2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vybrat víno a k němu vhodné jídlo je umění a pokud člověk udělá špatnou kombinaci, může si zkazit oběd nebo večeři, kterou si naplánoval.
Stále více dobrých restaurací, které si drží svou pověst, najímá someliéra - odborníka, který svým zákazníkům radí, jaké víno si mají vybrat podle objednaného jídla.
Pokud chcete být someliérem ve svém domě a pro své vlastní hosty, zde je několik nápadů na vhodné předkrmy a odpovídající víno pro ně.
Sýrové kuličky
Nezbytné produkty:
125 gramů zralého sýra (strouhaného), 125 gramů čedaru (strouhaného), 125 gramů smetanového sýra, poloviny malé cibule (strouhaného), 1 lžíce sladké chilli omáčky, mletého černého pepře.
Koření na posypání: Lžíce papriky, 1 lžíce kari;
Způsob přípravy: Smíchejte a míchejte červenou papriku a kari a oddělte je na talíři. Všechny sýry a další výrobky (kromě koření na kropení) se smíchají v misce a rozdrtí se. Formujte kuličky do připravené kaše. Rolovat každou kouli v koření k posypání. Vložte všechny hotové kuličky do vzduchotěsné nádoby v chladničce, aby se zpevnily.
Podávejte s pěkným Cabernetem nebo Merlotem.
Těstoviny s omáčkou z bílých ryb
Nezbytné produkty:
Kilo bílého rybího filé, 3-4 kořeny petrželky, 1 cibule, 300 gramů těstovin, 150 gramů másla, 200 gramů čerstvých hub, 60 gramů sýra a soli
Pro omáčku:
Litr a půl čerstvého mléka, 50 gramů másla, 2-3 lžíce mouky;
Způsob přípravy: Rybí filé by mělo být rozděleno na porce. Jednotlivé kousky posypeme nadrobno nakrájenou cibulí a kořeny petrželky. Vařte těstoviny, dochuťte trochou oleje a nalijte do vymastené pánve. Ryba je uspořádána nahoře a na ní - vařené houby. Nakonec posypeme strouhaným sýrem a zbývajícím rozpuštěným máslem.
Mléčná omáčka se připravuje smažením másla v mouce a zředěním horkým mlékem za stálého míchání. Přidejte sůl a vaše omáčka je hotová. Přiveďte k vaření.
K tomuto předkrmu se hodí Pinot Grigio, Sauvignon Blanc nebo Chardonnay.
Čínská rýže s vejci
Nezbytné produkty:
150 gramů rýže, 3 vejce, 2 polévkové lžíce oleje, 2-3 stroužky česneku, 2 zelené cibule, 125 gramů hrášku, 1 polévková lžíce lehké sójové omáčky, svazek petrželky.
Způsob přípravy: Vařte rýži asi 10 minut, dokud nebude téměř hotová, ale ne úplně. Vypusťte jej a umyjte studenou vodou. Vejce rozšlehejte zvlášť, vložte na mírný oheň a míchejte, dokud mírně neztvrdnou. Ve woku nalijte olej a zahřejte ho do uzení, poté přidejte nadrobno nasekaný česnek a zelenou cibuli, promíchejte. Přidejte hrášek. Asi po minutě nebo dvou přidejte rýži a pokračujte v míchání. Nakonec přidejte vejce, sójovou omáčku a sůl podle chuti.
Podáváme s růžovým vínem.
Doporučuje:
Předkrmy Na Slavnostní Stůl
Neexistuje člověk, který by neznal význam slova předkrm, ale trochu více informací není nikdy zbytečné. Slovo je tureckého původu a používá se k popisu jídla, které se podává jako svačina nebo přídavek k alkoholu, aby se zabránilo opilosti. Spotřeba předkrmu je potěšením pro hosty, protože s ním začíná každý slavnostní stůl.
Předkrmy Pro Bílé Víno
Víno je nejstarší nápoj vyrobený člověkem. Jedná se o přírodní zázrak s božskou chutí, který má příznivý vliv na zdraví, čistí tělo od nahromaděných toxinů, posiluje imunitní systém. Spolu s tím je jeho hlavní rolí doprovázet naše jídlo ke stolu.
Domácí Předkrmy Na Víno
Při kombinaci jídla a vína existuje následující vzor: víno s vytříbenou chutí a vůní se kombinuje s běžnějším jídlem. Jemná jídla se hodí k běžnému vínu, které se používá pro lepší trávení. Víno se k octu a ořechům nehodí. Předkrmy z ryb a mořských plodů, červený a černý kaviár jsou ideální k bílému vínu a růžovému.
Zjistěte, Která Předkrmy Jsou Pro Bílé Víno Nejlepší
Konec léta je nejlepší čas na konzumaci bílého vína. Den je teplý, ale ne horký, večery se ochladí a připomínají nám nadcházející podzim. Sklenka bílého kvašeného hroznového džusu vás může rozveselit, zahřát a výrazně zmírnit váš zármutek z uplynulého prázdninového období.
Nápady Na Novoroční Předkrmy A Předkrmy
Předkrmů a předkrmů na Silvestra by mělo být mnoho - druhově i kvantitativně. Nikdo nevydrží celou noc na prázdném stole a hlavně - bez předkrmu. Při přípravě novoročního menu je tedy nejlepší zaměřit se především na tento prvek. Zde je několik návrhů:
