2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Staré fazole je z rodiny luštěnin. Obsahuje vysoké procento bílkovin, což je užitečné zejména pro těhotné ženy a děti. Staré fazole jsou také bohaté na vlákninu, která účinně působí na trávicí systém.
Kromě toho, že je bohatý na bílkoviny, obsahuje také anorganické soli, což je zvláště výhodné pro kosterní systém. Obsahuje také vitamíny A, B9 a C. Vitamin B5 a vápník jsou nižší u starých fazolí.
Spotřeba starých fazolí má pozitivní vliv na nervový systém. Splňuje požadovaný denní příjem energie a síly. Pomáhá zmírňovat fyzickou a duševní únavu. Navíc fazole pomáhají odstraňovat ledvinové kameny a štěrk.
Fazole jsou dobré i pro diabetiky. Jeho spotřeba snižuje hladinu cukru v krvi. Hraje důležitou roli při posilování struktury kostí a má pozitivní vliv na revmatismus.
Jediným negativem je, že nesprávná příprava starých fazolí doprovázená červeným masem vede k tvorbě přebytečných plynů.
Jemnosti při přípravě starých fazolí
Fazole jsou před vařením namočené ve studené vodě po dobu 24 hodin. To je důležité pro uvolňování plynu ze zrn. Poté se vaří na středním ohni, dokud se na povrchu nevytvoří pěna. Poté se pěna odloupne a fazole se dobře umyjí vlažnou vodou. To snižuje nadýmání a nadýmání.
Foto: Albena Assenova
Aby bylo chutnější, doporučuje se vařit s máslem. Olej musí být důkladně rozpuštěn, aby nedráždil žaludek.
Pokud vaříte fazole s červeným masem, je důležité z masa odstranit červenou šťávu. Jinak by to mohlo pokazit chuť pokrmu.
Maso se doporučuje velmi dobře a pečlivě umýt.
Rajčatový protlak, který se dává do fazolí, by měl být velmi dobře smažený.
Čistý recept na výrobu starých fazolí
Nezbytné produkty: fazole - 2 lžičky; pastrami - 100 g; cibule - 1 hlava; rajčata - 2 ks; rajčatový pretlak - 2 lžíce; česnek - 2 stroužky; olej - 50 g; sůl a tymián
Způsob přípravy: Namočte fazole, vařte a dobře umyjte. Pastrami je rozdrcen. Rozpusťte máslo a osmažte na něm nakrájené pastrami. Oloupejte dýně, nastrúhejte ji a nakrájejte na kostky. Jemně nakrájejte cibuli. Přidejte rajčata a cibuli do smaženého pastrami a smažte více.
Poté přidáme rajčatový protlak a velmi dobře ho orestujeme. Nakonec dochuťte česnekem. Tato směs se přidává do již uvařených a dobře umytých fazolí. Dobře promíchejte, přidejte vodu, sůl a vařte na mírném ohni. Po vstávání z ohně posypeme tymiánem.
Doporučuje:
Kulinářské Triky Při Vaření Fazolí
Pokud musíme zařadit bulharská jídla, pak fazole budou určitě na jednom z předních míst. Neexistuje téměř žádný domov, ve kterém by fazole nebyly přítomny u stolu v různých formách. Bez ohledu na to, jaké je roční období, fazole jsou pokrmem, který je vždy relevantní a milovaný.
Tajemství Lahodných Zelených Fazolí
Existují desítky receptů na vaření zelených fazolí, například můžete vařit s vejcem a podle chuti přidat česnek. Jedná se o produkt, který prochází mnoha různými kulinářskými experimenty a může být použit při vaření různých pokrmů. Může být marinovaný, smažený, dušený, použit jako příloha nebo dokonce grilovaný s jinou zeleninou.
Tajemství Lahodných Fazolí, čočky A Cizrny
Před vařením fazole, čočky a všech druhů luštěnin je dobré namočit přes noc ve studené vodě v poměru 1 šálek fazolí na 4 šálky vody. Voda, která do fazolí nevsakuje, se nalije ráno a znovu se zaplaví čerstvou vodou. Fazole se nejlépe vaří ve velké pánvi.
Nutriční Hodnoty Fazolí A Zelených Fazolí
Se jménem fazole u nás je označena celá skupina luštěniny , ale když je použit název, vždy jde o fazole a zelené fazole . Zralé fazole jsou název semen rostliny, která se používají k jídlu, a zeleným fazolím se rozumí zelená semena a zelené fazolové lusky.
Cukrový Cukr - Osvědčený Prostředek Proti Kašli A Bolestem V Krku
Rafinovaná sacharóza je také známá jako nebetový cukr. Sladkosti jsou považovány za velmi dobré profylaktické látky proti plicním onemocněním, jako je bronchitida a astma. Toto sladké pokušení, které naši lidé znají, má příznivý účinek na nachlazení.
