2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Černý pepř je jedním z nejpoužívanějších koření - přidává se do většiny tradičních bulharských jídel. Kromě toho se koření používá v lidovém léčitelství.
Černý pepř je dokonce definován jako jedna z nejužitečnějších bylin, které člověk zná - věří se, že doporučená dávka je pouze 1 lžička. denně, dokáže zázraky.
Studie ukazují, že koření pomáhá při nafouknutém žaludku, pomáhá lépe trávit a hubnout, odstraňuje plyny, snižuje riziko rakoviny.
Černý pepř má podle nedávné studie dokonce přirozené antidepresivní vlastnosti.
Jedna z hlavních účinných látek v koření - piperin, posiluje kognitivní funkce mozku a pomáhá bojovat proti depresi. Studie vědců byla zveřejněna v European Journal of Food and Chemical Toxicology.
Antibakteriální vlastnosti pepře jsou účinné při léčbě kašle, nachlazení - přidá se do misky s teplou polévkou, černý pepř se rychle zahřeje a zmírní dráždivý kašel, i když krátce.
Piperin také stimuluje vylučování kyseliny chlorovodíkové v žaludku, což je velmi důležité pro vstřebávání železa a bílkovin z potravy. Pokud je množství kyseliny chlorovodíkové v těle nedostatečné, vede to často ke špatnému trávení jídla a ztrátě užitečných živin.
Piperin, který je obsažen v koření, předurčuje k odbourávání tukových buněk - díky tomu je černý pepř mimořádně vhodný pro sport a stravu.
Může také zastavit vývoj nádorů, říkají odborníci z Cancer Center na University of Michigan. Pokud je piperin kombinován s protinádorovou sloučeninou kurkuma - kurkuma, protirakovinné vlastnosti se výrazně zvýší.
Odborníci připomínají, že aby měl černý pepř podobný účinek, měl by být posypán hotovými pokrmy - při delším tepelném ošetření je zachována pouze jeho chuť.
Černý pepř může být také nebezpečný - v lidovém léčitelství se doporučuje vdechovat nosem. Odborníci však takovou praxi kategoricky popírají, protože po vstupu do sliznice může piperin způsobit podráždění, otoky a dokonce i udušení. Rovněž se nedoporučuje těhotným ženám více než čajovou lžičku nanejvýš třikrát týdně.
Doporučuje:
Černý Pepř Je Univerzální Přírodní Léčitel
Černý pepř se přidává téměř do každého receptu při přípravě předkrmů, hlavních jídel a salátů. Černý pepř je koření, které používáme ve své každodenní stravě a mnozí z nás ho zbožňují, ale neví jistě o jeho přínosech pro naše zdraví. Zdravého přínosu černého pepře je celá řada:
Šalvějový čaj Bojuje Proti Nespavosti A Depresi
Podle různých studií má nejméně 80 procent lidí trpících depresí také nespavost. Některé zdroje tvrdí, že brzké probuzení lze také považovat za příznak deprese. Specialista Dr. Michael Perlis věří, že projevy nespavosti se objevují asi pět týdnů před depresivním stavem.
Jak Skladovat černý A červený Pepř
Na většinu pokrmů, které připravujeme, je položen špetka černého nebo červeného pepře. Najdete mletý pepř nebo mleté fazole, zatímco červená paprika může být sladká nebo horká. Obě koření se obvykle skladují v papírových pytlích nebo ve skleněných krabičkách.
Je černý Pepř škodlivý?
Při vaření je černý pepř široce používán v jakékoli formě: jako směs ve formě zrn a prášku. Jeho jasná vůně vydrží dostatečně dlouho. Pepř je obzvláště dobrý, když se přidává do masa a rybích pokrmů. Vaření s černým pepřem je zárukou chutného a voňavého pokrmu.
Středomořská Strava Bojuje Proti Depresi
Když má člověk problémy, upadne do deprese a velmi často po ní následuje přibírání na váze. Nyní však objevili dietu, která pomáhá člověku vyrovnat se s depresí. Výsledkem je tedy 2 v 1 - jak zhubnout, tak zvládnout starosti. Takzvaný Středomořská strava je klíč.