2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Při čištění zeleniny neodstraňujte silnou vrstvu, protože těsně pod slupkou jsou cenné živiny a vitamíny, které budou spolu se slupkami házeny do koše.
Brambory, cukety, mrkev a okurky by proto měly být čištěny speciální škrabkou. Tmavé skvrny, stejně jako naklíčené, jsou odstraněny ostrou částí škrabky.
Brambory jsou očištěny těsně před použitím, protože velmi rychle ztmavnou. Pokud se přesto rozhodnete je předem oloupat, můžete je skladovat asi hodinu ve studené vodě.
Musí však být celé, ne řezané. Voda, ve které loupané a umyté brambory stály, lze použít k přípravě zeleninových nebo masových polévek nebo dušených pokrmů, protože obsahuje mnoho užitečných látek.
Pokud potřebujete předvařené brambory nebo mrkev na salát nebo jiné jídlo, vařte je neloupané a neřezané. Tak bude zachován vitamin C, který je v nich obsažen ve velkém množství.
Po vaření odstraňte kůru, která se změní na tenkou slupku. Mladé cukety se před vařením neloupou. Musíte je však velmi dobře umýt a odstranit jejich rukojeti.
Rajčata určená k přípravě salátů by měla být očištěna od nečistot, rozřezána na polovinu a poté by měla být odstraněna tvrdě zelená část kolem jejich stopky.
Pokud potřebujete oloupaná rajčata, můžete je snadno oloupat tak, že je na několik sekund ponoříte do vroucí vody. Pokud jsou však přezrálé a měkké, můžete je snadno očistit od pokožky, aniž byste je ponořili do vroucí vody.
Zelí se odstraní z horních listů a klas se odstraní. Poté dobře umyjte studenou vodou a aby nedošlo k vadnutí, zabalte jej podle potřeby vlhkým čistým hadříkem.
Květák, který je cenný pro svou vysokou hladinu vitamínu C a bílkovin, lze použít k přípravě salátů, příloh, polévek a pokrmů. Nejprve jsou odstraněny zelené listy, poté je bílá část omyta a rozdělena na květenství.
Doporučuje:
Jak Správně Vyčistit Zeleninu Před Konzumací
Ačkoli většinu zelené listové zeleniny najdete po celý rok ve větších obchodech nebo na trzích, je určitě nejlepší zdůraznit její spotřebu na jaře. Důvodem pro toto tvrzení není jen to, že pak je „jejich“sezóna a jsou nejčerstvější, ale také skutečnost, že na jaře je v našem těle nedostatek železa, které je v něm hojně přítomno.
Jak Správně Umýt Ovoce A Zeleninu
Před umytím nebo namočením jídla si umyjte ruce antibakteriálním mýdlem. Nechcete, aby se mýdlo dotklo vašeho jídla, ale vaše ruce jsou pokryty mnoha bakteriemi, které lze snadno přenést do jídla. K mytí jídla nepoužívejte mýdlo, čisticí prostředek, bělidlo ani jiné toxické chemikálie.
Správně Vařte A Jíst Správně S Těmito Tipy
Co rozumíme pod správnou výživou? To znamená nejen sledovat přirozené potřeby vašeho těla při výběru toho či jiného jídla, ale také konzumovat přesně tolik jídla, kolik tělo skutečně potřebuje - nic víc, nic méně. Malé porce na talíři Měli byste se pokusit nepřejídat.
Jak Správně čistit Hliníkové Nádobí
I když v dnešní době hliníkové nádoby nejsou tak běžné jako dříve, pravdou je, že i dnes je mnoho žen v domácnosti používá doma k přípravě různých pokrmů. Tento typ nádobí je upřednostňován vzhledem k tomu, že i přes další nevýhody nehoří tolik jako ostatní.
Nováček V Kuchyni: Jak Správně Bílé Ovoce A Zeleninu
Než začnete loupat zeleninu, musíte ji nejprve umýt. Tím se odstraní nečistoty a bakterie na povrchu. Pokud tak neučiníte, mohly by se během přípravy dostat na povrch řezu. Pro tenké loupání ovoce a zeleniny dělají škrabky lepší práci než nože.