2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Írán, známý ve starověku jako Persie, se nachází na hranici mezi Středním a Dálným východem a ve svých kulinářských tradicích jsou propletené výrobky z celého světa. Jídlo a vaření zaujímají v íránské kultuře nesmírně důležité místo a jsou hlavní součástí nejen každodenních potěšení, ale také řady důležitých svátků a obřadů. Pokrmy v perské kuchyni se dlouho vaří na mírném ohni.
V Íránu se jídlo dělí na dvě skupiny - teplé a studené. Takto jsou postavy lidí rozděleny a každý si musí vybrat své jídlo, aby vyvážel svou povahu. Hlavní místo v íránské kuchyni zaujímají různé druhy chleba a rýže.
Předpokládá se, že rýže byla do Persie přivezena ve starověku z jihovýchodní Asie nebo z indického subkontinentu. Různé druhy rýže v Íránu jsou champa, rasmi, anbarbu, sadri, dýky a další. Rýže je základním jídlem v severním Íránu, zatímco chléb je hlavním jídlem ve zbytku země. Nejcennější odrůdy rýže, vysoce ceněné pro svou vůni, se pěstují v severních částech země.
Polo nebo pilaf, jak se tomu na Západě říká, je pokrm z rýže a různých dalších ingrediencí. Existuje mnoho druhů póla, z nichž nejběžnější jsou bagali-pólo, lubiya-pólo, sabzi-pólo a zereshk-pólo.
Kebab se griluje na jehle nebo na grilovaném masu, které se nachází ve třech variantách: kubid (mleté maso), trpasličí kebab (kuře na špíz) a barg (skopové). Kebab se ve většině případů podává s grilovanými rajčaty.
Horesht je druh dušeného pokrmu s masem, zeleninou a dalšími přísadami. Toto jídlo, stejně jako kebab, se podává s „čelo“(čistá rýže).
Nejtradičnějším íránským pokrmem je odpor. Obsahuje maso, brambory, fazole, hrášek, cibuli, sušenou limetku a je dochucen kurkumou. Absolute se podává jako první chod i jako hlavní chod.
Jíst abscesy vyžaduje trochu dovednosti. Nejprve se vývar nalije do misky a sní se s chlebem. Poté se maso a zelenina rozdrtí v samostatné misce a konzumují se čerstvými stonky šťovíku nebo petrželky a okurkami.
Nedílnou součástí íránské kuchyně jsou okurky, kterým se říká „šur“nebo „torshi“. Jeden z nejtradičnějších íránských dezertů se jmenuje „sholezard“. Je to rýžový pudink, bohatě ochucený šafránem, růžovou vodou a plátky mandlí.
Doporučuje:
Vlastnosti Balkánské Kuchyně
Balkán se může pochlubit jednou z nejrozmanitějších a nejbarevnějších kuchyní po celém světě. V dnešní době, bez ohledu na to, jak podobné recepty z těchto zemí vypadají, jsou ve skutečnosti tak odlišné. Za ta léta proběhlo mnoho kulinářských debat o autentičnosti některých pokrmů, ale nakonec jsou všechny zahrnuty do společného Balkánská kuchyně .
Vlastnosti Thajské Kuchyně
Thajská kuchyně je typ asijské kuchyně, která je tradičně známá svou exotickou chutí kořeněného koření v kombinaci se sladkým a slaným. V pokrmech této extravagantní kuchyně dominuje několik chutí - kyselá, sladká, hořká, slaná a kořeněná, která je nad ostatními.
Vlastnosti Srbské Kuchyně
Srbská kuchyně patří k těm nezapomenutelným, které můžete vyzkoušet. Je přelitý masem, kořením a čerstvou zeleninou. Recepty jsou rozmanité a velmi snadno se připravují. Srbská kulinářská tradice byla vytvořena na základě řeckých, tureckých, bulharských, rakouských a maďarských specialit.
Vlastnosti Japonské Kuchyně
Japonská kuchyně, která je považována za součást asijské, se od ní výrazně liší některými svými charakteristikami. Na rozdíl od mnoha jiných zemí na asijském kontinentu se v Japonsku věří, že člověk uspokojuje svůj hlad nejen z jídla, ale také ze způsobu, jakým se podává.
Výjimečné Vlastnosti A Vlastnosti Zelného Džusu
Zelná šťáva je nám všem znám jako vynikající lék na kocovinu. Ať už jste to zkusili nebo ne, určitě jste slyšeli o jeho výjimečnosti vlastnosti . Ačkoli podle některých nemá zelná šťáva příliš příjemnou chuť a aroma, její výhody pro tělo jsou četné.