2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Couverture je velmi oblíbený v cukrářských výrobcích a připravuje se poměrně často. S ním můžete nalít jak koláče, tak různé pečivo, koláče a pečivo. Může být také připraven mnoha různými způsoby.
Je možné vyrobit pouze z čokolády, lze přidat máslo nebo cukrářský krém. Pro různé couvertures můžete také použít různé čokolády podle vašich představ. Stávají se stejně dobrými.
Snad nejběžnější je mléčná čokoláda, ale lze použít tmavou čokoládu s různými procenty kakaa a získá se couverture a bílá čokoláda. Vše záleží na chuti šéfkuchaře a na tom, jakou výzdobu potřebuje.
Za pěkné couverture doma čokoláda musí být rozpuštěna. To se nejsnadněji provádí ve vodní lázni. Tímto způsobem se nemůžete pokazit a čokoláda se nemůže spálit. Jakmile je úplně roztavený, můžete dort zdobit pouze jím.
Další možnosti jsou možné. Do rozpuštěné čokolády můžete přidat 2 lžíce. couverture lesklý olej. Podle potřeby můžete použít různé tuky, jako je máslo, margarín, kakaové máslo, kokosový olej a jiné.
Jakmile přidáte máslo, odstavte ho z ohně a míchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí. Míchejte, dokud nezačne hustnout, a pak můžete koláč nalít.
Pokud jej použijete ke zdobení malých dortíků, můžete jej nalít do sáčku nebo namočit část sušenky do deky.
Pro dělat couverture, ale s cukrářským krémem potřebujete 50 ml krému, 100 g čokolády a 1 polévkovou lžíci. máslo.
Nalijte cukrářský krém do misky na vodní lázni, trochu ji zahřejte a poté přidejte čokoládu, rozdrobte ji na kousky nebo nakrájejte ostrým nožem. Čím menší je, tím rychleji se roztaje.
Míchejte, dokud se nerozpustí. Nakonec přidejte olej, který jste si vybrali pro svoji polevu, a odstavte jej z ohně. Pokračujte, dokud se máslo úplně nerozpustí. Jakmile vychladne, směs zhoustne a je vhodná k dekoraci. To snadno zjistíte zatřepáním misky a na stěnách čokolády.
Tyto tři recepty na couverture jsou některé z nejběžnějších a nejjednodušších způsobů, jak se snadno dostat čokoládová poleva na koláče a pečivo.
Doporučuje:
Jak Udělat Koláč - Průvodce Pro Začátečníky
Koláč je tradiční bulharské jídlo, které je přítomno na každém slavnostním stole vedle chleba, slaného, soleného a medového. Je zvláště uctíván na Vánoce a na Štědrý den, jako jeden z nejjasnějších svátků. Bulhaři jsou zvyklí jíst koláč na snídani, oběd, večeři, mezi jídly, odpolední snídani nebo dokonce dezert.
Jak Udělat Burek - Průvodce Pro Začátečníky
Sotva existuje člověk, který nemá rád koláč. Jedná se o jídlo z naší národní kuchyně, které je typické nejen pro nás, ale pro všechny balkánské země. Možností je mnoho, název se také mění podle toho, ve které zemi na poloostrově zkusíme nádherné pokušení těsta.
Jak Udělat Kynuté Pečivo
Být připravte droždí na chléb , musíte dodržovat několik konkrétních pravidel. Nejprve věnujte pozornost nádobě, ve které ji budete „pěstovat“. Nejvhodnější je standardní nádoba z kompotu s perforovaným kovovým víčkem. Pak mouka - je vhodné začít s žitnou nebo celozrnnou.
Jak Udělat Lavash - Průvodce Pro Začátečníky
Je to nejstarší jídlo připravené člověkem chléb . Chléb připravují všechny národy, bez ohledu na jejich kulinářské tradice. Je to docela odlišné jak vzhledem, tak chutí. Arménský chléb se nazývá lavash . Výkopy ukázaly, že Arméni pečeli kváskový chléb před 2500 lety.
Jak Ukládat Koláče A Domácí Koláče
Při zvláštních příležitostech nebo výročí hojně připravujeme pečivo a koláče. Koneckonců, to je hlavní symbol dovolené, který zvyšuje náladu a vytváří slavnostní atmosféru. Obsahují ořechy, čokoládu, krémy, ovoce atd., Ale tyto ingredience jsou také zodpovědné za trvanlivost.
