2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Čínské zelí má dietní a léčivé vlastnosti, je bohaté na vitamíny a minerály. Čínské zelí obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K.
Kromě toho obsahuje čínské zelí sacharidy, aminokyseliny, organické kyseliny, pektin a sloučeniny dusíku. V Číně je čínské zelí známé jako rostlina dlouhověkosti. Obsahuje cennou aminokyselinu lysin, která posiluje imunitní systém a čistí krev.
Čínské zelí je dobré pro každého, ale zvláště se doporučuje lidem, kteří chtějí zhubnout, a také lidem s kardiovaskulárními a gastrointestinálními chorobami.
Čínský zelný salát je velmi chutný. Připravuje se ze zelného klasu, 2 zelených paprik, 1 cibule, šťávy z jednoho citronu, 1 mrkve, soli, olivového oleje.
Zeleninu nakrájejte nadrobno, osolte, dobře promíchejte a posypte citronovou šťávou a olivovým olejem. Salát je umístěn na hlubokém talíři, do kterého je předem uloženo několik velkých listů čínského zelí.
Místo soli lze použít sójovou omáčku a milovníci česneku mohou přidat jemně nasekaný hřebíček. Velmi chutné je kimchi, vyrobené z čínského zelí.
Složení: 2 klasy čínského zelí, 1 čajová lžička mořské soli, 2 litry vody, 2/3 čajové lžičky červené papriky, 1 cibule, 4 rozdrcené stroužky česneku, 1 špetka zázvorového prášku, 3 lžíce soli, 1 polévková lžíce cukru, půl malé bílé ředkvičky, 2 svazky zelené cibule, 1 lžíce rýže, 1 lžíce mouky.
Hlavy čínského zelí se umyjí, nakrájejí na dva kusy a tvrdé části se odstraní. Ponořte do vody, aby voda mohla vniknout mezi listy - to je nutné k rovnoměrnému rozložení soli.
Mezi listy se distribuuje mořská sůl. Odtrhněte čtyři velké listy a osolte je, budou potřeba později.
Vše vložte do misky, naplňte vodou a vymačkejte váhou. Po třech hodinách se klasy otočí. Po šesti hodinách je zelí velmi dobře zkroucené, vyčerpané a ponecháno v cedníku půl hodiny. Odtrhněte kousek ze středu klasu a zjistěte, kolik soli budete muset později přidat.
Vařte rýži ve sklenici vody a přeceďte ji, znovu ji přiveďte k varu a přidejte lžíci mouky zředěné trochou vody.
Řepa je jemně nasekaná, zelená cibule je nakrájena na kousky dlouhé pět palců, cibulová hlava je nakrájena na tenké kroužky.
Smíchejte česnek, zázvor, červenou papriku, cukr a rýžovou vodu. Tato směs se přidá k nakrájené zelenině a míchá se. Po půl hodině v případě potřeby dosolte.
Výsledná směs se velkoryse rozetře na každý list zelí, poté se lisuje polovina klasu, vezme se jeden z dlouhých listů, polovina se zabalí a vloží se do vhodné nádoby.
Jakmile jsou všechny čtyři poloviny v misce, přikryjte zbývajícími zelnými listy a nechte vše přes noc při pokojové teplotě.
Pak by měl zůstat tři dny v chladničce. Před konzumací je kimči nakrájeno na kousky dlouhé 3 cm. Kimchi si zachovává svou chuť asi tři týdny.
Doporučuje:
Jak Vařit čerstvé Zelí
Každý, kdo se v kuchyni cítí alespoň trochu ve svých vodách, ví, jak si připravit lahodný zelný salát s mrkví nebo okurkami. Nic složitého, pokud zelí nakrájíte dostatečně jemně a dobře okoreníte. Skvělý salát, který se připravuje ve všech ročních obdobích.
Čínské Zelí
čínské zelí je brukvovitá rostlina, která je příbuzná zelí a brokolici. Jedná se o zeleninu, jejíž jméno je zasloužené, protože její domovinou je Čína a přesněji řečeno - delta řeky Yangtze. Pěstuje se tam od roku 1500. Číňané velmi dobře znají jeho pěstování, pěstuje se však také v některých evropských zemích - Německu, Itálii, Nizozemsku, Španělsku, Rakousku.
Jak Vařit Zelí
Zelí se snadno vaří a dokonce i žena v domácnosti bez velkých zkušeností může z jednoho zelí udělat skutečná kulinářská mistrovská díla. Vařený zelný salát je velmi chutný. Nezbytné produkty : 400 gramů zelí, 100 gramů vlašských ořechů, 3-4 stroužky česneku, 4 lžíce majonézy, černý mletý pepř a sůl podle chuti.
Čínské Zelí - Dietní A Velmi Užitečné
Čínské zelí pochází z Číny, kde se pěstuje již více než 1500 let. Kromě toho je to zajímavé pro producenty v některých evropských zemích, jako je Rakousko, Německo, Nizozemsko, Itálie a Španělsko. Zelenina, stejně jako její zelená listová zelenina, obsahuje extrémně málo kalorií.
Jak Vařit Zelí V Plechovce
Kyselé zelí můžete snadno připravit pomocí mrkve, abyste získali ještě větší chuť. Nezapomeňte, že k obarvení zelné šťávy musíte do plechovky přidat půl nakrájeného červeného zelí nebo dvě hlavy vařené červené řepy. Na deset kilogramů zelí je potřeba deset mrkve.
