2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Je mylné si myslet, že ozdoby na masové speciality musí být připraveny z rýže nebo brambor. Je mnohem zdravější naučit se je připravovat ze zeleniny, jako je mrkev, hrášek, zelí a další. Zde je několik užitečných nápadů na zeleninové ozdoby.
Mrkvové pyré
Nezbytné produkty: 1 kg mrkve, 125 g másla, 7 lžící mouky, 2 vejce, 250 g mléka, sůl a pepř podle chuti
Způsob přípravy: Olúpte ovoce, nastrúhejte ho a vařte v osolené vodě. Vypusťte a napněte. Na části másla osmažte mouku a rozmačkanou mrkev a postupně přidávejte mléko, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec přidejte vejce, dokud není pyré úplně uvařené, a poté je přelijte zbývajícím máslem.
Smažený pór
Nezbytné produkty: 2 kg póru, 100 g másla, 5 lžící mouky, sůl, hořčičná semínka
Způsob přípravy: Oloupaný pór nakrájejte na kousky dlouhé asi 10 cm. Krátce povařte v osolené vodě, vyjměte, sceďte a vyválejte mouku. Smažte na másle až do úplného uvaření a podávejte s trochou hořčičných semen.
Dušená zelenina
Nezbytné produkty: 1 balíček směsi mražené zeleniny, soli a pepře podle chuti, 100 ml másla, pár větviček petrželky
Způsob přípravy: Zeleninu není třeba rozmrazovat. V misce rozpustíme trochu másla a směs nalijeme. Přidejte trochu slané vody a nechte na mírném ohni dusit oblohu, dokud nebude veškerá zelenina měkká a voda se odpaří. Přidejte zbývající máslo, dokud se nerozpustí, a dochuťte černým pepřem podle chuti a jemně nasekanou petrželkou.
Karfiolové masové kuličky
Nezbytné produkty: 1 velký květák, 250 g brambor, 150 g másla, 5 lžící mouky, 1/2 šálku jogurtu, 3 vejce, sůl, česnekový prášek a pepř podle chuti, pár větviček petrželky
Způsob přípravy: Květák se nakrájí na kvítky a vaří se v osolené vodě. Vypusťte a dále jemně nasekejte v misce. K tomu přidejte vařené a nastrouhané brambory, vejce, suché koření a nadrobno nasekanou petrželku.
Při absenci petrželky lze použít také kopr. Vše dobře promíchejte a nechte asi 1 hodinu v chladničce. Poté se z této směsi vytvoří karbanátky, které se válí v mouce a smažené karbanátky, které se před podáváním zalijí trochou jogurtu.
Doporučuje:
Připravme Si Vlastní Zeleninové Koření
Koření je něco, bez čeho se žádné jídlo neobejde. Dávají chuť, aroma a vzrušují chuť k jídlu. Dobrým řešením v letních měsících, kdy máme všechny druhy zeleniny a koření, je připravit univerzální zeleninové koření pro použití v zimních měsících.
Nápady Na Různé Bramborové Ozdoby
Aromatické brambory jsou perfektní přílohou k různým druhům masových pokrmů. Potřebujete půl kila brambor, tři sta gramů sýra, čtyři sta mililitrů mléka, jedno vejce, sůl a pepř podle chuti, šest stroužků česneku, padesát gramů másla. Pánev vymažte změkčeným máslem smíchaným s jemně nasekaným česnekem.
Nápady Na Studené Ozdoby
Lahodné grilované maso by mělo mít trochu oblohy. Nejčastěji připravované a snad nejoblíbenější jsou brambory - salát, bramborová kaše, pečené brambory nebo smažené. Ale všechny, kromě salátu, by měly být podávány teplé. Na studenou oblohu je vhodná smažená zelenina - hrášek, mrkev, kukuřice, jen ji nesmažte na oleji, ale na oleji.
Nápady Na Lahodné Zeleninové Karbanátky
Ne tak chladná zima venku nás vybízí snít o lahodných zeleninových masových kuličkách - cuketa, špenát. Bez ohledu na počasí venku je sezóna zimní a špenát a cuketa nejsou v tomto ročním období příliš chutné. To by nám nemělo bránit v přípravě lahodných zeleninových masových kuliček - musíme jen najít vhodné recepty, které obsahují tzv.
Nápady Na Teplé Ozdoby
Pro teplé ozdoby je mnohem větší volba než pro studené. Důležité však není jen to, co budete připravovat, ale také to, zda samotná obloha chutná dobře k jídlu, které jste si vybrali jako hlavní chod. Jednou z nejčastěji připravovaných příloh je rizoto - můžete si do ní dát libovolnou zeleninu, kterou upřednostňujete, a hodí se také k pečenému kuře.