2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Baklava je nepochybně nejběžnějším pečivem v arabském světě, jehož počátky sahají až do Osmanské říše. Je také velmi populární mezi balkánskými národy a dokonce i ve Francii, ale tam je připraven trochu jiným způsobem.
Typy baklavy lze rozdělit podle toho, z jakého těsta je baklava vyrobena a čím ji lze plnit, ale tradiční baklava, kterou můžete s velkým potěšením jíst, například v Istanbulu, je dort z lístkového těsta, který je plněný sušené ořechy, pečte a nalijte cukrový sirup, který je ve většině případů dochucen citronovou nebo pomerančovou vodou.
Může být řezán do různých tvarů, ale ve většině případů je řezán do diamantů. V ne tak dávné minulosti se tradiční těsto vyrábělo doma, ale nyní se i v „odlehlejších“arabských zemích prodává hotové těsto na přípravu baklavy, což značně usnadňuje proces jeho přípravy.
Zde je tradiční verze pro baklavu:
Potřebné produkty: 500 g listového těsta, 50 g másla, 230 g vlašských ořechů, 80 g cukru do náplně a 230 g cukru do sirupu, 1 lžička skořicového prášku, 1 lžíce pomerančové vody, 130 ml voda, 1/2 citronu.
Příprava: Přiveďte cukr k sirupu a vodu k varu a lehce promíchejte. Při vaření sirupu se do kapaliny přidá šťáva z předem vymačkaného citronu a nakonec oranžová voda. Takto připravený sirup se nechá vychladnout.
Těsto se nakrájí na dvě stejné části, aby se vešlo na talíř, ve kterém je budete péct. Vyvařte jej na pomoučeném povrchu tak, aby vznikl obdélník o rozměrech asi 30x25 cm.
Polovinu těsta dáme do vymastené pánve a na ni dáme směs jemně nasekaných vlašských ořechů, cukru na náplň a skořice. Druhá část těsta se položí na vrch a zalije se rozpuštěným máslem.
Čáry se vykreslují podle toho, jak chcete baklavu nakrájet, a umístí se do předehřáté trouby na 180 stupňů, ve které se peče asi 30 minut.
Trouba se zvýší na 210 stupňů a baklava se nechá dalších 10 minut.
Zde můžete vidět další recepty na lahodnou baklavu: Baklavské fíky, Baklavské kousky, Baklavá v rolích, Saralia baklava.
Doporučuje:
Sezamové Tahini - Všechny Výhody
Sezamová semínka dodávají tělu mnoho užitečných látek, ale tělo má potíže s jejich vstřebáváním kvůli tvrdé skořápce semene. Proto je jejich zpracování ve formě Tahini je správný způsob, jak je snadno vzít. Sezamové semeno tahini je univerzální jídlo, které se používá při přípravě sladkých i slaných pokrmů.
Sulforaphane - Všechny Výhody
Ačkoli ne každý z nás má rád brokolici, nelze popřít mnoho zdravotních výhod této zeleniny. Například je bohatý na užitečné vitamíny A, C, K, B1, B2, B3. B5, B6, B9. Spolu s tím vším je na to bohatá brokolice užitečný sulforafan u kterého bylo prokázáno, že pomáhá snižovat řadu patologických stavů, jako je rakovina.
Tajemství Turecké Baklavy
Bylo by z vaší strany nesmírně krátkozraké rozhodnutí, pokud se při návštěvě tureckého města Istanbul nezastavíte v jedné z mnoha cukráren, kde budete pít pravý turecký čaj a pocítíte autentickou chuť turecké baklavy. Ačkoli je tento dezert rozšířený téměř ve všech zemích střední a jihovýchodní Asie, je zvláště uctíván v Turecku.
Stručná Historie Baklavy
Kdo nemá rád baklavu? V Turecku má toto sladké pokušení mnoho jmen, pro každý druh jedno - hnízdo slavíka, prst vezíra, rty krásky - to jsou jen některé z nich. Je velmi obtížné určit zemi původu baklavy, a proto si na ni nárokuje většina lidí na Středním východě.
Všechny Druhy Základních Omáček A Jejich Stručná Historie
Každá žena v domácnosti ví, že jídlo bez omáčky je jako dušené maso bez soli nebo ryby bez citronu. V tomto článku vás vezmu do světa skvělé kuchyně a povím vám něco o druzích omáček a jejich přípravě. Nepochybuji o tom, že většina z vás zná omáčky uvedené níže, ale přesto se budu snažit, aby vás zaujala.
