2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Každý z nás víceméně ocení neuvěřitelnou chuť dobrého vína. A legendy, praktiky a pověry jdou ruku v ruce s ním.
Způsob výroby vína existuje od nepaměti. Ale recept zachovaný ze středověku by přiměl mnoho lidí přemýšlet, když znovu sáhnou po sklenici s tímto lákavým nápojem.
V tomto receptu byl počáteční proces stejný jako dnes - jablka jsou nakrájená na plátky a vaří se, dokud není tekutina dostatečně sladká. Poté se přidají droždí. Odtud však následuje fermentační proces.
Jablka potřebují amoniak k neutralizaci kyselé chuti vína. Ve středověku však nebyl nikdo, kdo by vzdělával lidi o chemických procesech.
Amoniak nebyl příliš známý, proto mistři použili jednu ze svých tělních tekutin, která ji obsahuje - moč. Právě tomuto procesu se tehdy říkalo „křest vínem“. Byl to také jeden z důmyslných způsobů, jak se obyčejní lidé smějí svým nadřízeným a těm, kteří jsou u moci.
Když vypili své nepřátele vínem, které sami „pokřtili“, užili si to. Tato tradice je v některých částech Bulharska stále zachována.
Buďte tedy opatrní, pokud někdo naléhavě trvá na tom, aby vám podal své domácí víno.
Jablečné víno má původ ve starodávných německých tradicích. Podle svědectví některých inventárních dokumentů se pokračovalo v jeho pravidelné produkci po celé karolínské období na území Franské říše.
Dnes "křest vínem" znamená ředění vodou. Mnoho lidí ředí své domácí víno vodou, aby snížilo jeho intenzitu.
Ředění vína pro hromadné použití je však pro naši zemi velkým problémem.
Mnoho společností toto ředění praktikuje, aby zvýšilo své zisky na úkor zákazníků. Nejrizikovější jsou objemová vína, která lze nejsnadněji ředit, přesněji „pokřtít“.
Tímto způsobem naše země prohrává, protože jsme po celém světě známí svým dobrým vínem. Víno, které je určeno na vývoz, je samozřejmě v souladu se všemi předpisy a požadavky, ale skutečnost, že je bulharština stále „pojmenována“vínem, je skutečnost.
Doporučuje:
Tajemství Dobrého Vína
Víno je dobrou společností pro každé roční období - v létě je to vhodnější bílé víno, dobře vychlazené a proč ne růžové. Zimní sezóna je skvělá pro červené tmavé víno, které vás zahřeje od prvního doušku. Abychom však mohli užít všechna tato potěšení z vín - bez ohledu na jejich barvu, je třeba dodržovat některé technologie.
Nejoblíbenější Odrůdy Bílého Vína
Nejčastěji jste slyšeli slova suchá, sladká, lehká, ovocná nebo osvěžující k popisu bílého vína. Možná budete chtít svou sbírku vyplnit Bílá vína nebo jste ve světě vína nováčkem. Seznamte se se seznamem, který jsme pro vás připravili, a dozvíte se, které to jsou nejoblíbenější odrůdy bílého vína ve světě.
Světově Proslulá Německá Vína
Německý národ se může pochlubit skutečným smyslem pro alkohol. Není však příliš známá skutečnost, že v Německu se pěstují některé odrůdy bílého hroznu, ze kterých se vyrábí zlatá vína se silnou ovocnou vůní, broskví a příchutí zlatého jablka.
Zdraví Je Ve Sklenici červeného Vína Denně
Alkohol v malých dávkách příznivě působí na krevní oběh, srdce a nervový systém. Požehnání nejoblíbenějšího alkoholického nápoje na světě je známé již od starověku. Získává se fermentací hroznové šťávy při teplotě asi 30 stupňů s 25% cukru.
Co Jsou To Dezertní Vína
Dezertní vína se od stolních vín liší hlavně tím, že mají výraznou sladkou chuť díky vysokému obsahu cukru a vysokému obsahu alkoholu. K výrobě dezertních vín se nejčastěji používají takové hrozny, které hromadí hodně cukru a mají silnou vůni.
