2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Muscat je bulharská odrůda získaná křížením odrůd Dimyat a Riesling. Navzdory blízkému názvu odrůdy Muscat nemají téměř nic společného. Existují dvě odrůdy - bílý a červený muškát a z obou je výsledné víno bílé.
Nejznámější vína z této odrůdy pocházejí z oblasti Růžového údolí a přesněji z oblasti Karlovo. Karlovo Muscat se vyznačuje jasností a jemnou bledě zelenou barvou.
Má elegantní a jemnou vůni s jednoznačnou přítomností květinových tónů, doplněnou vůní žlutého a bílého ovoce, vanilky a růží.
Muškátová červená má charakteristickou jasnou a bledě zlatou barvu. Bohatá květinová vůně se těší náznakům žlutého a bílého ovoce v kombinaci s tropickým ovocem. Vyváženou a svěží chuť narušují pouze její křupavé kyseliny.
Když se podává, jako každé jiné bílé víno, musí být chlazené. Tenký okamžik je určen tím, zda dozrál v sudu.
Pokud víno zrálo v dubovém sudu, je před podáváním ochlazeno na 10–12 stupňů. Pokud ne, pak je vhodná teplota 8-10 stupňů.
Teplotní limity jsou samozřejmě orientační a mohou se lišit o 1-2 stupně nahoru nebo dolů v závislosti na vašich osobních preferencích, stavu atd. Doporučená doba pro konzumaci těchto vín je až 3 roky od okamžiku plnění do lahví.
Muškátové víno se nejlépe kombinuje se zajímavými jarními saláty, rybími předkrmy, mořskými plody se smetanovou omáčkou, polotvrdými sýry. To je nejlepší pro letní sezónu. Nejde to s těžkými jídly a pokrmy.
Muškátové víno je poměrně lehké s jasně zdůrazněnými ovocnými a / nebo květinovými vůněmi a aromatickou dochutí žízní. Proto existují potraviny různých stylů a různých úrovní složitosti, které s tím dokonale ladí.
Jak již bylo zmíněno, mořské plody jsou dobrou volbou, zejména korýši a grilované nebo grilované ryby, stejně jako mořská pasta. Ze sýrů se doporučují tvrdé a voňavé kozí sýry.
Doporučuje:
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Chardonnay
Chardonnay je jemné víno, které se vyznačuje vysokou kyselostí a velmi jemnou vůní a chutí. Hodí se k čerstvé zelenině, která je velmi jemná - jako je chřest a artyčoky. Chardonnay se také úspěšně kombinuje s různými druhy mastných ryb, grilovanými nebo pečenými ve fólii.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Rose
Podle barvy růžice je blíže červenému a podle chuti - bílému vínu. Ve Francii se tomu říká růže, v Americe - blanche a ve Španělsku rosado. Ať už tomu říkají jakkoli, každý s tím souhlasí růžové víno je ideální jak pro romantické večeře, tak pro přátelská setkání a slavnostní příležitosti.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Rulandské šedé
Víno Rulandské šedé má charakteristickou silnou ovocnou vůni, jemný nádech medu a velmi bohatou chuť. Rulandské šedé je jedním z takzvaných ušlechtilých vín, která jsou považována za jeden z nejvíce aristokratických nápojů. Rulandské šedé se podává chlazené na teplotu 8–10 stupňů.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Pinot Noir
Základním principem kombinace jídla a vína je zdůraznění chutí produktů, jakož i chuti a vůně vína. Víno by nemělo dominovat v jídle, pokud jde o vůni a chuť, a naopak - jídlo by nemělo potlačovat chuť a vůni vína. Rulandské modré má charakteristickou bohatou chuť a vůni, má velmi lehký nádech ovoce a je známé jako jedno z klasických aristokratických vín.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Sauvignon Blanc
Pokud jde o to, které jídlo kombinovat s jakým vínem, musíte znát základní pravidla. Jedním z nich je, že aroma vína by nemělo být potlačeno nadměrnou vůní pokrmů. Při podávání rafinovaného a voňavého vína, jako je Sauvignon Blanc, je důležité jej kombinovat s takovými pokrmy a potravinami, které nesnižují jeho vlastnosti, ale naopak - zdůrazňují a doplňují jeho chuť a aroma.
