2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Obecně platí, že koláče a ovocné koláče se vyrábějí ze stejného těsta - másla. Samozřejmě prochází různými vylepšeními a může k němu být přidáno kakao, mleté ořechy nebo mandle, smetana, tvaroh a další.
13. května oslavují Spojené státy den Apple Pie, takže se do toho ponořme přesný recept na koláčové těsto.
K přípravě 360 gramů těsta na máslo potřebujete 225 gramů mouky, 115 gramů másla, 1 žloutek, špetku soli a 2 lžíce studené vody.
Ujistěte se, že jste mouku prosívali, přidali sůl a postupně mícháním prstů přidávejte malé porce másla.
Porazte žloutek spolu se studenou vodou a promíchejte se směsí. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Důležité
Je důležité vědět, že všechny výrobky musí být studené.
Dalším pravidlem je nemíchat příliš dlouho, protože těsto ztvrdne a získá šedivou barvu.
Hotové těsto je zakryto nebo zabaleno do plastového obalu a umístěno do chladničky po dobu nejméně půl hodiny, aby se ochladilo.
Po ochlazení se těsto snáze rozválí. Praktičtější a pohodlnější je, když si můžete připravit větší množství těsta, rozdělit ho na porce a dát do mrazničky.
Chlazené koláčové těsto je válcováno na předem pomoučeném povrchu, tloušťka kůry by měla být asi 3 milimetry. Pokud se těsto lepí na váleček, můžeme krustu těsta umístit mezi dva listy potravinářské fólie. Stejným způsobem lze úspěšně použít jednoduchý plastový sáček.
Kůra, kterou jsme vyválili, by měla být větší než podnos nebo tvar koláč na pečení. Kroužku nám pomáhá umístit váleček, který je prsty přitlačován ke stěnám a dnu pekáče. Pokud jsou vyčnívající kousky těsta, jsou odstraněny.
Kůra těsta je na několika místech propíchnuta vidličkou, vyložena papírem na pečení a naplněna fazolemi. Ony zabránit bobtnání těsta na koláče.
Pánev s pečeně perfektní koláčové těsto ochladit a umístit do chladničky na půl hodiny. Tímto způsobem těsto ztuhne a udrží svůj tvar.
Koláčová náplň se velmi často peče mnohem rychleji než samotné těsto, nebo není třeba péct vůbec. Pak je předem upečen. Teplota pečení je 200 stupňů. A doba pečení závisí na průměru formy a trvá od 20 do 30 minut.
Pečení cupcakes trvá 15 minut. Krátce před upečením těsta je nutné odstranit papír s fazolemi, aby kůra dobře vyschla.
Doporučuje:
Jak Připravit Perfektní Paellu
Paella je slavné jídlo s rýží a dalšími přísadami pocházejícími z Valencie. Španělská paella se tradičně konzumuje o svátcích, zejména v neděli a o svátcích Fei (Fayes, Fayas). Název „paella“znamená „pánev“valencijského jazyka, nebo zejména ploché kulaté jídlo, ve kterém se připravuje.
Jak Udělat Perfektní Piškotové Těsto
Piškotový dort, známý také jako sušenkové těsto, je pravděpodobně nejoblíbenějším těstem, z něhož se vyrábějí různé koláče, pečivo, pečeně, malé pečivo, sušenky a další. Je rozšířen do celého světa a je vyroben z vajec, mouky a cukru a v některých případech se přidává mléko.
Zde Je Návod, Jak Si Sami Připravit Perfektní Těsto A Baklavové Těsto
Hlavními produkty pro přípravu koláčů a závin jsou: mouka, voda a sůl a další - rostlinný olej, bílé víno, citronová šťáva a ve výjimečných případech trochu octa. Skutečná žena v domácnosti by se měla alespoň jednou pokusit připravit domácí těsto na koláče a baklavu.
Jak Připravit Vařené A Dušené Těsto
Vařené těsto Vařené těsto kuchaři považují za kouzelné. Je to proto, že se jedná o nejlehčí a nej vzdušnější těsto, ze kterého se vyrábějí housky, tolumbichki, zákusky, praclíky atd. Je velmi snadná na přípravu a je oblíbenou u mnoha žen v domácnosti.
Jak Připravit Listové Těsto
Klasický způsob výroby listového těsta doma trvá příliš dlouho - přes pět hodin. Existuje také rychlý způsob výroby listového těsta. Chcete-li připravit těsto podle klasického receptu, jako to kdysi udělali, na špici nože promněte těsto z mouky, vody a soli.
