2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Muškátový oříšek se také nazývá muškátový oříšek. Jedná se o sušený kámen ovoce vždyzeleného stromu z čeledi myrtovitých.
Vlasti muškátového oříšku jsou arabské země a přesněji - Moluky. Do Evropy dorazil ve 12. století, ale brzy mu byl zakázán vývoz. Až v 18. století byly obnoveny dovozy.
Díky silné sladké chuti muškátového oříšku je vhodným a preferovaným kořením pro mnoho pokrmů. Muškátový oříšek i muškátový květ se získávají z muškátového oříšku. Je velmi cenný, ale jeho nalezení je velmi časově náročné.
Při vaření se nejčastěji používá jemně strouhaný muškátový oříšek. Přidává se do tradičně sladkých pokrmů - krémové koláče, pečivo, vaječné a mléčné krémy. Přidává se do těsta při hnětení samotného těsta.
Hodí se také jako přísada do paštik, špenátu a brambor, hub a zeleniny. Přidává se během vaření.
Dobře odpovídá zelí a cibuli. Používá se k ochucení omáček, místních jídel a polévek, zejména vařeného hovězího masa. Do omáček se přidává na samém konci vaření. Nasekaný muškátový oříšek je uložen na suchém místě.
Muškátový oříšek je hlavní ingrediencí v mnoha etnických kuchyních, jako je italská, karibská, indická, francouzská, řecká. To je také nalezené v kuchyni Latinské Ameriky a Středního východu.
Koření se nejčastěji kombinuje s kořením, jako je černý pepř, bobkový list, cibule, petržel, kořeny polévky. Ve většině případů se přidává spolu s ostatními kořeními těsně před koncem vaření.
Ve složení je muškátový oříšek blízký petrželce. Obsahuje látku myristicin, která má psychotropní a halucinogenní vlastnosti. Předpokládá se, že i ořech může být jedovatý.
Užívá se v malých dávkách a má antiseptický účinek. Stimuluje obranyschopnost těla. V medicíně se proto muškátový olej používá jako stimulant a tonikum.
Doporučuje:
K Jakým Pokrmům Přidat Rozmarýn
Rozmarýn nejen ochucuje pokrmy a dělá je chutnějšími, ale také hodně pomáhá být zdravými a energickými. Rosemary byl používán ve starověkém Řecku, Římě a Egyptě. Rosemary se používá v italské, francouzské a španělské kuchyni po celá staletí.
K Jakým Pokrmům Bychom Měli Přidat Divoký česnek?
Pokud budete chodit v lese podél řeky nebo stromů ve vlhké půdě, můžete najít divoký česnek (droždí) pro použití ve vaší kuchyni. Poznáte to podle listů, které jsou silné a dlouhé, jako listy konvalinky, a k jeho rozlišení stačí štiplavá vůně česneku.
K Jakým Pokrmům Přidat Kmín
Kmín je starověké koření pocházející z Asie. Dnes ji lze najít po celém světě. V Chile, Maroku, Sýrii, Indii a dalších existují obrovské plantáže. V Bulharsku je kmín jedním z koření, hluboce zakořeněných v životě a tradicích. Divoký kmín se vyskytuje převážně v severním Bulharsku, zatímco kultivovaný se nachází v zahradách po celé zemi.
K Jakým Pokrmům Přidat Slané
Pikantní je jedno z nejstarších koření, známé již starým Římanům, kteří s ním dochucovali každé jídlo. V prvním století před naším letopočtem. starorímský básník Virgil pěstoval slané plantáže a tvrdil, že tímto způsobem se med včel, které vlastnil, stal mnohem voňavějším.
Muškátový Oříšek - Ke Kterým Pokrmům Ho Přidat
Muškátový oříšek je lépe známý jako muškátový oříšek. Tato rostlina je vždyzelená a může dosáhnout délky asi 14 - 15 metrů. V čerstvém stavu je ořechový plod masitý. Jakmile je zralý, praskne a jeho vnitřní část připomíná lískový ořech. Rostlina je k vidění v Indii, Brazílii a také v Indonésii.
