2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Rozmarýn nejen ochucuje pokrmy a dělá je chutnějšími, ale také hodně pomáhá být zdravými a energickými. Rosemary byl používán ve starověkém Řecku, Římě a Egyptě. Rosemary se používá v italské, francouzské a španělské kuchyni po celá staletí.
Rosemary má silné, sladká vůně připomínající jehličí a jeho chuť je mírně kořeněná. Mladé listy, větvičky a květy rozmarýnu se používají jako koření v čerstvé a sušené formě.
Přidá se rozmarýn v různých druzích zeleninových salátů, v pokrmech z kuřecího, rybího, hovězího, jehněčího a méně často vepřového masa. Králík získá příjemnější aroma, pokud je uvařen rozmarýnem.
Drůbež je mnohem voňavější a chutnější, pokud je připravena přidat rozmarýn. Toto lahodné a voňavé koření se používá ke zvýšení chuti a vůně pokrmů a polévek s houbami.
Rosemary se často používá připravit marinádu na různé druhy masa. Ve směsi s jiným kořením se rozmarýn přidává do různých druhů omáček.
Měkké sýry jsou mnohem chutnější, pokud jsou posypeme rozmarýnem. Bramborové pokrmy mění svou chuť a aroma, pokud je do nich přidán rozmarýn.
Chlebové těsto bude mnohem chutnější, pokud k němu přidáte trochu rozmarýnu. Rajčatová polévka je voňavější po rozmarýnu a bez tohoto koření nemá grilované maso jemnou vůni.
Spotřeba jídla s rozmarýnem podporuje dobré trávení, posiluje imunitní systém a nervový systém, je užitečný při problémech s příliš nízkým krevním tlakem.
Můžeš použijte rozmarýn v kombinaci s máslem a nadrobno nasekanou petrželkou. Tato pasta se nanáší pod mírně vyvýšenou slupku kuřat nebo divokých ptáků nebo se plní do malých řezů, které se vyrábějí z vepřového, hovězího nebo jehněčího masa.
Rozmarýn není s bobkovými listy příliš dobře snášen, proto není dobré kombinovat tyto dvě koření do různých pokrmů a polévek.
Rosemary omáčka se často používá v evropské kuchyni. Připravuje:
100 gramů petrželky, 100 gramů cibule, 20 gramů rozmarýnu, 300 mililitrů červeného vína, 500 mililitrů masového vývaru, 40 gramů másla, 2 lžíce olivového oleje, podle chuti sůl a pepř.
Způsob přípravy: Cibuli a petržel nasekáme na jemno, orestujeme na olivovém oleji, přidáme víno a rozmarýn. Vařte na mírném ohni, dokud se kapalina nezredukuje na polovinu. Přidejte vývar a duste, dokud mírně nezhustne. Přidejte máslo a rozšlehejte mixérem. Dochutíme solí a pepřem.
Doporučuje:
K Jakým Pokrmům Bychom Měli Přidat Divoký česnek?
Pokud budete chodit v lese podél řeky nebo stromů ve vlhké půdě, můžete najít divoký česnek (droždí) pro použití ve vaší kuchyni. Poznáte to podle listů, které jsou silné a dlouhé, jako listy konvalinky, a k jeho rozlišení stačí štiplavá vůně česneku.
K Jakým Pokrmům Přidat Kmín
Kmín je starověké koření pocházející z Asie. Dnes ji lze najít po celém světě. V Chile, Maroku, Sýrii, Indii a dalších existují obrovské plantáže. V Bulharsku je kmín jedním z koření, hluboce zakořeněných v životě a tradicích. Divoký kmín se vyskytuje převážně v severním Bulharsku, zatímco kultivovaný se nachází v zahradách po celé zemi.
K Jakým Pokrmům Přidat Slané
Pikantní je jedno z nejstarších koření, známé již starým Římanům, kteří s ním dochucovali každé jídlo. V prvním století před naším letopočtem. starorímský básník Virgil pěstoval slané plantáže a tvrdil, že tímto způsobem se med včel, které vlastnil, stal mnohem voňavějším.
K Jakým Pokrmům Bychom Měli Přidat Růžový Pepř?
Růžový pepř Vyskytuje se také pod názvy růžové fazole, brazilský / peruánský pepř, ovoce shinus /. Růžový pepř je plodem malého kvetoucího stromu původem z Brazílie a Argentiny. Jeho plody jsou podobné plodům rostliny Piper nigrum, ze které se získávají další druhy pepře - bílý, černý a zelený.
K Jakým Pokrmům Přidat Muškátový Oříšek
Muškátový oříšek se také nazývá muškátový oříšek. Jedná se o sušený kámen ovoce vždyzeleného stromu z čeledi myrtovitých. Vlasti muškátového oříšku jsou arabské země a přesněji - Moluky. Do Evropy dorazil ve 12. století, ale brzy mu byl zakázán vývoz.
