Co Je Frangipan A Jak Se Vyrábí?

Co Je Frangipan A Jak Se Vyrábí?
Co Je Frangipan A Jak Se Vyrábí?
Anonim

O Vánocích u nás tradičně připravujeme koláč se štěstím a každý je nadšený, jaké štěstí dostane. Vyrábíme také sladký koláč, nejčastěji s dýní, a říkáme mu dýňový koláč.

Francouzi mají také svůj vlastní koláč s trochou štěstí. Je nutně sladký a nazývá se frangipan. Tento dort je u nich velmi starodávnou tradicí. Pochází ze vzdáleného středověku, přesněji z roku 1311. Dělají to tam 6. ledna. V katolické víře je to den, kdy se mudrci vydali na pouť k novorozenému Božímu Synu.

Tradicí je dát do koláče porcelánovou figurku. Je jen jedna a ta šťastná je prohlášena za krále. Nosí prefabrikovanou korunu. V ještě dávnějších dobách bylo štěstí fazolí. Tehdy to však bylo opravdu exotické.

Název dortu pochází z exotické rostliny frangipani. Jedná se o plumeria, která se používala k aromatizaci cukrářských krémů. Dnes převzala jeho funkce vanilka.

Keře je dnes ve Francii stále populární a prodává se ve speciálních sáčcích, které lze ohřívat v mikrovlnné troubě. Dodává se s papírovou korunkou, kterou šťastný vítěz bude nosit na hlavě, pokud má vítězný kus.

keře
keře

Keře je rozřezán na tolik kusů, kolik lidí se shromáždilo, ale vždy jeden zbývá, je to pro Boha nebo pro jeho matku. Dává se prvnímu chudému muži, který zaklepe na dveře domu.

Zajímavým okamžikem prázdnin je, aby se dítě schovalo pod stůl a sledovalo, jak jsou porce rozřezávány a rozdělovány, protože děti nevědí, jak lhát, a vyjádří jakýkoli pokus o manipulaci.

Jak vyrobit keře doma? Tady je hruška.

Nezbytné produkty: 5-6 dobře zralých hrušek; 170 gramů másla; ¼ kilogram cukru; 6 vajec; ¼ kilogram mletých mandlí; práškový cukr na kropení.

Způsob přípravy: Maslo rozšleháme mixérem, aby bylo nadýchané. Přidejte cukr a znovu vyšlehejte. Vejce se rozbíjejí jeden po druhém a každé se poráží spolu se směsí. Přidejte mandle a promíchejte lžící v ostatních produktech.

Hrušky - oloupané a nakrájené na kostky, se vloží na dno pekáče a keře se naleje na ovoce. Rozprostřete rovnoměrně.

Pečení keře provádí se v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu asi 45-50 minut. Nakonec posypeme práškovým cukrem. Kousek může být při podávání zdoben šlehačkou.

Doporučuje: