2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mušle jsou pochoutkou a užitečným produktem obsahujícím přírodní vysoce kvalitní bílkoviny, které se v obsahu aminokyselin rovnají slepičímu vejci.
Složení mušlí navíc zahrnuje více než 30 minerálů a stopových prvků, proto je nutné se naučit, aby byla zachována nutriční hodnota tohoto produktu. jak správně vařit slávky. Z mušlí můžete vařit polévky, pilaf, saláty a dušená masa.
Podáváme s rýží, bramborami, těstovinami, masem, rybami, zeleninou, ovocem a bylinkami - bez nebo ve skořápce. Mušle chutnají velmi něžně a příjemně, sladce a slaně, ale co je nejdůležitější - mají nízký obsah kalorií (80 kalorií na 100 gramů masa), takže je můžete jíst v jakémkoli množství bez obav z problémů s postavou.
Nyní se pokusíme pochopit jak vařit mušle v nejlepším způsobem.
Není žádným tajemstvím, že mušle spolu s krevetami patří mezi nejoblíbenější mořské plody v Rusku a ve všech středomořských zemích. Křehké maso těchto měkkýšů je ideální pro vaření různých pokrmů.
Před vařením mušlí musí být důkladně omyty z písku.
Čtyři tipy pro výběr slávek
Odborníci tvrdí, že dobré mušle by měly páchnout pouze na moři, a pokud mají nepříjemný zápach, znamená to, že je produkt zkažený. Skořápky měkkýšů musí být těsně uzavřeny.
Ty kvalitní zmrazené mušle obvykle mají světle žlutou barvu, bez prasklin na povrchu ledu. Přítomnost takových vad naznačuje, že slávky již byly rozmrazeny, a proto ztratily své užitečné vlastnosti.
Velké slávky jsou šťavnatější a chutnější než malé slávky.
Nabídka měkkýšů je kombinována s jakýmikoli produkty.
Jak připravit slávky, pokud jste je právě koupili v obchodě?
Foto: Yordanka Kovacheva
Čerstvé mořské plody se připravují ve stejný den nebo v krajním případě mohou být skladovány v chladničce maximálně dva dny. Před vařit slávky, očištěné od mušlí, musí být dobře umyty z písku.
Nyní si promluvme o tom, jak dlouho trvá mušle vaření?
Něžní měkkýši by měli být vařeni na vysoké teplotě ve slané vodě s kořením: čerstvé - 5-7 minut, zmrazené - 7-10 minut.
Když vaříte mušle zmrazené bez skořápky, můžete vylepšit jejich chuť citronovou šťávou a bílým vínem. Pokud jsou tyto produkty smíchány s olivovým olejem, česnekem a bylinkami, získáte perfektní omáčku z mušlí.
Mořské a říční slávky: jak vařit?
Mnoho žen v domácnosti se zajímá o to, jak vařit mušle ve skořápce, a zde je několik důležitých pravidel. Nejprve se odstraní skořápky s prasklinami (nikdy by se neměly jíst), poté se dobré skořápky ponoří na dvě minuty do vroucí vody, skořápky se otevřou, skořápky se odstraní a důkladně se opláchnou vodou. Z řas a písek.
Je nutné mušle podlit vodou, přivést k varu, vodu zlikvidovat a vařit v nové vodě po dobu 10 minut. Jakmile se skořápky otevřou a v kuchyni se rozšíří lahodná vůně, mušle jsou připraveny!
Podávejte mušle horké a nevařte je pro budoucí použití, protože tento pokrm se nedoporučuje ohřívat kvůli nebezpečí otravy.
Při vaření mušlí existuje další důležité tajemství: navzdory skutečnosti, že jemné maso měkkýšů je kombinováno s jakýmikoli produkty, je lepší ho s ničím nemíchat.
Odborníci tvrdí, že například mušlový salát potřebuje pouze petržel, citron, sůl a pepř a trochu olivového oleje.
Jak sloužit čerstvé mušlezachovat ušlechtilost a sofistikovanost tohoto pokrmu? Podávejte je zvlášť s dobrým bílým vínem, citronem a bylinkami.
Doporučuje:
Rychlý Workshop: Jak Si Doma Vyrobit Dokonalé Těsto
Už vás nebaví kupovat kvasnicové těsto bez chuti z obchodu? Chcete si to sami uvařit ve své kuchyni? Často hnětení pěkného těsta je pro mnoho žen v domácnosti opravdu obtížný úkol. Můžete být dokonalým kuchařem, ale úkol péct koláče, pizzu, koláče z domácího kynutého těsta stále zůstává neřešitelný:
Jak Vařit Zmrazené Mušle?
Maso slávek je chutné, užitečné a téměř nikdy plněné. Ve 100 gramech obsahuje pouze 50 kalorií. Kromě toho obsahuje obrovské množství kvalitních bílkovin, vitaminu E, vitaminu B a také polynenasycených kyselin, hořčíku, jódu a vápníku. Lepší nebo horší je, že téměř 85 procent slávek prodaných v Bulharsku lze nalézt pouze zmrazené.
Rychlý Workshop: Domácí Knedlíky
Tradice příprava domácích knedlíků má pevné kořeny v ruské kuchyni. Vyrobeny z vysoce kvalitních produktů podle osvědčené receptury, nahradily produkty z obchodu a staly se oblíbeným pokrmem v mnoha rodinách. Na knedlíky připravte nekvašené těsto a šťavnatou náplň z jednoho nebo více druhů masa.
Rychlý Workshop: Příprava Sušených Rajčat
Máte rádi rajčata? Zralé, šťavnaté, čerstvé nebo konzervované, v salátech, polévkách, předkrmech … Doporučujeme vyzkoušet jinou možnost vaření této zeleniny - sušená rajčata. Nejlepší recepty na taková rajčata najdete v italské kuchyni.
Rychlý Workshop: Jak Připravit Hovězí A Vepřový Jazyk
Hovězí a vepřové jazyky jsou považovány za pochoutky díky své jemné měkké struktuře, vynikající chuti, obsahu vitamínů a nutriční hodnotě. Struktura jazyka je nepřetržitý sval, díky kterému obsahuje bílkoviny, určité množství tuku a prakticky žádné sacharidy.
