívejte, dokud se nevaří (můžete přidat další tekutinu, například čerstvé mléko, podle toho, na co se těsto použije).
Sejměte pánev z ohně. Přidejte celou mouku najednou. Míchejte energicky dřevěnou lžící, dokud není směs hustá a hladká a nezačne se oddělovat od misky. Za stálého míchání vraťte těsto na varnou desku na další minutu nebo dvě.
Když začne mít na dně bílou krustu, je hotovo. Nechejte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté se těsto přenese do misky a mixérem, kuchyňským robotem nebo ručně přidávejte po jednom vejce. Pořád se to láme.
Těsto by mělo po jednom přidávat vejce. Výsledné těsto by mělo být velmi měkké a lepivé. Měl by z lžíce klidně spadnout, ale neměl by proudit. Pokud je velmi hustá, přidejte ještě trochu vajíčka.
Používá se jak na koláče, jako jsou zákusky, francouzské koule, tak jako základna pro předkrmy - plněné různými slanými náplněmi a paštikami.
Doporučuje:
Jak Připravit Perfektní Těsto Na Koláče?
Obecně platí, že koláče a ovocné koláče se vyrábějí ze stejného těsta - másla. Samozřejmě prochází různými vylepšeními a může k němu být přidáno kakao, mleté ořechy nebo mandle, smetana, tvaroh a další. 13. května oslavují Spojené státy den Apple Pie, takže se do toho ponořme přesný recept na koláčové těsto .
Připravíme Dušené Těsto
Již z jeho názvu je zřejmé, že toto těsto se získává napařováním těsta. Technologie pro jeho přípravu není složitá, ale je třeba ji dodržovat, aby bylo dobře. Napařené těsto je načechrané a následně se mu podaří nabobtnat přesně kvůli páře, která se získává během jeho přípravy.
Zde Je Návod, Jak Si Sami Připravit Perfektní Těsto A Baklavové Těsto
Hlavními produkty pro přípravu koláčů a závin jsou: mouka, voda a sůl a další - rostlinný olej, bílé víno, citronová šťáva a ve výjimečných případech trochu octa. Skutečná žena v domácnosti by se měla alespoň jednou pokusit připravit domácí těsto na koláče a baklavu.
Jak Vařit Dušené Ryby V Ruštině
Ačkoli jsou centrální části Ruska daleko od moře, pokrmy z ryb jsou pro ruskou kuchyni tradiční. To je způsobeno skutečností, že na území této obrovské země prochází mnoho řek, které jsou plné všech druhů ryb. Z tohoto důvodu je rozmanitost ruské rybí recepty je také skvělé, ale obzvláště zajímavé jsou pokrmy připravované dušená ryba .
Jak Připravit Listové Těsto
Klasický způsob výroby listového těsta doma trvá příliš dlouho - přes pět hodin. Existuje také rychlý způsob výroby listového těsta. Chcete-li připravit těsto podle klasického receptu, jako to kdysi udělali, na špici nože promněte těsto z mouky, vody a soli.
