2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Česnek dává specifickou vůni a chuť mnoha pokrmům, takže vám zde nabízíme několik triků, jak s ním vařit:
- Aby starý česnek méně zapáchal, musíme odstranit zelený výhonek z vnitřku hřebíčku;
- Všichni víme, jak nepříjemné je lepit vločky na ruce při loupání česneku. Abychom tomu zabránili, musíme nejprve krátce dát česnekovou hlavu do misky se studenou vodou;
- Oloupané stroužky česneku po vaření nevyhazujte. Můžeme s nimi připravit velmi voňavý olej tak, že oloupané hřebíček dáme do nádoby a přelijeme olejem. Tuk absorbuje vůni a lze jej použít k ochucení pokrmů;
- Celé stroužky česneku, které používáme k dochucení pokrmu, snadno odstraníme tak, že oloupané stroužky napíchneme na několik míst párátkem. A tak během vaření zůstávají na povrchu a pak je můžeme před podáváním snadno odstranit;
- Zaručeně uchováváme celé oloupané stroužky česneku po dlouhou dobu tím, že je dáme do malé nádoby a posypeme solí. Poté zalijte vodou a octem v poměru 2: 1 vodného octa. Takto uložený česnek lze použít ke sádlování masa vařením masových pokrmů před pražením;
- Lahodnou tarátorovou pastu, dršťkovou polévku, pačuli, rybí pokrmy a omáčky, můžeme připravit drcením v misce oloupané několik hlav česneku se solí, přidat trochu oleje a trochu octa. Výsledná hustá kaše se umístí do nádoby a uloží se do chladničky. Takže máme vždy po ruce hotové koření;
- Nepříjemný zápach česneku z rukou můžeme odstranit otřením solí a omytím vlažnou vodou.
Doporučuje:
Babiččina Rada: Kulinářské Triky A Jemnosti Při Vaření Polévek
Chuť polévky závisí na použitých surovinách, typu a koncentraci. Ale v neposlední řadě, jak říkají babičky, záleží také na dovednosti kuchaře. Mnoho složitostí vaření se můžeme naučit od našich babiček. Když připravujeme polévky a chceme si zajistit dobrou chuť, musí se nejprve rychle vrátit při vysokém ohni.
Kulinářské Triky Při Vaření Hnědé Rýže
Ačkoli bílá a hnědá rýže obsahuje přibližně stejné množství kalorií, hnědá rýže má řadu výhod, které není špatné znát. Asi 100 gramů z něj stačí k tomu, abychom se cítili plní a škrob v něm obsažený nevede k hromadění tuku. Neobsahuje ani lepek, který je typický pro téměř všechny ostatní obiloviny.
Kulinářské Triky Při Vaření Fazolí
Pokud musíme zařadit bulharská jídla, pak fazole budou určitě na jednom z předních míst. Neexistuje téměř žádný domov, ve kterém by fazole nebyly přítomny u stolu v různých formách. Bez ohledu na to, jaké je roční období, fazole jsou pokrmem, který je vždy relevantní a milovaný.
Kulinářské Triky Při Vaření Zelí
Zelí je jednou z nejcennějších druhů zeleniny, která blahodárně působí na náš žaludek. Samozřejmě, pokud z toho chceme vytěžit maximum, musíme to správně konzumovat, aniž bychom to přeháněli, protože při konzumaci zelí a pokrmů připravených s ním platí v plné síle pravidlo, že je povoleno všechno s mírou.
Kulinářské Triky Při Vaření Cibule
- Budeme schopni snadno a rychle oloupat cibuli, pokud ji na minutu ponoříme do teplé vody; - Vodní cibule (sladká cibule typu Kaba), se používá hlavně do salátů. Před nakrájením jej ponořte na pět minut do studené vody a bude chutnější;
