2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Trachanata jsou oblíbené těstoviny nebo koření, typické pro arabskou kuchyni a běžné v jižním Bulharsku. Jsou to zrnka sušeného a drceného těsta z mouky a zeleniny. Používá se také bylina trahanovo, která těstu dodává jedinečnou chuť.
Trachana se vaří a používá se k nalití drceného chleba, do kterého můžete přidat sýr a máslo. Připraven zasraný najdete ji v obchodech a použijete ji k různým pokrmům / viz galerie /. Můžete si ho však snadno vyrobit podle svých představ.
Oblíbeným receptem na výrobu trachany v regionu Plovdiv je hnětení těsta z jednoho kilogramu bílé mouky, kostky droždí (10 g), 300 g sezamových semen a zeleniny. Pokud najdete bylinu trahanovo, připravíte si opravdu chutnou trahanu, ale i bez ní bude výsledek působivý.
Vařte 100 g cukety, 250 g červené papriky a jednu feferonku, vtřete je do cedníku a přidejte k ostatním výrobkům.
Hněteme těsto a necháme ho jeden nebo dva dny kynout. Těsto nakrájejte na malé kuličky. Když jsou suché, protřete je přes cedník a nechte je uschnout. Takto můžete snadno připravit trahanu, která vydrží dlouho a je velmi chutná.
V případě potřeby můžete přidat více zeleniny, například cibule. Sladkou trachanu můžete připravit tak, že místo těsta použijete vařené ovoce místo zeleniny. Je obzvláště chutný s jablky nebo kdoulemi, které jsou velmi voňavé.
Připravenou trachanu použijte k přípravě lahodných jídel. Následující recept od Slivenu je velmi chutný: K přípravě jedné porce nalijte 1 polévkovou lžíci. v 400 ml vroucí vody a vaříme asi 10 minut. Rozbijte 2-3 plátky zatuchlého chleba, přidejte sýr a koření (slaný, česnek, pepř). Když trachana zhoustne, odstavte ji z ohně a nalijte na chléb. Zahřejte 1-2 lžíce. olej nebo máslo a krátce osmažíme červenou papriku. Výslednou nádivku nalijte na potpourri.
V oblasti Gotse Delchev kurva se připravuje takto: ze 2 kg bílé pšeničné mouky, 500 g kukuřičné mouky, 750 ml vody, 700 ml rajčatové šťávy a 10 nasekaných suchých červených paprik hněteme těsto, které necháme dva týdny kynout. Těsto se hněte každý den.
Po fermentaci se rozdělí na kousky, které se vysuší a rozdrtí. Takto připravená trachana se nepoužívá jako koření, ale jako těstoviny. Několik lžic suché trachany se nalije do vroucí vody, vaří se několik minut, dokud se kapalina neodpaří, a nalije se červenou paprikou smaženou na oleji.
Doporučuje:
Jaké Speciality Vyzkoušet V Různých částech Španělska
Bude pro nás nesmírně obtížné pokrýt všechny v několika řádcích Španělské pochoutky protože španělská kuchyně sama o sobě je kombinací mnoha různých kuchyní. Možná v popředí vyniká středomořský styl, včetně mnoha ryb a mořských plodů, použití olivového oleje, všeho druhu čerstvého ovoce a zeleniny a všeho podávaného se sklenkou dobrého španělského vína nebo sangrie.
Jak Připravit Palačinky V Různých Zemích
Palačinky patří mezi nejčastěji připravované těstovinové pochoutky, které lze podávat kdykoli během dne, ať už tenké nebo husté, sladké nebo slané, válcované nebo skládané na čtyři atd. Není jasné, kdo jako první přišel s nápadem palačinky Je pravda, že jsou populární po celém světě, protože v různých zemích jsou připravovány z různých produktů a různými způsoby.
Jak Připravit čaj V Různých Zemích
Umění přípravy čaje se stalo součástí zvyků mnoha národů. Zástupci různých kultur připravují čaj svým vlastním specifickým způsobem a pijí ho v různých dobách, v závislosti na jejich životním stylu, klimatických podmínkách a typu čaje. Někteří lidé přidávají do povzbuzujícího nápoje feferonku, bobkový list, muškátový oříšek, kousky pšenice, sůl a mnoho dalších překvapivých ingrediencí.
Jak Připravit Kávu V Různých Zemích Po Celém Světě
Miliony lidí po celém světě začínají ráno šálkem kávy a v různých zemích existují různé tradice přípravy osvěžujícího nápoje tak, aby jim poskytoval potěšení. K výrobě typické kávy v Portugalsku budete potřebovat šálek studené kávy, několik kostek ledu, cukr a citrony.
Kaše V Různých částech Bulharska
Kaše je tradiční pokrm v Rumunsku, Bulharsku, Srbsku, Černé Hoře, Makedonii a Turecku. Italové mají svůj analog pod názvem polenta. To bylo uloženo v Bulharsku v 18. století kvůli jeho rychlé přípravě. Pro Bulharku je výroba tohoto typu chleba s kukuřičnou moukou spásou.
