Naučte Se Tyto 3 Vzorce A Budete Králem Vína, Brandy A Okurky

Naučte Se Tyto 3 Vzorce A Budete Králem Vína, Brandy A Okurky
Naučte Se Tyto 3 Vzorce A Budete Králem Vína, Brandy A Okurky
Anonim

Víno

Když děláte víno doma, musíte změřit obsah cukru v moštu, který byl získán. To se obvykle provádí pomocí měřiče cukru - není to příliš přesné, ale dostatečné pro domácí použití. Přesnější měření je pomocí refraktometru - zařízení, která jsou již k dispozici za přijatelné ceny, zejména v obchodech s elektronikou.

Chcete-li upravit hladinu cukru na požadovanou hodnotu nebo doplnit hlaveň, potřebujete cukrový sirup. Zde je vzorec, jak to udělat:

a.b / (100 - b) = x, kde

a - množství vody v kilogramech nebo litrech

b - požadované procento cukru

x - množství cukru v kilogramech.

Brandy

Domácí rakia
Domácí rakia

Foto: Sergey Anchev

Když jste vařili brandy a byla nějakou dobu ve velké nádobě, změříte obsah alkoholu. To se provádí pomocí alkoholoměru - doma nebo v laboratoři, nebo znovu pomocí refraktometru. Pálenka i měřicí zařízení musí mít teplotu 20 stupňů.

Chcete-li získat požadovaný stupeň, musíte přidat destilovanou vodu. Ale buďte opatrní - technická destilovaná voda může mít zápach, takže je lepší přidat pitnou vodu získanou reverzní osmózou - dostupnou v obchodech.

Zde je vzorec pro množství vody:

C. (a / b -1) = x, kde

a - počáteční stupně

b - požadované stupně

c - množství brandy v litrech

x - požadované množství vody v litrech.

Kyselé okurky

Domácí nakládaná zelenina
Domácí nakládaná zelenina

Při přípravě okurek nebo zelí potřebujete solený slaný nálev. Získáte ho smícháním vody a soli, ale buďte opatrní - množství vody a soli by mělo být v kilogramech, ne v šálcích nebo jiných jednotkách. Mějte také na paměti, že různé druhy solí mají různou slanost.

Můžete vypočítat podle vzorce:

a.b / (100 - b) = x, kde:

a - množství vody v kilogramech nebo litrech

b - požadované procento solného roztoku

x je množství soli v kilogramech.

Doporučuje: