2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Efektivní pěnu na cappuccino a kávu snadno vyrobíte, pokud máte kávovar s parním nástavcem, pomocí kterého vyrobíte mléčnou pěnu.
Potřebujete čerstvé mléko, nejlépe plnotučné, které se nalije do džbánu do poloviny nádoby. Poté stroj naplňte vodou a počkejte, až se zahřeje. Parní trubice se umístí do mléka.
Pokud není vyznačeno, kam tubu umístit, ponořte ji na dva nebo tři centimetry. Při výrobě mléčné pěny pohybujte nádobou na mléko nahoru a dolů, ale velmi opatrně, aby nedošlo k rozlití mléka.
Nádobu na mléko můžete také otočit kolem její osy. Snažte se vyhnout se syčivému zvuku, který je výsledkem tvorby vzduchových bublin v mléce.
Po dvaceti sekundách vypněte stroj nebo alespoň parní nástavec. Takto vytvořená ideální pěna by měla být krémová s minimálním množstvím vzduchových bublin. Mělo by to být husté, ne pórovité.
Sledujte teplotu mléka. Nemělo by se vařit, protože po vaření mléčná pěna okamžitě spadne a vaše úsilí bude zbytečné.
Nejlepší teplota pro přípravu mléčné pěny se určuje následovně: pokud nemůžete držet nádobu na horké mléko holýma rukama déle než pět sekund, je teplota dokonalá. Je to asi 60-89 stupňů.
Jakmile je pěna hotová, přidejte do espressa teplé čerstvé mléko a připravte tak cappuccino a pěnu položte lžící. Posypeme skořicí.
Při přípravě kávy s mléčnou pěnou lehce předmíchejte pěnu lžící, abyste mléko uchopili ze dna misky. Po dvou otočeních lžíce přeneste pěnu na šálek espressa pomocí čajové lžičky.
Pokud nemáte speciální stroj na výrobu cappuccina nebo s nástavcem na mléčnou pěnu, není to důvod vzdát se myšlenky na kávu nebo cappuccino s hustou nadýchanou pěnou.
Nalijte mléko do malé pánve a zahřejte ji na mírném ohni, dokud
60-89 stupňů a začněte jej jemně a pomalu míchat lžící. Nevařte to. Mléčná pěna ozdobí vaši kávu a obohatí její chuť.
Doporučuje:
Připravíme Si Domácí Máslo
Domácí máslo je zdravé a neobsahuje typická barvicí olejová barviva a přísady. Kromě toho všeho je domácí máslo chutnější. Podívejte se, jak si jej připravit doma. Vezměte tři litry kravského mléka a nalijte ho do větší nádoby a nechte ji v chladničce.
Připravíme Si Domácí Slaninu
Často nákup slanina vychází na úkor spotřebitelů. Navzdory mnoha požadavkům si málokdo může být jistý množstvím masa a vody, zlepšovacích látek a konzervantů přidaných do výroby. Plnou záruku za kvalitu klobásy můžeme získat, pouze pokud ji máte připravte slaninu sám.
Jak Připravit Slavnou Lososovou Pěnu Od Jacquese Pepina
Notoricky známý Jacques Pepin, francouzský kuchařský guru, žije ve skutečnosti v Americe více než 50 let. To je důvod, proč jeho knihy vycházejí hlavně v angličtině, ačkoli se hodně zasloužil o propagaci francouzské kuchyně. Naštěstí je však kniha Každý den s Jacquesem Pepinem:
Rozdíl Mezi Mokrým A Suchým Cappuccino
Pokud jde o jazyk kávy a espressa, je třeba před objednáním zvážit spoustu terminologie. Ve skutečnosti existuje tolik pojmů, že se neustále dělají vtipy o složitých a směšně znějících objednávkách pijáků kávy. Naučit se několik základních konceptů při objednávání kávy může znamenat rozdíl mezi nalezením nového oblíbeného nápoje a hodením drahého nápoje do koše.
Největší Cappuccino Na Světě
Cappuccino s rekordními velikostmi stanovilo nový vrchol mezi bizarními úspěchy zaznamenanými v Guinnessově knize rekordů. Obrovský kávový a mléčný nápoj míchali na centrálním náměstí chorvatského hlavního města Záhřebu kávoví specialisté z celé země.
