2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Mléčné výrobky z rhodopů jsou pověstné svou jedinečnou chutí. Ale jsou cenné nejen kvůli svým kulinářským vlastnostem.
Ovčí mléko a sýr, získané v tomto tajemném koutě Bulharska, mají nejvyšší složení protinádorových látek a pomáhají předcházet různým druhům rakoviny. K tomuto závěru dospěli nativní vědci z Institutu kryobiologie a technologie potravin po podrobné devítileté analýze mléčných výrobků Rhodope.
Pro účely svého výzkumu bulharští vědci s podporou svých německých kolegů důkladně studovali ovce typické pro oblast Rhodope. Jedná se o Rhodope tsigai, ovce Karakachan a ovce Středního Rhodope.
Během analýzy chtěli specialisté zjistit biologické složení mléka těchto zvířat a také zkontrolovat, jaký je obsah mastných kyselin v něm, píše NoviniBg.
Tak dospěli k objevu, že ovčí mléko Rhodope má výjimečný obsah protirakovinných látek. Podle nich jsou podmínky pro různé pastvy, které se na Rhodopech vyskytují, příčinou neuvěřitelných vlastností ovčího mléka.
Stoycho Danchev z Momchilovtsi také věří v jedinečný vliv mléčných výrobků Rhodope. Chovu rhodopských plemen se věnuje roky a přestože jejich chov není snadný úkol, nevzdává to. Sam však připouští, že množství mléka, které přijímá, využívá hlavně ve své vlastní domácnosti.
Doporučuje:
Ovčí Mléko
Mléko je živná biologická tekutina, která se tvoří a ukládá v mléčné žláze savců. Mléko je jediný produkt, který příroda vytvořila, aby uživila mladší generace. U nás je nejčastější ovčí, kravské a kozí mléko. Pojďme se blíže podívat na vlastnosti a vlastnosti ovčí mléko .
Bobkové Listy Se Hojí
Příjemný a aromatický bobkový list koření lze také použít jako lék. Staří Římané používali vavřín jako znamení vítězství - na hlavy vítězů nasadili vavřínové věnce. Římští lékaři však zjistili, že by to mohl být všelék na všechny druhy nemocí.
Kravské Mléko Je Bohatší Na Vitamin D Než Ovčí Mléko
Různé faktory předurčují stále více lidí ke konzumaci jiného než kravského mléka - kozího, ovčího, mandlového, vyrobeného ze sóji a dalších. Důvodem je často nesnášenlivost laktózy v kravském mléce nebo preference pro jiné příchutě nabízených mléčných výrobků.
Mléko Se Díky Katarální Horečce Ovcí Dražší
Očekává, že ceny mléka a většiny mléčných výrobků do konce roku vzrostou kvůli katarální horečce ovcí. Na Velikonoce příštího roku budeme jíst dražší jehněčí maso. Varovali před tím chovatelé hospodářských zvířat a producenti mléka a mléčných výrobků, kteří již utrpěli ztráty v důsledku šíření katarální horečky ovcí a skotu.
Ovčí Mléko Z Rhodopů Zastavuje Nádory
Nedávno byl testován další z našich národních pokladů. Výsledky nejen prokázaly jeho předpokládané výhody, ale našly i další. Bulharsko-švýcarsko-německý tým byl podroben sérii testů a výzkumu ovčího mléka získaného z hejn ve výšce nad 1200 m.