2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jedna z největších starostí vegetariánská a veganská strava souvisí se sníženou částkou bílkovinykteré jsou přijímány. Odborníci však tvrdí, že při správném plánování s tímto způsobem stravování lze přijmout dostatek životně důležitých látek pro naše tělo.
Konzumace bílkovin posiluje svalovou hmotu, cítíme se po dlouhou dobu plní a pomáháme zhubnout.
Pokud nechcete konzumovat živočišné produkty, je zde 6 bezpečných zdroj veganského proteinukterý vám dodá potřebné množství látek.
1. Satan
Toto jídlo je vyrobeno z pšeničných bílkovin. Z mouky a vody se připravuje těsto a vymyje se z něj veškerý škrob. Mezi vegetariány a vegany je známé jako „pšeničné maso“. 100 g stránky obsahuje 25 g bílkoviny. Je také dobrým zdrojem selenu, železa a vápníku. Může být smažené, restované a grilované. V některých asijských kuchyních se často používá místo masa. Pokud netolerujete lepek, web pro vás není tím správným jídlem.
2. Tofu, tempeh a edamame
Všechny tři produkty jsou vyrobeny ze sójových bobů. Sója je dobře známá zdroj bílkovin pro veganycož znamená, že dodá tělu potřebné aminokyseliny. Edamame je nezralá sója, která se sklízí, zatímco lusk je stále zelený. Konzumuje se vařená v páře nebo vařená, ale lze ji konzumovat také surovou jako doplněk salátů a polévek.
Tofu se vyrábí ze sójového mléka a proces je velmi podobný výrobě pravého mléčného sýra. Proto se jim říká tofu sójový sýr. Tempe se vyrábí podobným způsobem - sója se nechá fermentovat a poté se lisuje do formy. Tofu nemá téměř žádnou chuť, ale místo toho rychle absorbuje příchutě jídla, se kterým se připravuje. Tempeh má mírně ořechovou chuť.
100 g edamame, tofu a tempehu obsahuje mezi 10 a 19 g bílkovin a jsou bohaté na železo a vápník.
3. Čočka
Miska čočky asi 300 ml obsahuje 18 g bílkovin. Vařenou čočku lze kromě dušených pokrmů použít i na řadu pokrmů - hodí se také na saláty a polévky. Obsahuje také pomalé sacharidy a pouze jedna mísa vám zaručí polovinu denního příjmu vlákniny. Právě tato vlákna krmí dobré střevní bakterie. Čočka je také bohatá na mangan a železo a obsahuje také dobré množství antioxidantů. Výživné a chutné, je to preferované jídlo z vegani a vegetariáni.
4. Cizrna a fazole
Většina odrůd fazolí má vysoký obsah rostlinných bílkovin. Mezi nimi se dokonale hodí cizrna, která patří mezi hlavní ingredience používané k přípravě hummusu. Jak ona, tak luštěniny obsahují asi 15 g bílkovin na porci (asi 240 ml). Obsahují také komplexní sacharidy, vlákninu, železo, fosfor a hořčík.
Existují studie, které dokazují, že strava bohatá na luštěniny snižuje hladinu cholesterolu a pomáhá regulovat krevní tlak. Tento efekt je vylepšen, pokud vaříte fazole nebo cizrnu s trochou kurkumy.
5. Jedlé droždí
Jedná se o deaktivovaný produkt tradičních kvasinek s kvasinkami Saccharomyces cerevisiae, který se prodává všude v obchodech. Má jemnou chuť sýra, díky čemuž je u veganů velmi oblíbený při výrobě bramborové kaše nebo smaženého tofu. Může být také posypán na špagety nebo jiné těstoviny, a dokonce i na popcorn pro zajímavější chuť. Potravinové droždí mají vysoký obsah bílkovin, vlákniny a vitamínů B a B12.
6. Špalda a teff
Patří do kategorie starověkých obilovin. Špalda je druh pšenice a obsahuje lepek, zatímco teff je vyroben ze stonků afrických obilovin a je bez lepku. Oba druhy vyrábějí mouku a lze je také vařit a používat k přípravě pokrmů, jako je rizoto, polévky a dušená masa. V každé porci je mezi 10 a 11 gramy bílkoviny. Špalda a teff jsou také bohaté na pomalu odbouratelné sacharidy a vlákninu. Obsahují také zinek, selen a dobré množství B12.
Doporučuje:
Proteinové Koktejly Pro Vegany
Pokud máte rádi fitness trénink, snažíte se zvětšit svalovou hmotu nebo se snažíte zhubnout, pak víte, že potřebujete extra bílkoviny. Trh v naší zemi je plný značek různých balených proteinových prášků. A i když jejich poškození nebo přínosy nebyly plně prokázány, mnozí z nás se jejich používání právem vyhýbají.
17 Levných A Zdravých Zdrojů Bílkovin
Přidání jídla, bohatý na bílkoviny vaše strava pomůže hubnutí a zvýší svalovou hmotu. Je jich mnoho potraviny s vysokým obsahem bílkovin vhodné pro jakoukoli dietu, preference a rozpočet. Procházejte seznam 17 zdravé zdroje bílkovin které jsou cenově dostupné:
8 Skvělých Zdrojů Bílkovin Pro Veganskou Stravu
Každý, kdo sleduje veganská strava , nejezte nic, co pochází ze zvířete. To znamená, že vegani nejí maso, ryby ani drůbež. Také nekonzumují vedlejší produkty živočišného původu, jako jsou vejce, mléčné výrobky, med. Rovněž nepoužívají kosmetiku nebo mýdla, která obsahují živočišné produkty.
Jíst Hmyz - Pro Vegany A Vegetariány
Je známo, že hmyz je zdrojem bílkovin. V mnoha zemích se používají právě k tomu a na ulicích se prodávají pečené a smažené mravenci, cvrčci a jiný hmyz, což je po staletí tradicí. Spotřeba hmyzu se může stát novým zdrojem bílkovin a pro lidi, kteří jej vůbec nezvykli konzumovat.
Quinoa K Snídani Pro Vegetariány A Vegany
Quinoa je skvělou volbou pro snídani pro vegetariány, vegany nebo kohokoli, kdo chce jíst zdravou snídani bez cholesterolu. Všechny recepty na snídani s quinoa jsou vegetariánské, většina z nich je téměř veganská a neobsahuje lepek, protože quinoa je bezlepková potravina.
