2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Bulhaři jsou jedním z lidí, kteří konzumují nejvíce chléb. Dnes je těžké najít kvalitní a chutný chléb. Obchody nabízejí různé druhy těstovin - celozrnné, vícezrnné, říční chléb, černé, druh, einkorn, zelenina atd.
V továrnách, kde se chléb připravuje, se používají všechny druhy zlepšovacích prostředků, konzervačních látek, kypřidel a barviv. Tím se dosáhne objemu chleba a zvýší se jeho trvanlivost. Takto vyrobený chléb není chutný, tím méně zdravý.
Pravý chléb se nedělá z droždí, ale z droždí. Všude je napsáno, že droždí je pro tělo škodlivé a je toxickým produktem. V minulosti, když nebyly kvasnice, naše babičky hnětly chléb s droždím a jedlou sodou.
Kvasinky dnes dělají chléb světlým, uměle nafouknutým a skutečný chléb je těžký. Jeho kůra je nahoře tvrdá, ale vnitřek je měkký. Každý kuchař, který alespoň jednou hnětl chlebové těsto, ví, jak v kuchyni voní čerstvě upečený domácí chléb.
Ručně vyrobený chléb v obchodech má vysokou cenu, protože je do něj investována práce pána, je připraven s větší pozorností a láskou.
Pravý chléb vyrobený z kvasnic má mírně kyselou chuť díky přirozeným bakteriím v kvasnicích. Celozrnná mouka je užitečná, ale kynutí je těžší. Tmavé mouky obvykle obsahují hodně vlákniny, minerálů a chléb je méně kalorický.
Proto často připravuji pokušení na těstoviny s moukou typu. Snadno se mísí, rychle stoupá a velmi dobře bobtná.
Nejužitečnější ze všeho je chléb s einkornem. Je bohatý na vlákninu, vitamín E a hořčík. Tento typ chleba má nízký obsah lepku, takže je preferován v bezlepkové stravě.
Tovární chléb v plastovém obalu je strašný! Dělá člověka tlustým, obtížně strávitelným a pokud je měkký, zůstane v břiše koule. To neplatí pro venkovský domácí chléb.
Kvasinky pro živý chléb
Potřebujete: 100 g mouky, 1 polévková lžíce. pšeničné otruby, pramenitá voda.
K chlebu jsou zapotřebí tyto produkty: 700 g mouky, 1 lžička. sůl, 1 lžička. ocet.
Příprava: V misce (jen ne plastové, ať už skleněné nebo keramické) smíchejte droždí, například těsto na koláče. Nechejte 1 noc při pokojové teplotě. Může se to občas promíchat. Počkejte 2-3 dny. Během této doby se směs fermentuje, objeví se bubliny. Přidejte 1 polévkovou lžíci. mouku a trochu vody, zamíchejte a nechte působit další 2 dny, dokud znovu bobtná.
Kvasinky pro naše živý chléb je připraven. Poté smíchejte s 1 lžičkou. sůl a 1 lžička. ocet a 300 ml vlažné vody. Hněteme měkké těsto a naaranžujeme ho jako koláč na vymastené pánvi. Necháme další hodinu kynout a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů.
Před hnětením jsou z připraveného droždí odděleny 1-2 lžíce. a smíchejte s novou moukou a vodou pro nové droždí. Kvasinky se smíchají s dřevěnou lžící. Takto připravený budete jíst pravý, chutný a zdravý chléb!
Proto se nazývá chléb s droždím živý chléb.
Podívejte se na další recepty na pravý kváskový chléb.
Doporučuje:
Jak Připravit Zdravý Ledový čaj
Ledový čaj je sladký osvěžující nápoj, který lze připravit po celý rok, ale je nejtypičtější pro léto. Může být vyroben s různými příchutěmi, může být smíchán s ochuceným sirupem, s mnoha příchutěmi, včetně citronu, malin, lípy, mučenky, broskví, pomeranče, jahod a třešní.
Kostní Vývar Je Nová Superpotravina! Zde Je Postup, Jak To Připravit
Kostní vývar se připravuje od starověku. Staří ho připravovali ve skořápce želv nebo v kůži. Zaplavili kosti zabitých zvířat vodou a bylinkami a uvařili lahodný vývar na ohni. Dnes je kostní vývar používán jako základ mnoha diet. Poskytuje vynikající výsledky v léčbě dětí s autismem a střevní dysfunkcí.
Proč Si Vybrat Kváskový Chléb?
Existuje zdravý chléb? Co je to droždí a proč lepší než droždí ? Zkusme to pochopit. Odborníci na výživu již dlouho vyvracejí mýty o nebezpečích pekárenských výrobků a aktivně sdílejí informace o tom, které druhy chleba obsahují nejméně rychlé sacharidy, které jsou obzvláště bohaté na vitamíny B a zdravou vlákninu.
Proč Je Kváskový Chléb Užitečný A Jak Si Ho Připravit Doma
Dnes chléb s droždím se stala nejoblíbenější odrůdou těstovin. Nejčastěji ji nabízejí řemeslné pekárny v nesčetných odrůdách - celozrnný chléb, chléb s olivami, koření, sušená rajčata. Jeho užitečné vlastnosti jsou dnes spíše skutečností, kterou málokdo zpochybňuje, a je to tak správně.
Jak Si Vybrat Zdravý Chléb V Obchodě?
V dnešní době jsou regály obchodů plné všech druhů chleba, některé atraktivnější než jiné. Mnoho těstovin však není vůbec zdravých. Podívejte se, které vlastnosti chleba musíte věnovat pozornost, abyste si koupili užitečný produkt. Zaměřte se na celá zrna Jakmile vstoupíte do obchodu, podívejte se na celozrnný chléb, protože dodává tělu všechny potřebné minerály, vitamíny a bílkoviny.
