Kulinářské Triky: Jak Uvařit Vejce Se žloutkem Venku?

Video: Kulinářské Triky: Jak Uvařit Vejce Se žloutkem Venku?

Video: Kulinářské Triky: Jak Uvařit Vejce Se žloutkem Venku?
Video: Jak uvařit vejce - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Listopad
Kulinářské Triky: Jak Uvařit Vejce Se žloutkem Venku?
Kulinářské Triky: Jak Uvařit Vejce Se žloutkem Venku?
Anonim

Zde je velmi zajímavý nápad pro nadcházející velikonoční svátky. Vejce jsou nedílnou součástí tohoto svátku a jsou první a nejdůležitější věcí, která je přítomna na každém stole. Vejce jsou produktem extrémně bohatým na různé živiny a jsou obecně strašně zdravou potravinou.

Velikonoce jsou oblíbeným svátkem dětí, mají spoustu legrace a pomáhají malovat vajíčka a jejich dekorace.

Všichni známe příběh zlatého vejce, ale představte si překvapení malých dětí, když jim při čtení jedné z jejich oblíbených knih ukáže skutečné zlaté vejce, které jste vytvořili vy. To se děje bez absolutně jakýchkoli barviv, stačí obrátit pozice bílkovin a žloutku.

Ukázalo se, že fyzické základy této zkušenosti jsou relativně snadné. Je známo, že žloutek je těžší a hustší než bílkoviny. Pokud začneme točit vajíčko kolem jeho osy, při určité rychlosti, pak se působením odstředivé síly začne žloutek od základny pohybovat směrem k plášti.

Výsledkem je, že se vaječný bílek a žloutek smíchají, a když se vejce vaří a loupá, získá se úžasný efekt „zlatého vejce“.

Doporučuje se provést tento experiment s čerstvými domácími vejci, protože jsou komerčně dostupná a bude obtížnější změnit jejich strukturu.

Doporučuje: