2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Listy a jemné špičky balzámu, nakrájené před kvetením, se používají jako koření s uklidňující citronovou příchutí v mnoha pokrmech evropské a americké kuchyně.
Přidávají se do letních salátů, omáček, strouhaného sýra, polévek a pokrmů se zvěřinou, kuřecím masem, rybami a houbami, kterým dodává šmrnc a rafinovanost.
Čerstvý nebo sušený balzám je vhodný také k pokrmům s rýží, tvarohem a vejci. Ozdoby z vařených brambor a cukety jsou voňavé a originální s přidáním hrsti jemně nasekaných listů.
Někteří je používají k vaření aroma mléka.
Bylina má své místo v konzervárenství - konzervuje dobře solená rajčata a okurky a rozemletá na prášek dodává dokonalou vůni zelí.
Doporučení pro vaření s balzámem
Foto: ANONYM
Přidat balzám v pokrmech 1–3 minuty před vyjmutím ze sporáku, nebo nejlépe ihned poté, protože koření je velmi jemné a při delším tepelném zpracování rychle ztratí svou vůni.
Neochucujte pokrmy současně balzámem a mátou, muškátovým oříškem a zázvorem - potlačují jeho aroma.
Chuť jakéhokoli pokrmu, který obsahuje citronovou šťávu, se stává ještě příjemnější, když přidáte několik listů citronového balzámu.
Doporučuje:
Jak Vařit Hrášek
Pokud si to myslíte hrášek se vaří dlouho, snadno hoří, stává se velmi tvrdým nebo se naopak stává kaší, takže ji prostě nemůžete správně uvařit. Proto je důležité znát některé malé triky na vaření hrášku ! Jak dlouho vaří hrášek? Sušený hrášek se obvykle vaří asi 2 hodiny a někdy i déle, protože vše zde závisí na odrůdě a požadované konzistenci pokrmu, který připravujete.
Jak Vařit čerstvé Zelí
Každý, kdo se v kuchyni cítí alespoň trochu ve svých vodách, ví, jak si připravit lahodný zelný salát s mrkví nebo okurkami. Nic složitého, pokud zelí nakrájíte dostatečně jemně a dobře okoreníte. Skvělý salát, který se připravuje ve všech ročních obdobích.
Aromatické Pokrmy S Citronovým Balzámem
Balzám je divoká rostlina. Ale citrónový balzám lze pěstovat na zahradě. Sklízí se do července a stonky se sklízejí před růstem. Takto si udrží příjemnou vůni. Suší se a skladuje v papírových pytlích. Každý si tak může koupit toto extravagantní koření a také voňavý a uklidňující balzámový čaj na podzim a zimu.
Ryba Je úžasná S Hřebíčkem A Balzámem
Hřebíček je ideálním kořením pro pačuli, a to jak v teplé, tak v gelové verzi. Dodává mu rafinovanou chuť, která zabíjí těžkou vůni česneku. Další vhodné koření pro pačuli je černý, červený a bílý pepř. Petržel je vhodná k různým pokrmům z ryb.
Léčivé Recepty S Balzámem
Citrónový balzám je bylina, která se pije samostatně nebo v kombinaci s jinými bylinami. Během menstruačního cyklu se většina žen cítí oteklá - tento pocit lze překonat díky bylině. V posledních dnech cyklu si připravte čaj z meduňky. - Pokud trpíte závratěmi, připravte si odvar z následujících bylin - 100 g meduňky a listů hlohu a 30 g oddenku dilyanka.
