2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Před vařením fazole, čočky a všech druhů luštěnin je dobré namočit přes noc ve studené vodě v poměru 1 šálek fazolí na 4 šálky vody.
Voda, která do fazolí nevsakuje, se nalije ráno a znovu se zaplaví čerstvou vodou. Fazole se nejlépe vaří ve velké pánvi.
Nádoba musí mít silné dno a těsně uzavíratelné víko. Předem namočené fazole by měly být pokryty vodou a přelity dalšími třemi centimetry tekutiny.
Pokud fazole nejsou namočené, měla by být voda nad ní mnohem více. Dokud fazole nezměknou, neměly by být solené, protože to prodlouží dobu vaření.
Totéž platí pro další přísady do fazolí - rajčatový protlak, sójová omáčka, zelí, víno. Přidávají se, když jsou fazole úplně měkké.
Během vaření fazolí se přidává koření, jako je bobkový list, kurkuma, cibule, česnek. Během vaření nezasahují do procesu.
Citronová šťáva nebo ocet se přidává do hotové misky, aby z ní lépe absorboval vápník, a může se také přidat šťáva z kysaného zelí.
Když fazole vaří, první voda se vyhodí. Poté přidejte nový a znovu vařte. To se provádí tak, aby nezpůsobovalo žaludeční potíže.
Jiné luštěniny takový postup nepotřebují. Cizrnu můžete připravit pomocí technologie používané k výrobě fazolí.
Při přípravě čočky je technologie s rajčatovou pastou stejná jako u fazolí - přidává se, až když čočka změkne. Česnek na čočku nekrájejte, ale kapejte celé hřebíček.
Doporučuje:
Tajemství Lahodných Zelených Fazolí
Existují desítky receptů na vaření zelených fazolí, například můžete vařit s vejcem a podle chuti přidat česnek. Jedná se o produkt, který prochází mnoha různými kulinářskými experimenty a může být použit při vaření různých pokrmů. Může být marinovaný, smažený, dušený, použit jako příloha nebo dokonce grilovaný s jinou zeleninou.
Tajemství Lahodné čočky
Čočka je skvělý produkt, zejména pro ty, kteří neradi jedí hodně masa. Je to extrémně zdravé a užitečné. Na trhu nyní najdete různé druhy čočky - červená, zelená, žlutá, dokonce i černá. Některé odrůdy jsou vhodné k vaření, jiné - na saláty.
Nutriční Hodnoty Fazolí A Zelených Fazolí
Se jménem fazole u nás je označena celá skupina luštěniny , ale když je použit název, vždy jde o fazole a zelené fazole . Zralé fazole jsou název semen rostliny, která se používají k jídlu, a zeleným fazolím se rozumí zelená semena a zelené fazolové lusky.
Skladování A Konzervování Fazolí, Hrášku A čočky
Zralé fazole a čočka Zralé fazole a čočka mohou být skladovány na chladném a tmavém místě v uzavřené nádobě. Tímto způsobem udržíte produkty jedlé asi rok. Chcete-li konzervovat čočku a zralé fazole, musí být předvařeny. Zelené fazole Zelené fazole jsou konzervované.
Babiččin Osvědčený Recept Na Výrobu Lahodných Fazolí
Staré fazole je z rodiny luštěnin. Obsahuje vysoké procento bílkovin, což je užitečné zejména pro těhotné ženy a děti. Staré fazole jsou také bohaté na vlákninu, která účinně působí na trávicí systém. Kromě toho, že je bohatý na bílkoviny, obsahuje také anorganické soli, což je zvláště výhodné pro kosterní systém.
