2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
I ti z nás, kteří dodržují dietu a vyloučili z naší nabídky chléb a pekařské výrobky, by okamžitě zvážili, zda by cítili čerstvě upečený chléb. Za tímto účelem není nutné chodit do nedaleké pece, protože si ji můžete připravit sami doma.
Je naprostým klamem, že za tímto účelem musíte dnes získat jednu z moderních pekáren, protože chléb lze péct v nejobvyklejší troubě. Vše, co potřebujete, je mouka, droždí a trochu soli a cukru.
Domácí chléb 1
Složení: 600 g mouky, 1 suchý droždí (7 g), 1 lžička soli, 2 špetky cukru, 370-400 ml vlažné vody.
Příprava: Smíchejte všechny produkty bez vody v hluboké misce a připravte jamku uprostřed moučné směsi. Postupně do něj za míchání vaříme vodu. Myšlenkou je získat homogenní těsto, které dobře hnětete a necháte odpočívat, dokud zdvojnásobí svou velikost.
Jakmile se dobře zvedne, položí se na pomoučený povrch a ještě jednou se hněte, poté se rozdělí na dvě části a vytvoří se z nich dva bochníky.
Vložte do naolejované pánve a počkejte, až se trochu zvednou. Pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů, kterou lze po zčervenání chleba snížit na 190-200 stupňů.
Domácí chléb 2
Potřebné produkty: 500 g hotové směsi na pečení žitno-pšeničného chleba, 350 ml vlažné vody.
Příprava: Výše uvedené produkty se mísí a míchají mixérem asi 5 minut.
Pamatujte, že za tímto účelem je třeba používat pouze speciální míchačky těsta a že míchač musí být zapnutý při nejvyšší rychlosti. Takto připravené těsto necháme 30 minut kynout.
Nalijte do vymastené pánve, která se později upeče ve tvaru chleba nebo několika bochníků a počkejte dalších 45 minut, než se znovu zvedne. Pečte asi 60 minut ve spodní části trouby, která by měla být předehřátá na 230 stupňů.
Doporučuje:
Jak Připravit Celozrnný Chléb
Nejjednodušší způsob, jak připravit celozrnný chléb, je použít celozrnnou mouku. Ale aby to bylo opravdu užitečné, je třeba dodržovat speciální technologii. Do třílitrové nádoby nalijte šálek celozrnné mouky a půl šálku hnědého cukru. Naplňte nádobu převařenou, mírně ochlazenou vodou téměř po horní část a přidejte špetku suchého droždí.
Zde Je Postup, Jak Připravit Zdravý živý Chléb (rustikální Kváskový Chléb)
Bulhaři jsou jedním z lidí, kteří konzumují nejvíce chléb . Dnes je těžké najít kvalitní a chutný chléb. Obchody nabízejí různé druhy těstovin - celozrnné, vícezrnné, říční chléb, černé, druh, einkorn, zelenina atd. V továrnách, kde se chléb připravuje, se používají všechny druhy zlepšovacích prostředků, konzervačních látek, kypřidel a barviv.
Jak Připravit Rituální Chléb
Uhněteme chléb i pro každodenní použití je to vzrušující zážitek, a když to uděláte na dovolenou, je to rituál, který vytváří spojení se silami, které řídí život. Proto je v rituálním chlebu věnovaném jednomu ze státních svátků magie i bohatá symbolika.
Metoda Tangzong Udržuje Chléb Měkký A Nadýchaný Po Celé Dny
Tangzong je metoda používaná při výrobě chleba, která by měla vytvářet měkký a nadýchaný chléb. Jeho počátky sahají do Japonska. V roce 1990 ji však v jihovýchodní Asii popularizovala Číňanka jménem Yvonne Chen, která napsala knihu nazvanou 65 ° Bread Doctor.
Jak Udělat Chléb Měkký A Nafouklý?
Vyzkoušeli jste jemné, voňavé a chléb nabobtnal právě vyjmutý z trouby? Před desítkami let takové veřejné chleby prodávaly malé veřejné pekárny. Bylo to tak sladké a měkké, že to skončilo na půli cesty domů. Dnes ve velkých obchodních řetězcích najdete pouze továrně vyrobený a ve většině případů krájený chléb, který má daleko k dokonalé chuti známé mnoha lidem.
