2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nastal čas na výrobu různých plechovek a okurek. Rajčata se používají ve většině bulharských jídel a konzervovaná zelenina je nutností.
Sterilizace je snadná. Některé recepty přidávají více produktů, jako je cibule, petržel a nějaký jiný druh koření.
Pro ty, kteří nejsou fanoušky koření a cibule, existují recepty, které obsahují pouze rajčata. Záleží také na tom, zda chcete oloupaná nebo neloupaná rajčata - ve skutečnosti není proces loupání vůbec komplikovaný, pokud samozřejmě nepripravíte hodně konzervovaných potravin, protože vás to nepochybně zpomalí. Domácí rajčata si můžete připravit takto:
Sterilizovaná oloupaná rajčata
Nezbytné produkty: 5 kg zralých rajčat, 5 listů kerblíku, 3 cibule, sůl.
Způsob přípravy: nejdříve si vyberete měkčí rajčata a nakrájíte je na čtvrtiny. Poté je osolíme a necháme na sporáku ve vhodné pánvi.
K nim musíte přidat jemně nakrájenou cibuli a listy kerblíku. Nechte deset minut na sporáku a poté je rozmačkejte na pyré.
Zbývající rajčata by měla být oloupána, a to je nejjednodušší, pokud je blanšírujete. Vložte je na několik sekund do vroucí vody, poté je vyjměte a namočte studenou vodou. Díky tomu je peeling velmi snadný.
Poté je pevně uspořádejte do vhodných nádob a nalijte horký rajčatový pretlak - kapalina by měla dosáhnout 1 cm pod okraj nádoby. Zakryjte víčky a sterilizujte asi 15-20 minut.
Pokud nemáte rádi kerblík nebo si nemyslíte, že je to vhodné koření, můžete jej nahradit petrželkou. Pokud z něj dáte, není nutné ho dusit spolu s cibulí a rajčaty. Další recept, který vám nabízíme, je s petrželkou, bez cibule. Co potřebujete:
Sterilizovaná rajčata
Nezbytné produkty: rajčata, sůl, petržel.
Způsob přípravy: část rajčat je rozemletá a zbytek je nakrájen na čtvrtiny. Vložte kousky rajčat do sklenic a nalejte rajčatovou šťávu. Poté zavřete nádoby a vařte 10 minut.
Doporučuje:
Domácí Lyutenitsa Se Vaří Na Festival Papriky A Rajčat
Ve vesnici Kurtovo Kunare pořádají třídenní festival paprik, rajčat, tradičních jídel a řemesel. Oslava začne 11. září a hosté budou pohoštěni lahodnou domácí lyutenicí. Lutenitsa bude v sobotu připravena na centrálním náměstí v obci. Přípravy začnou ráno a ženy, které se úkolu chopí, slibují, že lyutenica bude hotová do odpoledne.
Nemoci Rajčat
Rajčata trpí velmi specifickými chorobami, které, pokud nejsou ošetřeny včas, kazí druh i chuť této užitečné zeleniny. V období počátečního růstu rajčete se aktivně vstřebává fosfor a dusík a v období zrání plodů rostliny se aktivně vstřebává draslík.
Výsadba A Pěstování Cherry Rajčat
V posledních letech si cherry rajčata získala v Bulharsku velkou popularitu. Jsou krásné, zajímavé a hodí se na saláty, ke zdobení všech druhů pokrmů a jsou velmi chutné a vařené. I přes svůj exotický vzhled není třešně obtížné zasadit a růst.
Konzervování Cherry Rajčat
Konzervovaná cherry rajčata vypadají velmi krásně kvůli své malé velikosti. Cherry rajčata jsou dobře konzervovaná a během zimních měsíců jsou velmi chutná. Marinovaná cherry rajčata jsou pikantní předkrm, který lze přidat do různých druhů jídel a salátů.
Sterilizace Kukuřice
Sterilizovaná kukuřice je velmi užitečná a může být skladována po dlouhou dobu. Po měsíce si tedy můžete pochutnat na lahůdkách připravených s kukuřicí. Kukuřici lze použít k přípravě různých salátů a pokrmů, a když ji sterilizujete na klasech, můžete ji podávat jako vynikající přílohu.
