2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ekvádorská republika se nachází v severozápadní Jižní Americe. Na severu hraničí s Kolumbií, na východě a na jihu s Peru a na západě s Tichým oceánem. Je to jedna ze dvou zemí v Jižní Americe spolu s Chile, která hraničí s Brazílií. Součástí republiky jsou také Galapágy, které se nacházejí asi 1 000 km od pevniny. Ekvádor se nachází na obou stranách rovníku, proto jeho jméno. Hlavním městem země je město Quito.
Země vás okouzlí nejen jídlem, ale také nádhernými plážemi, savanami, poušti a majestátními horami. Ekvádor má nejjednodušší přístup na světě. Má bezvízový režim pro občany všech zemí a každý turista v něm může zůstat až 90 dní.
Pokud se rozhodnete ochutnat místní kuchyni, měli byste navštívit Quito. Na centrálním trhu města je mnoho stánků prodávajících hotová jídla, která jsou tradiční, jako jsou empanadas / viz galerie / a lokro de papa - ekvádorská bramborová polévka. Musíte také vyzkoušet tres leches, což je velmi chutný místní dezert.
Ekvádorská kuchyně je velmi různorodý kvůli různým výškám v různých oblastech země. V horách najdete vepřové, kuřecí, hovězí a kui - morče. Maso se podává k jídlům bohatým na sacharidy, jako je rýže, kukuřice a brambory.
Obyčejným pouličním pokrmem v horních oblastech hor je tornádo - což je pečené celé sele podávané s bramborami. Mezi mnoha ekvádorskými pokrmy najdete patakony - nezralý jitrocel, smažené na másle, pak rozmačkané a znovu smažené, lyapingachos - bramborové koláče, seco de chivo - což je guláš z kozího masa.
Velké množství čerstvého ovoce najdete v nižších oblastech země. Různé potraviny v Ekvádoru jsou tradiční pro různé regiony v zemi. Například lidé na pobřeží jedí více ryb, zatímco obyvatelé hor zase maso, brambory, rýži a bílou kaši.
Mezi pokrmy typické pro pobřežní oblast najdete ceviche, které se vyrábí různými způsoby, ale jeho základem jsou mořské plody - ryby, krevety a další. Dělají také chléb marinovaný v citronové šťávě. Nejoblíbenějším pokrmem na pobřeží Ekvádoru je ensebolyado, které se skládá z velkých kusů marinovaných ryb, cibule a různých druhů koření.
V provincii Esmeralda jsou nejoblíbenější kokosová jídla. Jitrocel a arašídy jsou součástí mnoha pobřežních pokrmů, které se obvykle podávají ve dvou chodech. První chod je polévka, kterou může být Aguado - vzácná polévka, obvykle s masem, nebo caldo de leche, což je zeleninová polévka se smetanou. Druhý chod může zahrnovat rýži nebo ryby s minestronem - čočkovým gulášem nebo zeleninový salát.
Patacones - smažené zelené housky se sýrem jsou oblíbenými přílohami spolu s těmi podél pobřeží. Mezi nejtypičtější pokrmy v pobřežní oblasti patří ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas a v horské oblasti jsou - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Pro obyvatele horských oblastí v Ekvádoru je nejčastější potravou morče. V jižních horských oblastech je jídlo trochu jiné. Tam připravují polévku se zelenými banány, pečené vepřové maso.
Ekvádorská kuchyně tradičně sestává ze dvou jídel, polévek a rýžového jídla. Většina Ekvádoru je známá nejen pro banány a pokrmy připravované s nimi, ale také pro použití produktů obsahujících škrob, jako jsou brambory, chléb, rýže. Každý z těchto produktů se tradičně nachází v polévce a podává se s rýží.
Ve většině regionů Ekvádoru mají tradiční jídla tři úrovně: polévka, hlavní chod, který zahrnuje rýži a bílkoviny, jako je hovězí maso, drůbež, vepřové maso nebo ryby.
Dezert a káva jsou pro zemi velmi tradiční. Večeře je obvykle lehká a někdy zahrnuje kávu, čaj a chléb.
Doporučuje:
Dvě Exotická Jídla Ze Vzdáleného Chile
Chile, rozlehlá země ležící mezi Tichým oceánem a Andami, je známá nejen svou nedotčenou přírodou, ale také svou exotickou kuchyní. Chilská kuchyně, která je kombinací starodávných indických tradic a kulinářských dovedností nových Evropanů, se vyznačuje rozmanitostí chutí a technik.
Speciality Fúze Pro Kulinářské Experimentátory
Fusion vaření je kreativní kulinářské pole, které vyžaduje kombinaci technologií a produktů geograficky vzdálených národních kuchyní. Speciality fúze vznikly ve Spojených státech před dvaceti lety a postupně se stávají populární po celém světě.
Kulinářské Speciality S Kaštany
V kaštanové sezóně si můžete pochutnat na vařených nebo pečených kaštanech podávaných s lahodnou omáčkou. Vařte nebo pečte kaštany do měkka, ale ne úplně jako vařená mrkev. Připravte si medovou omáčku na kaštany. Potřebné produkty: med, jemně nasekané vlašské ořechy, sušená nebo čerstvá máta.
Sklízejí Růže K Jídlu V Ekvádoru
V Ekvádoru se objevily neobvyklé plantáže - roste v nich zvláštní rozmanitost jedlých růží, uvádějí ruská média. Růže se přidávají do různých pokrmů. Jedlé růže chutnají jako rostlina rukoly, která má kořeněnou ořechově hořkou chuť a silnou vůni a je ideální pro různé druhy salátů a jen jako předkrm.
Dva Nápady Na Večeři Ze Vzdáleného Nepálu
Málo známá jihoasijská země Nepál se nachází mezi Indií a Čínou a je proslulá svými nezapomenutelnými přírodními výhledy a chudým obyvatelstvem, které často žije na pokraji bídy. Mimořádně laskaví a dobře mínění Nepálci vám neváhají vyprávět své příběhy nebo vám s hrdostí ukázat nádheru Himálaje a Mount Everestu.
