2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Stravovací návyky Arabů a přísné dodržování islámských norem a pravidel jsou neoddělitelně spojeny. To není překvapující, protože prorok Muhammad měl své vlastní názory na jídlo, které se i dnes přísně uplatňují ve všech islámských zemích.
Co je důležité vědět o islámu a jídle v arabské kuchyni, pokud se chcete dobře prezentovat svým hostům, kteří jsou součástí arabské komunity:
1. Podle téměř všech odborníků na výživu jsou islámská stravovací pravidla základem pro vytvoření jednoho z nejvíce dietních jídelních lístků - arabského.
2. Názory proroka Mohameda na jídlo jsou takové, že:
- Rozinky, hrozny a kdoule jsou plody, které dobře působí proti stresu, úzkosti a smutku;
- Česnek a med jsou přírodní léky, které pomáhají proti řadě nemocí, a med je také účinný při zlepšování paměti;
- Data patří mezi nejužitečnější ovoce a doporučují se během půstu, protože čistí žaludek;
- Pokud člověk trpí bolestmi zad, měl by konzumovat cibuli;
- V případě silného pocení nebo nervozity je třeba klást důraz na olivový olej. Má také dobrý účinek na barvu pleti.
3. Přísným pravidlem islámského náboženství je říkat jméno Alláha před a po každém jídle a důkladně si umýt ruce mýdlem.
4. Jeden by měl jíst pomalu, sedět na zemi, protože to je nejlepší způsob, jak se cítit, když člověk jedl. Chamtivost je svěrák, ale člověk by se neměl vzdát všeho, co podává hostitel, protože jídlo je dar od Alláha.
5. Při podávání různých pokrmů je zakázáno používat zlaté nebo stříbrné nádobí, protože se jedná o zbytečné plýtvání a projev nevkusu.
6. Alkoholické nápoje, vepřové maso, veškeré jídlo od predátorů nebo obsahující krev, stejně jako ukradené jídlo jsou v islámském náboženství považovány za zakázané.
7. Během Eid al-Adha musí každý Arab zabít obětního beránka a poté chválit jméno Alláha.
8. Během ramadánu Bayram jsou obiloviny, datle nebo finanční pomoc rozdávány chudým v arabském světě. Tento měsíc se vyznačuje přípravou polévky Harira, která se skládá z mnoha druhů zeleniny, cizrny, jehněčího nebo hovězího masa.
Vyzkoušejte několik jedinečných receptů z arabské kuchyně: Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus.
Doporučuje:
Co Nevíte O Arabské Kuchyni?
Když mluvíme o Arabská kuchyně Je třeba mít na paměti, že je nutné se odlišovat od muslimských zemí, jako je Turecko, Afghánistán, Pákistán, Írán atd., protože jejich kuchyně se řídí jinými pravidly a zachovává své vlastní tradice. Typickými zeměmi, které se řídí zásadami arabské kuchyně, jsou země Středního východu a regionu Maghreb.
Koření V Arabské Kuchyni
Pro arabskou kuchyni je stěží něco charakterističtějšího než dovedná kombinace různých koření. Ať už čerstvé nebo sušené, dávají jedinečnou chuť a aroma všem arabským pokrmům. Pro jejich míchání neexistují žádná přísná pravidla a jsou vyžadovány dokonce i předem připravené směsi obsahující více než 20 druhů koření a aromatických bylin.
Hlavní Produkty Používané V Arabské Kuchyni
Arabská kuchyně, kterou mnozí preferují kvůli bohatství vůní a chutí, které má, je známá jako jedna z nejstarších. Ačkoli pokrývá rozsáhlé oblasti a pokrývá různé země a lokality, má také řadu společných rysů, pokud jde o přípravu jídla a použité výrobky.
Nejčastěji Používané Ovoce V Arabské Kuchyni
Arabská kuchyně, která se vyznačuje rozmanitostí produktů a koření, které používá, dodnes zapůsobí na svět. Dovedná kombinace vonných bylin s různými druhy ovoce a zeleniny vede k vynálezu extrémně voňavých a lahodných pokrmů, jako jsou Harira, Falafel, Katayef, Fekas a mnoho dalších.
Sumak - Kouzelník V Arabské Kuchyni
Škumpy je rod listnatých stromů nebo keřů Shmak. Vyskytuje se asi v 250 odrůdách. Existuje také jed škumpy který roste na Středním východě. V Evropě je nejběžnějším druhem Rhus Coriaria, který byl široce používán ve starověkém Římě. Patricijové jej upřednostňovali nejen pro svou jemnou chuť, ale také pro své močopudné vlastnosti.