Je černý Pepř škodlivý?

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17

Při vaření je černý pepř široce používán v jakékoli formě: jako směs ve formě zrn a prášku. Jeho jasná vůně vydrží dostatečně dlouho. Pepř je obzvláště dobrý, když se přidává do masa a rybích pokrmů. Vaření s černým pepřem je zárukou chutného a voňavého pokrmu. A přidáním do špaget s omáčkou, sendvičů, salátů s krutony, rybích pokrmů je paella klasikou.

Zlepšení chuti jídla, černý pepř tiše nabízí tělu velké výhody. Černý pepř je pěkné koření, ale skrývá temná tajemství?

Je černý pepř škodlivý?

Pravdou je, že některým lidem může způsobit potíže. U lidí, kteří mají problémy s játry, se černý pepř nedoporučuje.

Černý pepř je kontraindikován a pro lidi trpící chorobami močových cest. Černý pepř je koření, které dráždí sliznici žaludku.

Dokonce i zdravý člověk může mít nepříjemné pocity v jícnu po jídle, které je ochucené pepřem.

Černý pepř je pro člověka škodlivýkteří mají gastritidu nebo vředy - pro ně může být konzumace černého pepře rozhodující.

Při konzumaci tohoto koření a následném podráždění žaludeční sliznice existuje možnost krvácení.

Důsledky této reakce u lidí s gastritidou a vředy je těžké předvídat. V některých případech může mít černý pepř negativní vliv na reprodukční systém.

Nepříjemná věc v této situaci spočívá ve skutečnosti, že je těžké pochopit, co způsobuje negativní účinek, a lidé nadále velkoryse posypávají své pokrmy černým pepřem.

Snížit škoda černého pepře, by se mělo používat s mírou toto koření, které dává jedinečnou chuť pokrmům. Nadměrné používání se nedoporučuje.

Je třeba poznamenat, že nemůžete štědře pokropit každý jídlo s černým pepřemaniž bychom přemýšleli o možných negativních účincích přehánění s kořením.

Černý pepř má také mnoho užitečných vlastností, ale lidé, kteří mají žaludeční potíže, by s jeho konzumací měli být opatrní.

Schopnost černého pepře mít terapeutický účinek z něj dělá nejužitečnější ze všech koření.

Výhody černého pepře

- zlepšuje chuť k jídlu;

- stimuluje produkci trávicích enzymů;

- má výraznou antibakteriální vlastnost;

- přírodní antioxidant;

- zlepšuje krevní oběh, což má pozitivní vliv na - činnost srdce a mozku;

- zabraňuje vzniku maligních nádorů;

- má analgetické vlastnosti;

- je to vynikající expektorans;

- díky své schopnosti ředit krev brání - tvorbě krevních sraženin;

- snižuje hladinu cholesterolu;

- stimuluje sexuální aktivitu.

Působí na produkci endorfinů („hormonu štěstí“) a serotoninu - hormonu odpovědného za mnoho funkcí v těle, včetně imunity a dobrého spánku.

O některých však nemůžeme nezmínit škoda z konzumace černého pepře. V případě, že jste toto koření ještě nepoužili, nebo ho používáte ve velkém množství, měli byste vědět, co můžete očekávat.

Nežádoucí účinky černého pepře

Poškození žaludku

Studie to ukazují černý pepř může způsobit poranění žaludeční sliznice. Osoba, která používala černý pepř, vykazovala příznaky krvácení ze žaludku. Dlouhodobá bezpečnost koření vyžaduje další studium.

Piperin v černém pepři může zanechat ostrou, "hořící" pachuť. I když je to pouze charakteristika černého pepře, jeho nadměrná konzumace může zanechat podobný pocit pálení v krku a žaludku.

Změna absorpce léků

Černý pepř podporuje vstřebávání některých léků. Patří mezi ně ty, které zvyšují metabolismus jater a antihistaminika, která bojují proti alergiím.

Piperin působí při absorpci léčiva jako biogenizátor. I když to může být prospěšné, pokud je léčivo špatně absorbováno, může to také vést k nadměrné absorpci některých léků na nebezpečně vysoké hladiny.

Během těhotenství se nedoporučuje

Vědecká komunita nedoporučuje používání černého pepře těhotnými ženami a kojící matky, protože koření může způsobit pálení žáhy nebo pálení.

Může ovlivnit mužskou plodnost

Piperin může také ovlivnit mužskou plodnost. Ve studii na potkanech bylo zjištěno, že sloučenina poškozuje spermie. Zvyšuje koncentraci škodlivých radikálů v epididymis (kanál v mužském reprodukčním systému, kde jsou uloženy spermie).

Může způsobit zčervenání kůže

V tomto ohledu existuje omezený výzkum. Výzkum ukázal, že kosmoperin, sloučenina izolovaná z černého pepře, způsobuje zčervenání kůže v důsledku překrvení cév (když se cévní tkáň naplní krví a jinými tekutinami). To je doprovázeno pocitem brnění v kůži.

Může vás to kýchat

To nemusí být vážné vedlejší účinek černého pepřeale je důležité to vědět. Piperin c černý pepř dráždí. Vdechnutí vůně černého pepře může dráždit nervové zakončení v nosní sliznici. Díky tomu budete kýchat, protože nos chce uvolnit dráždivou látku.

Černý pepř může být populární a běžnou přísadou většiny jídel. Je však důležité vědět, kdy jej uložit - protože některé z jeho vedlejších účinků mohou být závažné.

Pamatovat si

Černý pepř, přijatý v přiměřeném množství - asi 1-2 špetky, je zdravý. Ačkoli je to přehánění nepravděpodobné (vzhledem k jeho štiplavé chuti), může to vést k problémům. Proto se držte normálního množství jídla.

Těhotné nebo kojící ženy a kdokoli, kdo má problémy s gastrointestinálním traktem nebo s plodností, by se měli vyhýbat černému pepři. Doporučujeme také poradit se s lékařem.

Všimněte si, že to není vyloučené a individuální nesnášenlivost černého pepřePokud používáte koření poprvé, buďte opatrní a sledujte reakce svého těla.