2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kaše je tradiční pokrm v Rumunsku, Bulharsku, Srbsku, Černé Hoře, Makedonii a Turecku. Italové mají svůj analog pod názvem polenta. To bylo uloženo v Bulharsku v 18. století kvůli jeho rychlé přípravě. Pro Bulharku je výroba tohoto typu chleba s kukuřičnou moukou spásou.
V různých částech Bulharska se typy kaše liší. Například Kerkelek je typem kaše tradičně připravované v regionu Vratsa. Má 1 kg kaše. kukuřičná mouka se vaří, dokud nezhoustne. Pečeme do zlatova na vymastené pánvi. Až budete připraveni, okamžitě je nakrájejte na plátky a nechte vychladnout. Konzumuje se drcený a zaplavený 1,5 litrem čerstvého mléka.
Další odrůda kaše je známá z oblasti Rhodope - Parenika. Je připraven následovně:
Rhodope parenik
Nezbytné produkty:
1 kg kaše - kukuřičná mouka, 250 g sazdarma, 100 g čerstvého másla, 250 g (1 1/2 lžičky) tvarohu, 1 kg. (7 1/2 lžičky) jogurtu
Způsob přípravy:
Na pánvi namazané rozpuštěným máslem a posypané tvarohem a kousky sazdarmy rozetřete kaši. Vložte na gril nebo na sporák a pečte. Nalijte zbývající olej na vrch a podávejte. Konzumuje se s jogurtem.
Dalším typem kukuřičného chleba je tzv. prosenik. Míchá se jako kaše, načež se směs nalije do pánve a dále se zapéká. V některých částech Bulharska je žebrák napojen na sádle smaženém s červenou paprikou, sýrem, smetanou nebo vepřovými škvarky. Jeho recept zní:
Prosenik
Nezbytné produkty:
1 a 1/2 lžičky. pšeničná mouka, 1 a 1/2 lžičky. kukuřičná mouka, 1 a 1/2 lžičky. čerstvé mléko / nebo voda, 4 litry oleje, 1 kostka droždí, 1 lžička. strouhaný sýr, 1 litr jedlé sody, 1 litr cukru, 1 litr soli
Způsob přípravy:
Kvasinky se zkapalní přidáním lžíce cukru. Přidejte pár lžící čerstvého mléka nebo vlažné vody a několik lžící bílé mouky. Toto je kvas, který se nechá růst.
Kukuřičná a pšeničná mouka se prosévají a přidává se k nim sůl a jedlá soda. Pak - kynuté těsto a mléko. Dobře promíchejte a nalijte polovinu směsi do vymastené pánve.
Posypeme sýrem - jako náplň a nalijeme zbývající směs na vrch. Namažte olejem a nechejte asi 20 minut kynout. Pečte 20 minut při 200 stupních. Až budete připraveni, podávejte s jogurtem nebo čerstvým mlékem.
Doporučuje:
Glykemický Index Různých Produktů
Glykemický index určuje, jak rychle se zvýší váš krevní cukr po konzumaci potravin bohatých na sacharidy. Jedná se o číselnou hodnotu, která se pohybuje od 0 do 100. Předpokládalo se, že glykemický index by měli sledovat pouze lidé, kteří mají problémy s cukrem, nebo diabetici.
Jak Vařit Zeleninu Různých Barev
Zelená zelenina - špenát, dock, zelené fazole, chřest, brokolice, růžičková kapusta - se nejlépe vaří v páře, aby byla zachována jejich bohatá zelená barva. Pokud je vaříte ve vroucí vodě, lehce okyselte octem nebo citronovou šťávou a zeleninu jen několik minut blanšírujte, aby si zachovala cenné vlastnosti.
Výhody Různých Druhů čaje
Někteří ji preferují ráno, jiní ji pijí několikrát denně a jiní ji používají jako uklidňující rituál před spaním. Po tisíciletí čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Kromě toho, že je nápoj lahodný, tonizující nebo uklidňující, má mnoho zdravotních výhod - například pomáhá bojovat s nadváhou, snižuje hladinu cholesterolu a riziko srdečních onemocnění, cukrovky a rakoviny.
Jaké Speciality Vyzkoušet V Různých částech Španělska
Bude pro nás nesmírně obtížné pokrýt všechny v několika řádcích Španělské pochoutky protože španělská kuchyně sama o sobě je kombinací mnoha různých kuchyní. Možná v popředí vyniká středomořský styl, včetně mnoha ryb a mořských plodů, použití olivového oleje, všeho druhu čerstvého ovoce a zeleniny a všeho podávaného se sklenkou dobrého španělského vína nebo sangrie.
Jak Připravit Trahanu V Různých částech Bulharska
Trachanata jsou oblíbené těstoviny nebo koření, typické pro arabskou kuchyni a běžné v jižním Bulharsku. Jsou to zrnka sušeného a drceného těsta z mouky a zeleniny. Používá se také bylina trahanovo, která těstu dodává jedinečnou chuť. Trachana se vaří a používá se k nalití drceného chleba, do kterého můžete přidat sýr a máslo.
