2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Na rande 28. března světové poznámky den oblíbenec mnoha Schwarzwälder Kirschtorte, také známý jako Schwarzwaldský dort.
Jemný, lehký, rafinovaný… Černá hora dort je dokonalým zakončením každé večeře, ať už s příležitostmi nebo bez nich. Toto mistrovské dílo mezi dorty je připraveno s bohatou třešňovou příchutí, protože původní receptura obsahuje silný třešňový likér z oblasti Schwarzwaldu. První kousek tohoto čokoládového dortu s třešněmi byl vytvořen v roce 1915.
Abychom pochopili, proč jsou kulinářské klasiky skutečně považovány za takové, nabízíme vám přípravu a vyzkoušení alespoň jednou v životě. Černý les dort nebo dort Černá Horajak je známo většině kulinářských nadšenců.
Nezbytné produkty:
Pro močály:
400 g hnědého cukru, 260 g bílé mouky, 80 g kakaa, 10 g prášku do pečiva, 10 g sody, neúplná lžička. sůl, 2 vejce při pokojové teplotě, 250 ml mléka, 120 ml slunečnicového oleje, 2 lžičky. vanilková esence, 250 ml teplé vody
Pro třešně:
500 g vykostěných třešní, 50 g hnědého cukru, 20 ml kirsch (můžete nahradit rumem, koňakem, brandy nebo ovocným likérem)
Pro zdobení:
500 ml slazené tekuté smetany, 2 lžičky. vanilková esence, 150 g tmavé čokolády, 12 ks. červené koktejlové třešně (maraschino)
Způsob přípravy:
Desky:
V misce smíchejte cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a sůl. Dobře promíchejte. Přidejte vejce, mléko, olej a vanilku.
Poté směs míchejte asi 2 minuty a přidejte trochu vody. Výsledná směs bude mít řídkou konzistenci (jako směs na palačinky). Rozdělte ho na dvě stejné části a rozdělte jej do plechů na pečení. Formy na pečení by měly mít pohyblivé stěny a průměr 26 cm. Před nalitím směsi je nastříkejte sprejem na pečení nebo namažte tukem.
Zásobníky na dorty z černého dřeva pečte v předehřáté 180stupňové troubě po dobu 30-35 minut nebo dokud hůl zaseknutá v bažině nevyschne. Po vyjmutí z trouby je musíte nechat asi 10 minut ve formách, poté je z nich vyjmout a nechat úplně vychladnout.
Třešně:
V hrnci smíchejte třešně s cukrem a kiršou. Míchejte a nechejte 1-2 hodiny při pokojové teplotě. Poté je nechejte vařit na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí. Ochlaďte je a přeceďte. Šťávu si nechte na sirup marshmallows.
Montáž a dekorace:
Smíchejte smetanu a vanilku a vyšlehejte do krémova.
Vložte jeden talíř na servisní desku. Sirup to s polovinou šťávy z třešní, pak natřete trochou krému. Uspořádejte na něj třešně a dejte ještě trochu krému, aby vyrovnal povrch. Vložte druhý zásobník nahoře a opakujte kroky.
Zakryjte třešňový koláč zbývajícím krémem, ale určitě si odložte malé množství na ozdobu.
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Vložte jej do cukrářského sáčku s tenkou špičkou a nakreslete třešně po stranách dortu.
Zbytek čokolády můžete natřít na papír na pečení a odložit do ledničky, aby ztuhla. Poté jej můžete rozřezat na trojúhelníky, aby se uprostřed dopíchaly dort Černá Hora, nebo z nich udělejte piliny, které sypou na stranu dortu.
Zbytek krému vložte do cukrářského sáčku s hrotem ve tvaru hvězdy. Na okraj dortu nastříkejte 12 symetricky uspořádaných růží. Dejte na ně koktejlovou třešničku.
Doporučuje:
Kulinářské Tradice V Litvě
Litva je nejjižnější a největší ze tří pobaltských států. Nachází se na jihovýchodním pobřeží Baltského moře. Země hraničí s Lotyšskem na severu, Běloruskem na jihovýchodě a Polskem a Ruskem na jihozápadě. Litevština patří do skupiny indoevropských jazyků a v Litvě jí mluví asi 4 000 lidí.
Kulinářské Tradice V Dánsku
Dánská kulinářská tradice je dána geografickým umístěním země. Hlavními produkty jsou brambory, ječmen, žito, řepa, tuřín, houby. Ryby i mořské plody jsou velmi rozšířené. Snídaně obvykle sestává z kávy nebo čaje a žita nebo bílého chleba se sýrem nebo džemem.
Kulinářské Tajemství Při Vaření Karakud
Caracuda je sladkovodní ryba. Má spoustu kostí, i když to není příliš velká ryba. V Bulharsku se vyskytuje v mnoha přehradách. Caracuda obsahuje vitamíny a minerály, které jsou dobré pro celé lidské tělo. Caracuda obsahuje vitamíny A, B, C, D a E, stejně jako měď, zinek a další.
Garash Cake - Bulharský Sacher Z Ruse
Dorty patří mezi nejchutnější dezerty a Garash mezi nejchutnější koláče. Jeho jemná chuť mletých vlašských ořechů, celé smetany, mléka a přírodní čokolády si získala tisíce věrných fanoušků nejen v Bulharsku, ale i v mnoha částech světa. Garash dort je více než 100 let starý.
3 Světové Kulinářské Klasiky, Které Byste Měli Alespoň Jednou Vyzkoušet
Jídlo je jedním z nesporných potěšení světa. Miliony lidí na Zemi dávají své srdce a duši, aby ji přeměnili na lahodnou rozkoš. Bez ohledu na to, kde jsou - pod spalujícím sluncem nebo poblíž ledu, v džungli nebo v metropoli, mají své kulinářské tradice, které pokoušejí smysly.
