2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Balkán se může pochlubit jednou z nejrozmanitějších a nejbarevnějších kuchyní po celém světě. V dnešní době, bez ohledu na to, jak podobné recepty z těchto zemí vypadají, jsou ve skutečnosti tak odlišné. Za ta léta proběhlo mnoho kulinářských debat o autentičnosti některých pokrmů, ale nakonec jsou všechny zahrnuty do společného Balkánská kuchyně.
Podle některých referenčních knih balkánské národy připravují mezi 300 a 400 druhy masových kuliček. Ačkoli je toto jídlo v různých variantách známé téměř po celém světě ve formě hamburgerů, neexistuje žádná jiná oblast, kde by se vyvinula s takovou představivostí.
V Řecku je nejklasičtější recept keftedes. Ostatní balkánští lidé mají společné to, že Řekové vyráběli tyto masové kuličky z hrubě mletého vepřového a hovězího masa, ke kterým přidávali nakrájenou cibuli, papriku, strouhanku, vejce a petržel. Specifičtějšími přísadami jsou máta, kmín, muškátový oříšek a bílé víno.
Další populární řecké verze jsou soutzoukakia a yuvarlakia. První jsou vyráběny se spoustou kmínu, cibule a oregana, někdy jen hovězího masa, a grilované. Často se podávají extra vařené v rajčatové omáčce.
Srbsko předčí všechny ostatní národy v roli, kterou tomuto jídlu přidělil ve své národní kuchyni - gril tvoří asi 70% obvyklého srbského menu. Dalším národním pokrmem Srbů je gibanitsa, která je velmi blízká bulharské banice - krusty jsou hněteny vejci a klasickou nádivkou je bílý sýr, i když může být také s cibulí a bramborami nebo špenátem.
Burek je speciální produkt z těsta, jehož kůry se ručně válí a hází vysoko do vzduchu. Náplň může být vyrobena z mletého masa, zeleniny, póru a všeho, co by člověk dal do bulharského koláče.
Dalším typickým pokrmem balkánské kuchyně je šťouchaná zelenina nebo jinými slovy - lutenitsa. V Turecku, odkud originál pochází, se nazývá biber salçası a můžete okamžitě cítit pevné množství pálivé červené papriky.
V Bulharsku má lyutenitsa mírnější stupeň měkké chuti, s rajčaty sem a tam, ale ne, to samé platí pro česnek. Rumuni udělali největší krok stranou. Říká se jim pyré zacuscă a kromě pražených lilků a červené papriky k tomu přidejte vařené fazole.
Mezi nejoblíbenější recepty balkánské kuchyně patří také Moussaka, Kebab, Pleskavitsa, Plněné papriky, Banitsa, Makedonská musaka s pórek a mletým masem, Tafche-grafche, Kifteluce - rumunské masové kuličky, Sutliash, Baklava, Tulumbichki.
Doporučuje:
Vlastnosti Thajské Kuchyně
Thajská kuchyně je typ asijské kuchyně, která je tradičně známá svou exotickou chutí kořeněného koření v kombinaci se sladkým a slaným. V pokrmech této extravagantní kuchyně dominuje několik chutí - kyselá, sladká, hořká, slaná a kořeněná, která je nad ostatními.
Vlastnosti Srbské Kuchyně
Srbská kuchyně patří k těm nezapomenutelným, které můžete vyzkoušet. Je přelitý masem, kořením a čerstvou zeleninou. Recepty jsou rozmanité a velmi snadno se připravují. Srbská kulinářská tradice byla vytvořena na základě řeckých, tureckých, bulharských, rakouských a maďarských specialit.
Vlastnosti Japonské Kuchyně
Japonská kuchyně, která je považována za součást asijské, se od ní výrazně liší některými svými charakteristikami. Na rozdíl od mnoha jiných zemí na asijském kontinentu se v Japonsku věří, že člověk uspokojuje svůj hlad nejen z jídla, ale také ze způsobu, jakým se podává.
Vlastnosti Vietnamské Kuchyně
Vietnamská kuchyně je nejčastěji spojován se psy a kočkami, ale jejich tradiční chutě tím nekončí. Faktem je, že psí maso je tam považováno za pochoutku, ale není to jediná věc, kterou můžete vyzkoušet, pokud chcete tradiční Vietnamská kuchyně .
Výjimečné Vlastnosti A Vlastnosti Zelného Džusu
Zelná šťáva je nám všem znám jako vynikající lék na kocovinu. Ať už jste to zkusili nebo ne, určitě jste slyšeli o jeho výjimečnosti vlastnosti . Ačkoli podle některých nemá zelná šťáva příliš příjemnou chuť a aroma, její výhody pro tělo jsou četné.
