2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Máte rádi rajčata? Zralé, šťavnaté, čerstvé nebo konzervované, v salátech, polévkách, předkrmech … Doporučujeme vyzkoušet jinou možnost vaření této zeleniny - sušená rajčata.
Nejlepší recepty na taková rajčata najdete v italské kuchyni. V této teplé zemi se sklizeň ukládá nejjednodušším a nejtrvanlivějším způsobem - pomocí slunce.
Existují však i jiné možnosti - například můžete sušit rajčata ve speciální sušičce nebo v konvenční troubě. Pokud budete dodržovat všechny nuance vaření, snídaně bude neuvěřitelně lahodná. A pak mohou být tato rajčata přidána do koláčů, salátů, k přípravě různých bruschett, těstovin, voňavého pesta.
Podívejte se na náš detail rychlý workshop a připravte lahodná sušená rajčata!
Produkty: rajčata - 1,5 kg, rafinovaný rostlinný olej - 250 ml, česnek - 2 stroužky, sůl - 1 polévková lžíce, sušený rozmarýn - 1 špetka, sušený tymián - 1 špetka, balsamico - 2 polévkové lžíce.
Způsob přípravy:
1. Opláchněte a osušte rajčata. Odřízněte bílou část na základně a nakrájejte každé rajče na polovinu.
2. Zeleninu položte na řezanou pracovní plochu, osolte a nechte 30 minut působit.
3. Pak opatrně lžící odstraňte semínka a poloviny rajčat položte na nastříhané papírové ručníky. Tím se odstraní přebytečná vlhkost.
4. Předehřejte troubu na 80–100 ° C. Plech zakryjte papírem na pečení, papír namažte rostlinným olejem. Rozložte poloviny rajčat nahoře plátky nahoru. Vložte pánev do trouby a zapněte konvekční režim. Dveře mohou být ponechány mírně otevřené pro lepší ventilaci. V závislosti na velikosti a šťavnatosti rajčat to bude trvat 3,5-4 hodiny.
5. Zatímco rajčata jsou sušená, připravit aromatický olej. Za tímto účelem zahřejte dobře rafinovaný rostlinný olej (nevarujte jej!), Přidejte sušené byliny, promíchejte a nechte olej úplně vychladnout.
6. Sterilizujte nádoby, na dno každého dejte nasekané stroužky česneku, nalijte 1 polévkovou lžíci. balzamikový ocet, přidejte špetku soli. Naplňte sklenice rajčaty a nalijte aromatický olej tak, aby zeleninu zcela zakryl. Zavřete sklenice víčky. Vaše letní snídaně je připravena!
A více…
K přípravě přípravku je lepší použít malé masité plody romského typu. Velká a šťavnatá rajčata budou muset být zpracována po velmi dlouhou dobu, takže je lepší opustit tuto možnost.
Na přání můžete použít různé sušené koření a bylinky. Pokud je to žádoucí, přidejte trochu pepře-chilli pro kořenitost. Vhodným olejem je olivový i slunečnicový olej.
Sušená rajčata po ochlazení na pokojovou teplotu lze umístit do sáčku nebo nádoby a uložit do mrazničky. Rajčata v oleji se skladují v chladničce až 6 měsíců.
Doporučuje:
Rychlý Workshop: Jak Si Doma Vyrobit Dokonalé Těsto
Už vás nebaví kupovat kvasnicové těsto bez chuti z obchodu? Chcete si to sami uvařit ve své kuchyni? Často hnětení pěkného těsta je pro mnoho žen v domácnosti opravdu obtížný úkol. Můžete být dokonalým kuchařem, ale úkol péct koláče, pizzu, koláče z domácího kynutého těsta stále zůstává neřešitelný:
Nejlepší Terapie Proti Zácpě: 100 Gramů Sušených švestek Denně
Stav našeho zažívacího systému může přesto hrát důležitou roli v celkovém blahobytu. Trávení je způsob, jakým tělo rozkládá potravu, a je to citlivý fyzický proces: pokud ztratí svůj rytmus, trpí celé tělo a následky nejsou vůbec příjemné. Moderní životní styl - sedavý způsob práce na některých pracovištích, nedostatečné cvičení a fyzická aktivita, konzumace zpracovaných potravin a stres navíc mohou nepříznivě ovlivnit činnost střev.
Rychlý Workshop: Domácí Knedlíky
Tradice příprava domácích knedlíků má pevné kořeny v ruské kuchyni. Vyrobeny z vysoce kvalitních produktů podle osvědčené receptury, nahradily produkty z obchodu a staly se oblíbeným pokrmem v mnoha rodinách. Na knedlíky připravte nekvašené těsto a šťavnatou náplň z jednoho nebo více druhů masa.
Rychlý Workshop: Jak Vařit Mušle?
Mušle jsou pochoutkou a užitečným produktem obsahujícím přírodní vysoce kvalitní bílkoviny, které se v obsahu aminokyselin rovnají slepičímu vejci. Složení mušlí navíc zahrnuje více než 30 minerálů a stopových prvků, proto je nutné se naučit, aby byla zachována nutriční hodnota tohoto produktu.
Rychlý Workshop: Jak Připravit Hovězí A Vepřový Jazyk
Hovězí a vepřové jazyky jsou považovány za pochoutky díky své jemné měkké struktuře, vynikající chuti, obsahu vitamínů a nutriční hodnotě. Struktura jazyka je nepřetržitý sval, díky kterému obsahuje bílkoviny, určité množství tuku a prakticky žádné sacharidy.
