2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ačkoli bílá a hnědá rýže obsahuje přibližně stejné množství kalorií, hnědá rýže má řadu výhod, které není špatné znát. Asi 100 gramů z něj stačí k tomu, abychom se cítili plní a škrob v něm obsažený nevede k hromadění tuku. Neobsahuje ani lepek, který je typický pro téměř všechny ostatní obiloviny.
Pokud jste ve vaření rýže začátečník, vyberte si recept, který je vyroben z hnědé rýže. Díky tomu máte menší šanci udělat chybu, protože je jednodušší na přípravu než bílá a tyčinky ve velmi vzácných případech. Bílá rýže se naopak často lepí, protože obsahuje více škrobu.
Množství rýže, které potřebujeme k vaření, se namočí do vody a nechá se stát minimálně 7-8 hodin. Vypustí se a nechá se namočit ve studené vodě dalších 15 minut, poté se nechá vypustit na stejné množství čas. U této odrůdy rýže je namáčení nesmírně důležité, protože jinak vám vaření bude trvat dlouho.
S výjimkou předběžné přípravy potřebujete pro přípravu hnědé rýže stejné množství vody jako pro bílou, nejlepší poměr by měl být 3: 1. Rozdíl je v tom, že při přípravě hnědé existuje několik zvláštností.
Vložte rýži do misky se studenou vodou na velmi vysokou teplotu. Osolíme a přikryjeme víkem. Když se téměř vaří, sejměte víko a snižte teplotu na nejnižší možnou úroveň.
Nechejte vařit 30 až 45 minut (podle kvality rýže). Mnoho lidí omylem bere divokou rýži, která vypadá jako hnědá rýže, ale její příprava trvá mnohem déle.
Jakmile je rýže uvařená, vypněte oheň a nechejte ji zakryté dalších 15 minut, abyste získali opravdu fantastickou rýži. Pokud se chystáte připravovat takovou odrůdu poprvé, mějte na paměti, že její chuť je zcela odlišná od bílé, proto přidejte více koření. Můžete to vařit v bujónu podle vašeho výběru a pak přidat kurkumu, kari nebo jiné aromatické koření.
Doporučuje:
Babiččina Rada: Kulinářské Triky A Jemnosti Při Vaření Polévek
Chuť polévky závisí na použitých surovinách, typu a koncentraci. Ale v neposlední řadě, jak říkají babičky, záleží také na dovednosti kuchaře. Mnoho složitostí vaření se můžeme naučit od našich babiček. Když připravujeme polévky a chceme si zajistit dobrou chuť, musí se nejprve rychle vrátit při vysokém ohni.
Kulinářské Jemnosti Při Vaření Rýže
Na první pohled vypadá vaření rýže jako dětská hra, kterou by zvládli i ti z nás, kteří nejsme fakíři v kuchyni. Rýže může být vždy připravena, ale ne vždy chuť konkrétního jídla v překvapení a fascinuje. Je to hlavně kvůli některým chybám, ke kterým dochází při kulinářském zpracování této obiloviny.
Kulinářské Triky Při Vaření S česnekem
Česnek dává specifickou vůni a chuť mnoha pokrmům, takže vám zde nabízíme několik triků, jak s ním vařit: - Aby starý česnek méně zapáchal, musíme odstranit zelený výhonek z vnitřku hřebíčku; - Všichni víme, jak nepříjemné je lepit vločky na ruce při loupání česneku.
Kulinářské Triky Při Vaření Fazolí
Pokud musíme zařadit bulharská jídla, pak fazole budou určitě na jednom z předních míst. Neexistuje téměř žádný domov, ve kterém by fazole nebyly přítomny u stolu v různých formách. Bez ohledu na to, jaké je roční období, fazole jsou pokrmem, který je vždy relevantní a milovaný.
Kulinářské Triky Při Vaření Zelí
Zelí je jednou z nejcennějších druhů zeleniny, která blahodárně působí na náš žaludek. Samozřejmě, pokud z toho chceme vytěžit maximum, musíme to správně konzumovat, aniž bychom to přeháněli, protože při konzumaci zelí a pokrmů připravených s ním platí v plné síle pravidlo, že je povoleno všechno s mírou.
