2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Itálie je známá svými sladkými pokušeními. Některé z nejlepších z nich bezpochyby pocházejí ze Sicílie. Kdo neslyšel o slavném Sicilská řepka.
Po celá staletí na sobě Sicílie sbírala různé kulinářské tradice. Než se zbavila dalšího dobyvatele, vzala to nejlepší z jejich kulinářských tajemství a propletla je se svým vlastním. Ostrov se tak stal jedinečnou symbiózou kulinářských znalostí v některé z nejlepších kuchyní po celém světě.
Řepka je pravděpodobně nejoblíbenější sicilský dezert známý na celém světě. Každý kulinářský kritik před svou neuvěřitelnou chutí mlčí.
Řepka je nálevka na těsto, která je na místě před zákazníkem naplněna lahodnou směsí. Konečný nádech vyberete sušené ovoce, pistácie nebo kousky čokolády. Řepka je úžasná kombinace cukru nebo medu s nejčerstvější ricottou.
Jako většina Sicilské dezertya řepka s sebou přináší vůně jižního Středomoří. Jsou křupavé, voňavé se skořicí, ořechy, citrony a pomeranči. Řepka obsahuje ricottu, mléčnou čokoládu a křupavé ořechy, které si užívají svou vytříbenou chuť a galantní vidění. A tajemství jejich přípravy odhalují mistři sicilského pečiva. Zde je postup, jak se připravit:
Cannoli
Nezbytné produkty: 2 lžičky mouka, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička. kakao, ½ lžičky. skořice, ½ lžičky. sůl, 1 lžička. jablečný ocet, ½ lžičky. marsala nebo jiné dezertní víno, 3 lžíce. olivový olej, 1 vaječný bílek, 2 lžičky. olej na smažení
Pro plnění: 1 lžička ricotta, ½ lžičky. práškový cukr, 1 lžička. zakysaná smetana, 2 lžíce. kandovaná pomerančová kůra nebo 1 lžička strouhané pomerančové kůry, 2 lžíce. rozinky, 2 lžíce. čokoláda, jemně nasekaná, 1 polévková lžíce. pomeranče nebo jiný likér nebo brandy, 4 lžíce. jemně nasekané pistácie nebo jiné ořechy
Způsob přípravy: V misce smíchejte mouku, cukr, kakao, skořici a sůl. Uprostřed se udělá studna a nalije se do ní ocet, víno a olivový olej. Hněte těsto a hněte alespoň 2 minuty. Zabalte do fólie a uložte do chladničky na 2 hodiny.
Kynuté těsto je rozděleno na dvě stejné části. Je vyválcován na velmi tenkém plechu a ve tvaru cukrovinek nebo šálku s tenkým okrajem jsou z něj vyříznuty kruhy o průměru 7-10 cm. Každý z nich je vyválcován na válci kolem kovové trubky tvary, suché cannelloni nebo hliníkové uzávěry. Jejich konce jsou přilepeny trochou bílkovin.
Smažte řepku spolu s formami po dobu 3-4 minut na 4 cm rozpáleného oleje. Za tepla vyjměte z forem a nechte vychladnout.
Porazte ricottu mixérem po dobu 1 minuty. Přidejte k tomu cukr a šlehejte další minutu. Přidejte smetanu a znovu dobře poražte. Nakonec přidejte rozinky, pomerančovou kůru, čokoládu a likér a promíchejte.
Připraven řepka naplňte velkým množstvím smetany z obou stran a namočte ořechy. Podáváme posypané práškovým cukrem.
Doporučuje:
Zmrzlina - Letní Pokušení
Zmrzlina je oblíbená pochoutka na ochlazování cukrovinek pro horké letní dny. Dnes je na trhu nesmírně rozmanitá zmrzlina. Při výrobě zmrzliny se používá více než 200 produktů, takže existuje mnoho složitých receptů. Zmrzliny jsou nejčastěji krémové, s ne méně než 10% tuku a 16% cukru, mléko - mělo by to být 3,5-4% tuku a až 20% cukru, ovoce - neobsahuje mléko, ale pouze přírodní džusy, ovocné pyré (20–30%) a cukr (25–30%), čokoláda - musí obsahovat nejméně 6% čokolády neb
Den Dýně: Podzimní Pokušení S Neuvěřitelnými Přínosy Pro Zdraví
Když dýně dospělý a objevující se na trzích, znamená to, že zima se blíží v plné síle a my se musíme postarat o přísun vitamínů v našem těle. Krátce před Halloweenem, 26. října, slavíme dýňový den . Pojďme si tedy promluvit o tom, proč je důležité mít v nabídce toto podzimní jídlo a dokonce si na zimu nechat ve skříni nějakou další dýni.
Sladká Pokušení S Třešněmi
A protože se počasí už oteplilo, dávejme pozor na ovoce. Třešně jsou skvělou volbou pro společníka na stole, ale nejen jako ovoce, ale také připravené do dortů. A i když je teplé počasí, na opravdu chutný dort není nikdy pozdě, ať už s třešněmi, jahodami, hruškami atd.
Tři Neodolatelná Sladká Pokušení S Marcipánem
Marcipán je často přehlédnut, pokud jde o výrobu různých sladkých pokušení. Pravdou je, že může být hlavní ingrediencí, která dá nepopsatelnou a odlišnou chuť všemu, do čeho se přidává. Zde najdete tři neodolatelná sladká pokušení marcipán .
Letní Pokušení S Malinami
Léto je obdobím malin a my se nemůžeme ubránit pokušení jimi. Tyto malé červené plody jsou skutečným potěšením pro smysly. A dezerty, které lze připravit s malinami , jsou více než různorodé. Zde je několik nápadů pro ně: Malinová polévka Složení:
