2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Dánská kulinářská tradice je dána geografickým umístěním země. Hlavními produkty jsou brambory, ječmen, žito, řepa, tuřín, houby. Ryby i mořské plody jsou velmi rozšířené.
Snídaně obvykle sestává z kávy nebo čaje a žita nebo bílého chleba se sýrem nebo džemem. V neděli mnoho Dánů snídá s čerstvě upečeným chlebem a sýrem nebo džemem a wienerbrod (specifické dánské pečivo).
Dánské cukrovinky jsou oblíbené po celém světě. Jsou to malé koláče plněné vaječným krémem nebo směsí másla, cukru a skořice, které jsou vyrobeny ze sladkého těsta natřeného několika vrstvami másla, takže hotové koláče jsou křupavé.
V Dánsku začíná vánoční večeře marinovanými sleděmi a jinými předkrmy z ryb, následuje pečená kachna, pak zákusky s těstovinami a nakonec - grogr a svařené víno. Dánové milují ryby - sledě, úhoře, kambaly, lososa.
Další charakteristický rys Dánská kuchyně jsou sendviče, tady se jim říká král kuchyně. V Dánsku existuje asi 700 druhů: od krajíce chleba natřeného máslem až po vícevrstvý sendvič nazvaný Oblíbený sendvič Hanse Christiana Andersena, který se skládá ze slaniny, rajčat, paštiky, želé, bílé ředkvičky, oddělených od plátků chleba. Tento sendvič se konzumuje odstraněním každé vrstvy zvlášť.
Mnoho měst má speciální sendvičové obchody a jedna z nejznámějších kodaňských restaurací, Oscar Davidson, nabízí pouze sendviče. Jeho kuchyně je tak slavná, že objednávky jsou přijímány ze zahraničí. K vícepodlažním sendvičům se přidávají také ryby a mořské plody, listy chřestu, vejce, omáčky a na ozdobu se používá zelené koření.
Nejznámějšími pokrmy z masa jsou pečené vepřové s červeným zelím, vepřové s jablky a sušenými švestkami, vepřová játra s křupavou smaženou cibulkou a paštika z vepřových jater. Zelenina je obecně nedílnou součástí kulinářských tradic Dánska.
Pokud otevřete nabídku v příjemné restauraci v Kodani, najdete stopy zeleninových pokrmů z doby - celé hlavy celeru, pečené v balících sena, dobře nastrouhané květák květáku, vybrané jedlé kořeny, navlečené na špíz a namočené rostlinný olej.
Vyzkoušejte více: Kodaň [salát z ryb a jablek], dánský salát, dánský čokoládový dort s mandlemi, dánské palačinky, dánské hranolky
Doporučuje:
Kulinářské Tradice V Litvě
Litva je nejjižnější a největší ze tří pobaltských států. Nachází se na jihovýchodním pobřeží Baltského moře. Země hraničí s Lotyšskem na severu, Běloruskem na jihovýchodě a Polskem a Ruskem na jihozápadě. Litevština patří do skupiny indoevropských jazyků a v Litvě jí mluví asi 4 000 lidí.
Turecké Kulinářské Tradice - Zajímavá Fakta
Abychom se mohli ponořit trochu hlouběji kulinářské tradice Turecka , budeme vám muset představit alespoň několik vět a jeho příběh se slibem, že vás nebudu nudit. Stejně jako mnoho jiných národů byli Turci kdysi nomádi. Cestovali z jednoho místa na druhé a nikde příliš dlouho nezůstali.
Kulinářské Tradice V Austrálii
Při pohledu z východní Evropy vypadá Austrálie vzdálená a exotická. Totéž lze říci o její kuchyni, bohaté na maso, mořské plody a neznámé ryby. Dnes je kontinent Austrálie obýván přistěhovalci z celého světa, přičemž každá skupina zachovává své kulinářské tradice a zvyky.
Kulinářské Tradice V Oblasti Lovech
Oblast Lovech, která je známá svými výhledy na hory a nádhernými křivkami, které tvoří řeky Osam a Vit, je také známá svými kulinářskými tradicemi, které se dnes do značné míry zachovaly. Vycházejí nejen z přírodních zdrojů regionu, ale také z víry místních obyvatel, mají hluboké kořeny a lze na ně stěží zapomenout.
Kulinářské Tradice V Arménské Kuchyni
Arménská kuchyně je nejstarší v kavkazské oblasti a jedna z nejstarších v Asii. Jeho charakteristické rysy se zachovaly od tisíciletí před naším letopočtem - v období formování arménského lidu až do současnosti. V minulosti obyvatelstvo dnešní Arménie začalo vařit na vertikální peci na vaření toneru.
