2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Na první pohled je smažení hub snadná práce - jsou očištěny, nakrájeny a smaženy. Ale abyste byli opravdu chutní, musíte znát některé kulinářské jemnosti.
První věcí je čistota hub - musí se důkladně umýt a vyčistit. Nejjednodušší způsob, jak je vyčistit, je v misce s vodou, do které jste přidali trochu soli.
Stačí každou houbu potřít a špína sama odpadne. Pak vše, co musíte udělat, je dát houby do cedníku a nechat je několik minut pod tekoucí vodou.
Poté houby povařte. Pokud jste si je vzali sami, vložte cibuli do vody - pokud se změní na modrou, existuje možnost, že tam budou jedovaté houby a měli byste je všechny vyhodit.
Vařte houby ne déle než dvě minuty. Poté vypusťte vodu, každou houbu nakrájejte na kousky a osmažte na předehřátém oleji.
Malé houby jsou smažené bez krájení. Pokud smažete houby s cibulí, nejprve smažte cibuli, potom přidejte houby a smažte je do zlatova. Poté přikryjeme víkem a dusíme dalších pět minut.
Dobře smažené houby si zachovají svůj tvar a jsou měkké. Mohou být podávány nejen teplé, ale i studené. Nejčastěji se podávají se smetanovou omáčkou s česnekem nebo rajčatovou omáčkou se zázvorem.
Houby jsou smažené se zeleninou - cibulí, mrkví, bramborami, cuketou, květákem, přidávané do omelet a koláčů, které se používají k výrobě sendvičů.
Příliš silné koření může zničit chuť hub, proto byste je měli přidávat ve velmi malých dávkách a nejlépe je nepřidávat vůbec.
Doporučuje:
Základní Pravidla Pro Smažení Masa
Podle všech moderních názorů je smažené jídlo velmi škodlivé pro zdraví. Smažení je základ, na kterém se připravuje jídlo v restauracích rychlého občerstvení. To je jen částečně pravda. Smažené jídlo může být také výživné, chutné a dokonce zdravé, například vařené nebo pečené, pokud jsou dodržována pravidla pro přípravu smažených jídel.
Užitečné Tipy Pro Smažení V Hluboké Fritéze
Při smažení produktů v hluboké fritéze nevyplňujte celý koš, protože by to snížilo teplotu tuku, zejména pokud jsou produkty z mrazničky. Výrobky tak začnou absorbovat tuk místo toho, aby v něm byly rovnoměrně smažené. Když smažete zmrazené výrobky, tuk z nich rychle začne odpařovat vodu a tuk začne náhle vřít.
Pro Smažení Pěny
Smažené jídlo je považováno za nezdravé. Často však doma smažíme v kuchyni a jíme smažené jídlo ve snack barech, restauracích a restauracích rychlého občerstvení. Ženy v domácnosti, které pravidelně připravují jídlo smažením, znají velmi zvláštní rys tohoto procesu.
10 čerstvých Salátů Pro štíhlý Pas
Chcete zhubnout a zbavit se nějakých nadbytečných kilogramů? Pak je čas vsadit na lehčí jídla, jako je saláty . S jejich pomocí budete mít štíhlý pas a jistě slabá postava. Ale jaké saláty byste měli jíst? Tady je 10 čerstvých saláty pro štíhlý pas
Tipy Pro Konzervování Hub
Existují dvě hlavní technologie pro konzervování hub - solení a moření. Solení se provádí v dřevěné, smaltované nebo skleněné nádobě s přidáním různých druhů koření - kmín, černý pepř, hřebíček, křen, kopr. Po nasolení se houby zatíží, aby se uvolnila šťáva.
