2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pokud je pizza synonymem pro Itálii a hamburger s Amerikou, pak je paella kouskem Španělska na vrcholu vidličky. Olivový olej, rajčata a šafrán v něm voní mořem, sluncem a bohatou zemí. A ať už je to s mořskými plody nebo masem, patří k nejslavnějším mistrům středomořské chuti.
V minulosti paella nebyla úplně tím, čím je nyní. Když se to objevilo, kolem 15. až 16. století ve Valencii byly v něm různé druhy masa. Svět vděčí za paellu tehdejším farmářům a farmářům, kteří chtěli mít jídlo, rychlou přípravu a produkty, které si mohli vzít ze svých polí.
V té době v paella drůbeží nebo králičí maso, čerstvá zelenina a olivový olej byly smíchány a smíchány s vodou. A to vše se pomalu vařilo nad ohněm dřeva a borových větviček, což mu dodávalo specifickou chuť a vůni.
Není známo, zda se mořská paella objevila současně s venkovskou, ale je zřejmé, že v blízkosti moře jsou produkty vaření odlišné. Proto se mořské plody a ryby spolu s olivovým olejem typickým pro celé Středomoří stávají součástí stálých ingrediencí tohoto klasického pokrmu.
Španělé mají mnoho druhů paelly. Kromě paella z Valencie a paella z mořských plodů je zde také rybí paella, paella s chorizo, paella s kachnou, zelené fazole, červená paprika, kuřecí maso a další.
U pobřeží Španělska je vyprávěn příběh ze španělské války za nezávislost, který zahrnuje francouzského generála, paellu a ženu, která jej připravuje. Na generála to udělalo velký dojem paella že uzavřel dohodu s tou ženou - propustit španělského vězně pro každou novou část kouzelného pokrmu.
Žena popustila uzdu své fantazii a neustále improvizovala. Říká se, že díky talentovanému pánovi paelly bylo propuštěno 176 vězňů.
A co znamená slovo paella? Ve skutečnosti existuje mnoho teorií o původu názvu jednoho z nejznámějších pokrmů na světě. Podle některých pochází z arabského slova, které znamená zbytky, podle jiných pochází z raella valenciano, což znamená pánev. Jiní to spojují s latinskými slovy nebo s Maury, kteří přinesli rýži do Španělska.
Odlišný druhy paella navrhnout různé recepty na jeho přípravu. Ve skutečnosti Španělé říkají, že nikdo nemá stejné recepty na paellu. Je to jedno z těch pokrmů, které umožňuje prakticky jakoukoli přísadu a každý používá tu, kterou dává přednost.
Doporučuje:
Oblíbená Paella Natalie Portman
Na oficiální večeři po Oscarech v Hollywoodu byla připravena speciální paella, kterou oblíbila herečka Natalie Portman. Natalie Portman, která získala sošku za nejlepší herečku, je vegetariánka a světoznámý kuchař Wolfgang Pack ji připravil speciálně pro ni.
Nejchutnější Paella Je Od Jacquesa Pepina: Paella S Kuřecím Masem A Mořskými Plody
Sotva existuje kulinářský milenec, který by neslyšel jméno Jacquesa Pepina, který je v Bulharsku známý svou kulinářskou show, která se vysílá na Fiesta TV. Obzvláště užitečná pro každou ženu v domácnosti je jeho kniha Každý den s Jacquesem Pepinem:
Jak Vám Syrové Těstoviny Pomohou Lépe Upéct Dort?
- Nejvhodnější pro rovnoměrné pečení malých dortů, sušenek, okurek, polibků jsou hliníkové plechy a teflonové plechy a formy jsou vhodné pro ovocné koláče, dorty, těsto na dorty; - Musíme vědět, že těsto pohlcuje silné pachy, a pokud máme v troubě zapečené ryby nebo pokrm se silným kořením, je dobré ho dostatečně včas vyvětrat;
Ovocné Mušky Vám Rozčílí život? Zde Je Návod, Jak Se Jich Zbavit
Ovocné mušky patří mezi nejžádanější a nejotravnější hosty v každém domě. Někdy jsou takovou pohromou, že mohou z vaší útulné kuchyně udělat nehostinné a odpudivé místo. Pokud patříte k lidem, kteří vedou těžký boj s ovocnými muškami, potřebujete legrační pomoc.
Jak Zjistit, Zda Vám Prodávají Zmrazené A Poté Rozmrazené Maso
Grilování, masové pokrmy, masové kuličky, steaky a podobná jídla jsou nepostradatelnou součástí kuchyně každého masožravce. Domácí produkce nebo dovoz, různé červené maso jsou k dispozici všude. Na co byste ale měli při nákupu masa dávat pozor?
